Granola anses vanligtvis vara en hälsosam frukostflinga.
Det är en rostad blandning av rullade havre, nötter och ett sötningsmedel som socker eller honung, men det kan också innehålla andra korn, puffat ris, torkad frukt, frön, kryddor och nötssmör.
Ändå kan vissa ingredienser - som choklad, oljor och sirap - innehålla mycket socker och fetter.
Den här artikeln förklarar om granola är hälsosam och undersöker dess fördelar och nackdelar.
Näringsfördelning
Granola är kalorität, liksom rik på proteiner, fibrer och mikronäringsämnen. I synnerhet kan det ge järn, magnesium, zink, koppar, selen, B-vitaminer och vitamin E.
Emellertid varierar dess näringsprofil mycket beroende på de specifika ingredienserna som används.
I tabellen nedan jämförs näringsämnena i två olika märken av granola:
Den första är lägre i fett och kalorier men mycket högre i kolhydrater och socker, medan den andra är högre i fett och kalorier men också högre i protein och fiber.
I allmänhet är granola med mer torkade frukter eller tillsatt sötningsmedel högre i socker, nötter och fröbaserade sorter har högre protein och de med mer fullkorn har högre fiber.
SammanfattningNäringsämnena i granola varierar beroende på ingredienserna, men vissa är en bra källa till mikronäringsämnen och fiber. Vissa märken kan ha mer kalorier, protein, fiber, fett eller socker än andra.
Fördelar med granola
Även om det finns lite vetenskaplig forskning om granola i sig, är vanliga ingredienser, inklusive havre, linfrön, chiafrön och mandel, kopplade till många hälsofördelar.
Fyllning och hög fiber
Mest granola är rik på protein och fiber, som båda bidrar till fyllighet.
Protein påverkar till och med nivåer av viktiga fullhetshormoner som ghrelin och GLP-1.
Högproteiningredienser i granola kan innehålla nötter, såsom mandel, valnötter och cashewnötter, och frön som hampa, pumpa och sesam.
Dessutom saktar fiberrika livsmedel som havre, nötter och frön tömningen av magen och ökar matsmältningstiden, vilket kan hjälpa dig att känna dig fylligare längre - och kan hjälpa aptitkontrollen
Andra potentiella hälsofördelar
Granola kan också:
- Förbättra blodtrycket. Högfibriga ingredienser som havre och linfrön har visat sig bidra till att minska blodtrycket.
- Minska kolesterolnivåerna. Havre är en bra källa till betaglukan, en typ av fiber som arbetar för att minska totala och LDL (dåliga) kolesterolnivåer, två riskfaktorer för hjärtsjukdom.
- Minska blodsockret. Fullkorn, torkad frukt, nötter och frön kan bidra till att minska och kontrollera blodsockernivån, särskilt hos personer med fetma eller prediabetes.
- Förbättra tarmhälsan. Granola har visat sig öka nivåerna av friska tarmbakterier jämfört med raffinerade frukostflingor.
- Ge många antioxidanter. Ingredienser som kokosnöt, chiafrön och paranötter är bra källor till anti-oxidationsbekämpande antioxidanter som gallsyra, quercetin, selen och vitamin E.
Lätt att ta med på språng
Granola har länge varit det bästa valet för vandrare och backpackers, eftersom det är enkelt att förvara och förvarar länge.
Precis som trail mix ger det extra energi och protein under uthållighetsaktiviteter.
Granola görs också till snackbarer, som är lättare att dela ut och packa. Dessa tenderar dock att vara mer bearbetade och laddade med tillsatta sockerarter, oljor och tillsatser.
SammanfattningMånga typer av granola innehåller hälsosamma ingredienser som kan erbjuda många fördelar, inklusive minskad inflammation och förbättrat blodtryck, kolesterol, blodsocker och tarmhälsa.
Nackdelar med granola
Även om granola innehåller flera hälsosamma ingredienser kan den innehålla mycket kalorier och fylld med tillsatt fett och socker.
Fetter som vegetabilisk olja, kokosnötolja och nötsmör ingår ofta för att hjälpa till att binda ingredienserna, lägga till smak och hjälpa till i rostningsprocessen.
Dessa kan dock leverera överflödiga kalorier. Att äta mer än den angivna delen kan leda till oönskad viktökning, vilket ökar risken för fetma och metabolisk sjukdom.
Dessutom rekommenderar US Department of Agriculture (USDA) att sockerintaget begränsas till 10% av dina totala dagliga kalorier, vilket motsvarar cirka 12 teskedar (50 gram) socker för någon som följer en diet med 2000 kalorier.
Vissa granoler har nästan 4 teskedar (17 gram) socker i en portion. Eftersom det är vanligt att äta mer än den vanliga serveringsstorleken kan du få en stor mängd socker i bara en skål.
Att äta för mycket socker kan öka risken för många tillstånd, såsom typ 2-diabetes, fetma, hjärtsjukdomar, håligheter och till och med vissa typer av cancer.
Se upp för ingredienser som chokladflis, honung och torkad frukt med tillsatt socker.
SammanfattningGranola kan leda till viktökning om den äts i överskott, eftersom den kan innehålla mycket kalorier från tillsatt fett och socker. Dessutom är socker kopplat till kroniska tillstånd som diabetes typ 2, hjärtsjukdomar och fetma.
Hur man väljer en hälsosam granola
Eftersom ingredienser varierar mycket efter märke är det viktigt att läsa näringsetiketter noggrant när du handlar för granola.
Kontrollera ingredienslistan, undvik produkter som innehåller socker eller sötningsmedel - inklusive naturliga sötningsmedel som honung - inom de första ingredienserna.
Istället bör de första ingredienserna vara hela livsmedel, såsom havre, nötter, frön och torkad frukt.
Du kanske också vill leta efter sorter med mycket protein och fiber. Sikta på minst 3-5 gram fiber per portion.
Dessutom bör du noga överväga serveringsstorlekar, som varierar från 2 matskedar (12,5 gram) till 2/3 koppar (67 gram). Särskilt små serveringsstorlekar kan vara vilseledande, eftersom du sannolikt kommer att konsumera mer än den mängden.
Slutligen kan du göra granola själv för att minimera eller eliminera tillsatt socker och fett. Kom dock ihåg att nötter och utsäde fortfarande är kaloritäta, så se till att titta på dina portioner även för hemlagade sorter.
SammanfattningDet är bäst att avstå från granoler med högt tillsatt socker, istället att välja sådana med mer fiber och protein. För att kontrollera ingredienserna mer noggrant, försök att göra den här läckra frukostmaten hemma.
Poängen
Granola är en näringsrik fyllning av spannmål.
Många sorter innehåller dock höga kalorier och är fyllda med överskott av socker, vilket kan skada din hälsa.
Var noga med att läsa noga etiketter och välja produkter med hela ingredienser - som russin, frön och nötter - som innehåller mycket protein och fiber.
.jpg)
