Det finns en missuppfattning att de som lever med diabetes inte kan konsumera frukt. Frukt innehåller vissa kolhydrater, som många som lever med diabetes kan försöka hantera. Men de har också många fördelaktiga vitaminer, mineraler och näringsämnen som kan bidra till en hälsosam kost.
Frukt ger många hälsofördelar för personer med diabetes, men det är viktigt att tänka på portioner, din totala kolhydratkonsumtion och matens glykemiska index.
Päron kan vara mycket välsmakande och är en bra frukt att äta om du har diabetes. Deras näringsmässiga fördelar kan faktiskt hjälpa dig att hantera tillståndet, vilket många studier visar. Päron har också ett lågt glykemiskt index så att de inte höjer blodsockret för snabbt.
Kan jag äta päron?
Du kan äta päron om du har diabetes, så länge du har dina portioner i åtanke och äter dem tillsammans med andra näringsrika livsmedel. Päron kan tillfredsställa ditt behov av något sött samtidigt som det ger näringsmässiga fördelar.
Allmänna fördelar med päron
Päron är en närings- och vitaminrik mat som har många hälsofördelar, inklusive:
- bekämpa inflammation
- fungerar som en antihyperglykemi
- hjälper till med matsmältningen
Det finns mer än tusen pärontyper, men du kommer sannolikt bara att se en bråkdel av dessa tillgängliga för försäljning. Några av de mest populära typerna av päron för matkonsumtion inkluderar:
- Bartlett
- Bosc
- D’Anjou
Asiatiska päron, som liknar konsistensen av äpplen, är en annan vanlig typ. Vissa livsmedel märkta som "päron" ingår inte i samma släkte. Prickly pear är en typ av kaktus. Balsampäron är också känt som bitter melon.
I genomsnitt konsumerar en person nästan tre pund färska päron årligen.
Näringsmässiga fördelar med päron
Enligt USDA FoodData Central-databasen innehåller ett medelstort päron:
- 101 kalorier
- 27 gram (g) kolhydrater
- 5,5 g fiber (71 procent av fibern är olöslig och 29 procent är löslig)
- 7,65 g vitamin C
- 206 milligram (mg) kalium
Päron innehåller också antioxidanter, fruktos och sorbitol.
En betydande mängd näring från päron finns på huden. Att peeling ett päron kan minska fonologisk och askorbinsyra med 25 procent.
Balsampäron, eller bitter melon, är inte ett typiskt päron, men det kan vara av intresse för dem med diabetes på grund av vissa hälsofördelar. Den innehåller följande vitaminer:
- C
- A
- E
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Det har också mineraler som kalium, kalcium och zink. Frukten innehåller 241 kalorier per 100 g.
Prickly pear kaktus är fibrös och innehåller antioxidanter och karotenoider.
Fördelar för personer med diabetes
Det finns många studier tillgängliga som kopplar hälsofördelar med päron, särskilt för dem med diabetes eller risk för diabetes.
En studie undersökte tusentals personer med risk för typ 2-diabetes och fann att livsmedel som är rika på antocyanin, inklusive päron, minskade risken för typ 2-diabetes.
Konsumtionen av hel frukt jämfört med andra typer av päronprodukter kan vara avgörande för att maximera hälsofördelarna för dem som riskerar diabetes. En studie visade att konsumtion av hela frukter, som päron, minskade risken för typ 2-diabetes i motsats till att konsumera dem som juice.
Forskning om päronkonsumtion bland personer i riskzonen för att utveckla typ 2-diabetes visade att äta äpplen och päron minskade risken med 18 procent.
Att konsumera päron tillsammans med att upprätthålla en hälsosam kost kan också hjälpa till att kontrollera diabetes i tidigt stadium.
En studie visade att pärlor från Bartlett och Starkrimson kunde hjälpa till att förebygga och hantera typ 2-diabetes när de konsumeras som en hel frukt. Studien kopplade in konsumtionen av frukt för att minska behovet av eller doseringen av diabetesläkemedel i prediabetes och tidiga diabetesstadier.
Prickly pear och balsampäron
Dessa växter ingår inte i päronsläktet, men de kallas "päron" och kan vara till nytta för dem med diabetes.
Prickly pear är en kaktus och känd som en superfood av vissa. Det kan sänka blodsockernivån hos de med typ 2-diabetes, men det finns för närvarande inte någon betydande mängd forskning om dessa fördelar.
Balsampäron kan vara användbart för dem med diabetes för att sänka blodsockernivån, men forskare måste genomföra fler kliniska studier för att bekräfta dess fördelar.
Vad är det glykemiska indexet?
Det glykemiska indexet (GI) kan vara ett användbart verktyg för att bedöma hur en mat med kolhydrater höjer din glukosnivå. För att upprätthålla normala glukosnivåer är det viktigt att försöka konsumera livsmedel som är i det låga eller medelstora spektrumet av GI så mycket som möjligt.
GI-mätningen för specifika livsmedel beror på många faktorer, inklusive hur mycket fett och fiber de innehåller samt matlagningsmetoden, mognad och bearbetning av maten.
Päron och många andra frukter är låga på GI. Ett medelstort päron har en GI-poäng på 30, medan äpplen har en liknande GI-poäng på 36. Jordgubbar, hallon och blåbär har de lägsta GI-poängen av alla frukter, med en kopp vardera betygsatt till 25.
Andra portioner av frukt som persikor, bananer och vattenmelon räknas som medelstora matvaror.
Hälsosam kost för diabetes
Frukt är bara en del av en hälsosam kost om du har diabetes. Du bör se till att införliva andra näringsrika livsmedel som en del av din måltidsplan, inklusive magra proteiner, grönsaker, fullkorn.
En balanserad kost som innehåller dessa föremål hjälper dig att få de vitaminer, näringsämnen och mineraler du behöver.
Portion kontroll är också mycket viktigt för din kost. Tänk på serveringsstorlekar när du bestämmer hur mycket du ska lägga till tallriken vid måltiderna eller innan du väljer ett mellanmål.
Att hålla dina blodsockernivåer friska är nyckeln till att hantera diabetes, så håll dig borta från livsmedel som kommer att öka dessa nivåer, som överbearbetade livsmedel och godis.
Päronrecept
Du kan integrera päron i många olika recept. Här är några päronrecept för att prova som fungerar bra i en hälsosam, balanserad kost.
Päron i sallad
Denna sallad innehåller rucola, päron, valnötter och pecorinoost med en balsamisk olivoljedressing. Det skulle fungera bra tillsammans med ett magert protein vid lunch eller middag.
En servering innehåller 8 g fett, 7 g kolhydrater och 2 g protein. Den innehåller också 170 mg kalium och 50 mg fosfor.
Päron som aptitretare
Du kan njuta av två av dessa minipäron- och getost-tårtor för bara 90 kalorier, 4 g fett, 11 g kolhydrater och 3 g protein.
Dessa tårtor skulle vara ett roligt tillskott till en semesterspridning eller en fantastisk maträtt att ta med sig till en fest.
Päron som mellanmål eller efterrätt
Kanelbrända päron kan passa räkningen för ett säsongsbetonat mellanmål eller efterrätt på hösten eller vintern. Du behöver bara kasta valnötter, margarin, en ersättning för brunt socker och kanel tillsammans och använda detta som en toppning på halverade päron.
Du steker sedan dessa välklädda päron i ugnen i 45 minuter.
Recept på taggpäron och balsam
Du kanske är intresserad av att prova taggpäron i ett recept, och det finns många mångsidiga sätt att laga kaktusen till frukost, middag och till och med drycker.
Balsampäron kan orsaka vissa biverkningar, så prata med din läkare innan du lagar mat eller konsumerar den i en annan form.
När ska man prata med en proffs
Det är viktigt att hålla dina blodsockernivåer stabila om du har diabetes. Du bör boka en tid med din läkare eller en nutritionist för att diskutera din kost om du regelbundet märker spikar eller dopp i blodsockret.
De kan hjälpa dig att skapa en hälsosam kostplan som innehåller hela livsmedel och specificerar portioner för att reglera dina blodsockernivåer.
Poängen
Päron är en utsökt och naturlig mat att ta med i en hälsosam kost om du har diabetes. De kan kanske förhindra uppkomsten av diabetes eller till och med hjälpa dig att kontrollera tidiga stadier av tillståndet på grund av deras näringsinnehåll.
Tänk på serveringsstorleken när du äter päron och balansera dem med andra hälsosamma livsmedel som magra proteiner och grönsaker för att hålla blodsockernivån i ett hälsosamt intervall. Du kan njuta av päron som en hel frukt eller införliva dem i recept för måltider och snacks.
