Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
Valnötsolja extraheras genom att pressa hela valnötter.
Den har en nötig, delikat smak och innehåller några av de fördelaktiga näringsämnena och föreningarna som finns i valnötter, inklusive omättade fettsyror och växtföreningar som kallas polyfenoler.
Att konsumera valnötsolja kan förbättra hjärthälsan, sänka blodsockret och ha cancer. Studier har dock mest fokuserat på hela valnötter snarare än valnötsolja.
Denna artikel belyser 7 lovande fördelar med valnötsolja.
1. Kan öka hudens hälsa
Näringsämnena i valnötsolja kan främja god hudhälsa.
En matsked (13,6 gram) valnötsolja innehåller mer än 8 gram, eller mer än 5 gånger dietreferensintaget (DRI), av en omega-3-fettsyra som kallas alfa-linolensyra (ALA).
I din kropp omvandlas en del ALA till de längre formerna av omega-3-fettsyror som kallas eikosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA), som hjälper till att bilda de strukturella komponenterna i din hud.
Därför kan omega-3, inklusive de i valnötsolja, stimulera hudens tillväxt, bekämpa inflammatoriska hudsjukdomar och främja sårläkning.
Dessutom innehåller valnötsolja stora mängder av omega-6-fettsyran linolsyra (LA), den mest dominerande fettsyran i det yttersta lagret av din hud.
Kort sagt, konsumtion av valnötsolja ökar ditt intag av essentiella fettsyror som är viktiga för hudens hälsa.
SammanfattningValnötter är rika på omättade fettsyror, inklusive omega-3 ALA och omega-6 LA, som båda är viktiga för en frisk hud.
2. Kan minska inflammation
Att lägga valnötsolja till din kost kan bekämpa kronisk inflammation, som har kopplats till hjärtsjukdomar, vissa cancerformer och andra hälsoproblem.
En 6-veckorsstudie på 23 vuxna med högt kolesterol visade att en diet med hög ALA, en av de viktigaste fettsyrorna i valnötsolja, minskade produktionen av inflammatoriska proteiner i kroppen.
Valnötter är också rika på polyfenoler som kallas ellagitanniner, som dina tarmbakterier omvandlar till andra fördelaktiga föreningar.
Dessa föreningar kan ha antiinflammatoriska egenskaper och fungera som antioxidanter som bekämpar cellskador orsakade av molekyler som kallas fria radikaler. Detta kan förklara varför provrörsstudier har visat att valnötolja kan bekämpa inflammation och öka cellantioxidantaktiviteten.
Det är dock oklart i vilken utsträckning de fördelaktiga föreningarna i valnötter bevaras under bearbetningen av valnötsolja. Vissa studier tyder på att valnötolja inte bidrar med mer än 5% av antioxidantaktiviteten hos hela valnötter.
Således behövs mer forskning om de antiinflammatoriska effekterna av valnötsolja.
SammanfattningValnötsolja kan minska inflammation tack vare dess innehåll av ALA och ellagitanniner.
3. Hjälper till att sänka blodtrycket
Valnötsolja kan hjälpa till att sänka högt blodtryck, en av de viktigaste riskfaktorerna för hjärtsjukdom.
Studier tyder på att dieter rik på hela valnötter kan hjälpa till att sänka blodtrycket, troligtvis på grund av deras höga nivåer av ALA, LA och polyfenoler. Med tanke på att valnötsolja också är rik på dessa föreningar kan den ha liknande effekter.
En studie på 15 vuxna med övervikt eller fetma och måttligt höga kolesterolnivåer visade att konsumtion av valnötsolja förbättrade blodkärlens funktion avsevärt, vilket i sin tur kunde hjälpa till att sänka blodtrycket.
Det behövs dock fler studier om valnötsoljans potentiella effekter på blodtrycket.
sammanfattningStudier tyder på att konsumtion av valnötter och valnötsolja kan förbättra blodkärlens funktion och leda till lägre blodtryck.
4. Förbättrar blodsockerkontrollen
Att konsumera valnötsolja kan förbättra dålig blodsockerkontroll i samband med typ 2-diabetes.
Med tiden kan obemannade blodsockernivåer leda till ögon- och njurskador, hjärtsjukdomar och stroke. Att äta mat som sänker blodsockret, inklusive valnötsolja, kan hjälpa till att förhindra dessa komplikationer.
En studie på 100 personer med typ 2-diabetes visade att konsumtion av en matsked (15 gram) valnötsolja dagligen i 3 månader sänkte signifikant fastande blodsocker och hemoglobin A1c-nivåer, som mäter långsiktigt blodsocker jämfört med baslinjenivåer.
De fördelaktiga effekterna av valnötolja på blodsockerkontrollen kan bero på dess höga koncentration av antioxidanter, vilket kan hjälpa till att bekämpa oxidativ stress i samband med höga blodsockernivåer.
sammanfattningForskning tyder på att konsumtion av valnötsolja kan hjälpa människor med typ 2-diabetes att sänka nivåerna av blodsocker och hemoglobin A1c.
5. Förbättrar kolesterolnivåerna
Att äta valnötter regelbundet kan hjälpa till att sänka höga blodnivåer av triglycerider och totalt och LDL (dåligt) kolesterol, vilket annars kan öka risken för hjärtsjukdom.
Detta kan bero på höga nivåer av valnötter av omega-3-fettsyror och antioxidantföreningar, som båda också finns i valnötsolja.
En studie på 60 vuxna med höga nivåer av triglycerider fann att de som tog en daglig kapsel innehållande 3 gram valnötsolja i 45 dagar hade signifikant lägre nivåer av triglycerider i blodet, jämfört med deras basnivåer.
Baserat på dessa resultat kan tillsats av valnötsolja till din kost hjälpa till att minska risken för hjärtsjukdomar, men mer forskning behövs.
SammanfattningAtt konsumera valnötsolja kan leda till lägre nivåer av triglycerider och totalt och LDL (dåligt) kolesterol, vilket kan minska risken för hjärtsjukdom.
6. Kan ha anticancereffekter
Vissa föreningar i valnötsolja kan hjälpa till att förhindra utvecklingen av vissa cancerformer.
Närmare bestämt omvandlar din kropp ellagitanninerna i valnötter till ellaginsyra och sedan vidare till föreningar som kallas urolitiner.
En provrörsstudie visade att urolitiner kan hjälpa till att reglera nivåerna av prostataspecifikt antigen (PSA) - en riskfaktor för prostatacancer - och utlösa cancerceldöd.
Att konsumera valnötter har också kopplats till lägre risker för bröst- och kolorektal cancer i djur- och observationsstudier.
Det krävs dock mer omfattande forskning som fokuserar på effekterna av valnötsolja hos människor innan man kan dra slutsatser om dess cancereffekter.
sammanfattningValnötintag har kopplats till en minskad risk för vissa cancerformer. Detta beror troligen på dess innehåll av föreningar som kallas urolitiner, som härrör från ellagitanniner. Inga studier har dock undersökt anticancereffekterna av valnötsolja.
7. Lätt att lägga till din kost
Valnötsolja är lätt att hitta och kan användas på många sätt.
Det har vanligtvis en ljus färg och delikat, nötig smak. De mest högkvalitativa valnötsoljorna är kallpressade och oraffinerade, eftersom bearbetning och värme kan förstöra vissa näringsämnen och leda till en bitter smak.
Det rekommenderas inte att använda valnötsolja för stekpannor eller tillagning med hög värme. Dessutom kan de flesta valnötsoljor endast förvaras i 1–2 månader på en sval, torr plats efter att de har öppnats innan de harts.
Den vanligaste användningen av valnötsolja är som ingrediens i salladsdressingar med ättika och kryddor. Det smakar också läckra drizzled över ångade grönsaker.
Du kan hitta valnötsolja i hälsokost och specialaffärer, liksom online. Det är vanligtvis dyrare än andra oljor.
sammanfattningKallpressad, oraffinerad valnötsolja har en utsökt, nötig smak. Den används främst i salladsdressingar och andra kalla rätter.
Poängen
Valnötsolja är en utsökt, nötterig olja tillverkad genom att pressa hela valnötter.
Den är rik på omega-3-fettsyran ALA och andra omättade fettsyror, liksom ellagitanniner och andra polyfenolföreningar som fungerar som antioxidanter.
Således kan konsumtion av valnötsolja förbättra blodsockernivån och öka hjärthälsan, bland flera andra fördelar. Ändå behövs mer forskning.
För att skörda de möjliga fördelarna med valnötsolja, försök använda den i salladsdressingar och andra kalla rätter.
.jpg)
