Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
Klöverhonung är populär på grund av sin söta, milt blommiga smak.
Till skillnad från andra vanliga sötningsmedel som bordssocker är det rikt på antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar som kan gynna din hälsa.
Denna artikel granskar användningen, näringen och hälsofördelarna med klöverhonung.
Ursprung och användningsområden
Klöverhonung är en tjock, söt sirap gjord av honungsbin som samlar nektar av klöverväxter. Den är mild i smak och ljus i färg, vilket gör den till ett populärt val bland honungsentusiaster.
Klöverväxter är mycket vanliga, väderhärdiga och en föredragen nektarkälla för honungsbin, varför klöverhonung är allmänt tillgänglig.
Klöverhonung har en mer komplex smak än bordssocker, och många använder den för att söta te, kaffe och desserter.
Dessutom, på grund av ett ökande intresse för hälsosammare alternativ till socker, erbjuder livsmedelsproducenter mer honungs-sötad mat och dryck.
Klöverhonung används ofta i förkylnings- och hostmedicin och hemläkemedel på grund av dess unika hälsofrämjande egenskaper, inklusive dess antibakteriella egenskaper och lugnande effekt på halsont.
SammanfattningKlöverhonung är en populär, allmänt tillgänglig typ av honung. Det används som sötningsmedel och som ett naturligt botemedel mot hosta och förkylning.
Klöver honung näring
Klöverhonung innehåller mycket socker men ger också några näringsämnen.
En matsked (21 gram) klöverhonung innehåller:
- Kalorier: 60 kalorier
- Protein: 0 gram
- Fett: 0 gram
- Kolhydrater: 17 gram
Denna typ av honung är mestadels kolhydrater i form av naturligt socker. Det erbjuder dock också små mängder av olika vitaminer och mineraler, inklusive magnesium, kalium, järn och zink.
Dessutom är det rikt på antioxidantföreningar som kan gynna din hälsa.
SammanfattningKlöverhonung består mestadels av naturligt socker men innehåller också olika vitaminer och mineraler. Det innehåller också hälsofrämjande antioxidanter.
Potentiella fördelar med klöverhonung
Klöverhonung erbjuder flera potentiella hälsofördelar.
Antiviral och antibakteriell potential
Klöver och andra typer av honung har antivirala och antibakteriella effekter.
I en studie som jämförde den antibakteriella kapaciteten hos 16 olika typer av honung hade klövervarianten den starkaste antibakteriella effekten mot skadliga Staphylococcus aureus celler - motsvarande en dos på 2,2 mg av antibiotikumet kanamycin.
Dessutom är det ett effektivt antibakteriellt förband för sår, som brännskador och repor, eftersom bakterier inte kan utveckla resistens mot honung.
I en 3-månadersstudie där klöverhonung användes som förband för 30 olika fotsår i diabetiker, läktes 43% av såren helt och ytterligare 43% minskade signifikant i storlek och bakterier.
Klöver honung kan också vara en potent antiviral.
En provrörsstudie visade att applicering av en 5% klöverhonungslösning på hudceller infekterade med vattkoppeviruset minskade virusets överlevnadsgrad avsevärt.
Tänk på att färsk, rå honung kan ha starkare antibakteriella egenskaper än sorter som har pastöriserats eller lagrats under lång tid.
Rik på antioxidanter
Klöverhonung är fylld med antioxidanter, vilka är föreningar som kan förhindra eller minska cellskador orsakade av instabila molekyler som kallas fria radikaler. Detta kan minska risken för sjukdomar.
I en råttstudie omvandlade klöverhonungsextrakt leverskador orsakade av fria radikaler, troligtvis på grund av extraktets antioxidantkapacitet.
Klöverhonung innehåller särskilt mycket antiinflammatoriska flavanol- och fenolsyra-antioxidanter. Flavanoler kan förbättra hjärt- och lunghälsan, medan fenolsyra stärker ditt centrala nervsystem.
Färre nackdelar än bordssocker
Även om honung mestadels är socker, har den flera unika fördelar som gör det till ett bättre val än bordssocker eller andra sötningsmedel, såsom majssirap med hög fruktos (HFCS).
Vissa studier tyder på att honung kan vara bättre för hjärthälsa och viktkontroll än bordssocker.
I en 6-veckorsstudie på 60 personer som konsumerar antingen 70 gram honung eller bordssocker dagligen hade människor i honunggruppen lägre totalkolesterol, LDL (dåligt) kolesterol och triglycerider, samt högre HDL (bra) kolesterolnivåer.
Dessutom observerade en studie på 80 barn att en enda dos honung orsakade ett mindre blodsockersvar än en lika stor dos bordssocker - inklusive deltagare med typ 1-diabetes.
Men även om honung är hälsosammare än bordssocker, anses den fortfarande vara ett tillsatt socker och bör begränsas.
Kost med högt tillsatt socker - oavsett typ - är förknippat med fetma och en ökad risk för typ 2-diabetes, hjärtsjukdom och vissa cancerformer.
För optimal hälsa bör mindre än 5% av dina dagliga kalorier komma från tillsatt socker.
SammanfattningVissa studier tyder på att klöverhonung är antiviral och antibakteriell. Det är också rikt på antiinflammatoriska antioxidanter. Men även om det kan vara hälsosammare än bordssocker, är det fortfarande ett tillsatt socker och bör konsumeras med måtta.
Jämförelse med andra typer av honung
Näringsinnehållet, smaken och färgen på honung beror på vilken typ av nektar den framställs från, samt bearbetning och lagringstid.
Förutom klöverhonung inkluderar andra ljusa och milda smaktyper alfalfa, apelsinblomma och vildblommahonung. Dessa sorter har samma antioxidantinnehåll.
Bovete och manukahonung, som ofta används medicinskt, har dock mycket mörkare färg och rikare smak, vilket kan vara ett resultat av deras högre mineral- och antioxidantinnehåll.
Manuka honung, tillverkad av en växt som är infödd i Nya Zeeland, är också uppskattad för sin kraftfulla medicinska potential.
Även om det har fler antioxidanter än klöverhonung, fann en provrörsstudie att 5% lösningar av manuka respektive klöverhonung var lika effektiva för att stoppa spridningen av vattkoppevirus.
Ändå, om du använder honung för medicinska ändamål, kanske du vill välja en mörkare sort, till exempel bovete eller manuka.
Råhonung
Opasteuriserad och ofiltrerad rå honung av något slag är ett hälsosamt val för många människor, eftersom det är rikare på vitaminer, mineraler och antioxidanter än pastöriserade sorter.
Den innehåller också pollen, vilket kan ge fördelar, såsom att stimulera ditt immunförsvar, minska inflammation och skydda din lever från fria radikaler.
Rå honung, inklusive från klöverväxter, kan köpas online och i butiker. Dessutom finns lokalt skördad rå honung på många bondemarknader.
Observera att du inte borde äta rå honung om ditt immunsystem äventyras. Dessutom bör honungsprodukter inte ges till barn under ett år på grund av risken för allvarlig sjukdom.
SammanfattningKlöverhonung är en av flera ljusfärgade och milda smaktyper av honung. Mörkare sorter, såsom bovete och manuka, är rikare på antioxidanter. Rå honung - inklusive rå klöverhonung - kan vara mer fördelaktig än bearbetad honung.
Poängen
Klöverhonung är en populär, ljusfärgad, mild smakande honungsort som ger olika vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Det kan ge kraftfulla antivirala, antibakteriella och antiinflammatoriska effekter.
Även om det är något hälsosammare än bordssocker, bör det användas med måtta.
