Ko mjölk är en daglig bas för många människor och har varit i årtusenden. Även om det fortfarande är en populär mat, tyder nya studier på att mjölk kan ha skadliga effekter på kroppen. Annan forskning pekar dock på hälsofördelarna med mejeriprodukter.
Så, vad är sanningen? Läs vidare för att lära dig mer om fördelar och nackdelar med mjölk, samt några alternativ som du kanske vill överväga om du inte tål mjölk eller väljer att inte dricka den.
Näringsämnen i mjölk
Mjölk anses vara en hel mat. Det ger 18 av 22 viktiga näringsämnen.
Mjölk ger också:
- järn
- selen
- vitamin B-6
- vitamin E
- vitamin K
- niacin
- tiamin
- riboflavin
Fetthalten varierar. Helmjölk innehåller mer fett än andra typer:
- mättade fetter: 4,5 gram
- omättade fetter: 1,9 gram
- kolesterol: 24 milligram (mg)
Fördelar med mjölk
Aptitkontroll
Att dricka mjölk har inte kopplats till viktökning eller fetma, och det kan hjälpa till att dämpa aptiten. En studie från 49 personer från 2013 visade att mejeriprodukter hjälpte människor att känna sig fylligare och minskade hur mycket fett de åt totalt sett.
Vissa studier har visat att mjölkintag med full fett är förknippat med lägre kroppsvikt. Och vissa har visat att mjölkintag i allmänhet kan förhindra viktökning.
Benutveckling
Mjölk kan hjälpa till att förbättra vikt och bentäthet hos barn, enligt en studie från 2016. Det minskar också risken för barndomsfrakturer.
Forskning visar att gravida kvinnor som åt en hälsosam kost som innehöll massor av mejeri- och kalciumrika livsmedel hade barn med bättre bentillväxt och massa, jämfört med kvinnor som följde mindre hälsosamma dieter.
Mjölk ger också proteiner som är nödvändiga för att bygga och upprätthålla friska ben, tänder och muskler. En kopp mjölk ger cirka 7 till 8 gram kasein och vassleproteiner.
Ben- och tandhälsa
En kopp mjölk innehåller nästan 30 procent av det dagliga behovet av kalcium för vuxna. Mjölk innehåller också kalium och magnesium. Dessa mineraler är viktiga för friska ben och tänder.
Mejeri ger nästan 50 procent av kalciumet i en typisk amerikansk diet.
Mest mjölk har tillsatt vitamin D. En kopp berikad mjölk innehåller cirka 15 procent av den rekommenderade dagliga mängden. D-vitamin är ett viktigt vitamin som spelar många roller i kroppen, inklusive att främja kalciumabsorption och benmineralisering.
Förebyggande av diabetes
Typ 2-diabetes är en sjukdom som kännetecknas av höga blodsockernivåer. Diabetes kan öka risken för:
- hjärtsjukdom
- stroke
- njursjukdom
Flera studier har visat att dricksmjölk kan hjälpa till att förhindra typ 2-diabetes hos vuxna. Det kan bero på att mjölkproteiner förbättrar din blodsockerbalans.
Hjärthälsa
Mjölkfett kan hjälpa till att höja nivåerna av HDL (bra) kolesterol. Att ha hälsosamma HDL-kolesterolnivåer kan förhindra hjärtsjukdomar och stroke.
Dessutom är mjölk en bra kaliumkälla. Detta mineral hjälper till att reglera blodtrycket.
Betade eller gräsmatade kor gör mjölk med mer omega-3-fettsyror och konjugerad linolsyra. Dessa fetter skyddar hjärt- och blodkärlens hälsa.
Negativa biverkningar av mjölk
Acne
En studie från 2016 visade att tonåringar med akne drack högre mängder lågmjölk eller skummjölk. Mejeri kan också utlösa vuxenakne.
Andra studier har kopplat akne till skummet mjölk med låg fetthalt. Detta kan bero på att mjölken påverkar vissa hormoner, inklusive insulin och insulinliknande tillväxtfaktor-1 (IGF-1).
Mer forskning behövs för att utforska diet-akne-anslutningen.
Andra hudförhållanden
Vissa livsmedel kan förvärra eksem, inklusive mjölk och mejeriprodukter, enligt en klinisk granskning.
En studie från 2018 visade dock att gravida och ammande kvinnor som tillförde en probiotikum i sin kost minskade barnets risk för eksem och andra livsmedelsrelaterade allergiska reaktioner.
Mejeri kan också vara en utlösande mat för vissa vuxna med rosacea. Å andra sidan antyder en nyligen genomförd studie att mejeriprodukter faktiskt kan ha en positiv effekt på rosacea.
Allergier
Upp till 5 procent av barnen har en mjölkallergi, uppskattar vissa experter. Det kan orsaka hudreaktioner, såsom eksem, och tarmsymtom, såsom:
- kolik
- förstoppning
- diarre
Andra allvarliga reaktioner inkluderar:
- anafylaxi
- väsande andning
- svårt att andas
- blodig avföring
Barn kan växa ut ur mjölkallergi. Vuxna kan också utveckla en mjölkallergi.
Benfrakturer
Att dricka tre eller flera glas mjölk om dagen kan öka risken för benfrakturer hos kvinnor.
Forskning visade att detta kan bero på ett socker som kallas D-galaktos i mjölk. Studien förklarade dock att ytterligare forskning behövs innan kostrekommendationer görs.
En annan studie visade att benfrakturer hos äldre vuxna på grund av benskörhet är högst i områden som konsumerar mer mejeriprodukter, animaliskt protein och kalcium.
Cancers
Överskott av kalcium från mjölk och andra livsmedel kan öka risken för prostatacancer. Mjölksocker kan vara kopplat till en något högre risk för äggstockscancer.
Laktosintolerant
Komjölk har en högre mängd laktos än mjölk från andra djur. En granskning från 2015 uppskattar att 65 till 70 procent av världens befolkning har någon form av laktosintolerans. De flesta med detta tillstånd kan säkert lägga till små mängder mejeriprodukter i kosten.
Alternativ till mjölk
Komjölksalternativ för spädbarn och småbarn med mjölkproteinallergier inkluderar:
Växt- och nötterbaserad mjölk är lämplig för individer som är laktosintoleranta eller veganer inkluderar:
Takeaway
Mjölk är naturligt packad med viktiga näringsämnen i en bekväm och tillgänglig form. Att dricka mjölk är särskilt viktigt för barn. Det kan hjälpa dig och ditt barn att upprätthålla god hälsa.
Mjölknäringen varierar. Mjölk från gräsmatade eller betade kor ger mer fördelaktiga fetter och högre mängder av vissa vitaminer.
Mer forskning behövs om mängden mjölk som är mest fördelaktig och effekterna av antibiotika och konstgjorda hormoner som ges till mjölkkor.
Det är bäst att välja ekologisk mjölk från kor som är fria från tillväxthormoner. Mjölkalternativ kan också vara en del av en hälsosam, balanserad kost.
