Lime är sura, runda och ljusgröna citrusfrukter.
De är näringskraftverk - höga i vitamin C, antioxidanter och andra näringsämnen.
Det finns många kalkarter som Key Lime (Citrus aurantifolia), Persisk kalk (Citrus latifolia), ökenkalk (Citrus glauca) och kaffelkalk (Citrus hystrix).
Var och en av dessa arter har unika egenskaper. Till exempel är nyckelkalk mindre, surare och mer aromatisk än den vanligaste persiska typen.
I USA är persiska limefrukter den vanligaste typen.
Eftersom limefrukter är fyllda med näringsämnen kan de hjälpa till att öka din immunitet, minska riskfaktorer för hjärtsjukdomar, förhindra njursten, underlätta järnabsorptionen och främja frisk hud.
Den här artikeln ger en översikt över de näringsmässiga fördelarna med limefrukter, liksom deras användning och potentiella biverkningar.
Fakta om kalknäring
Även om små, limefrukter är fyllda med näringsämnen - särskilt vitamin C.
En hel, medelkalk (67 gram) ger:
- Kalorier: 20
- Kolhydrater: 7 gram
- Protein: 0,5 gram
- Fett: 0,1 gram
- Fiber: 1,9 gram
- C-vitamin: 22% av det dagliga referensintaget (RDI)
- Järn: 2% av RDI
- Kalcium: 2 %% av RDI
- Vitamin B6: 2% av RDI
- Tiamin: 2% av RDI
- Kalium: 1% av RDI
Kalk innehåller också små mängder riboflavin, niacin, folat, fosfor och magnesium.
sammanfattningKalk innehåller mycket C-vitamin, vilket ger över 20% av dina dagliga behov. De innehåller också små mängder järn, kalcium, vitamin B6, tiamin, kalium och mer.
Hälsofördelar med limefrukter
Att äta limefrukt eller dricka limejuice ger en mängd hälsofördelar.
Bra källa till antioxidanter
Antioxidanter är viktiga föreningar som skyddar dina celler mot molekyler som kallas fria radikaler. I stora mängder kan fria radikaler skada dina celler, och denna skada har kopplats till kroniska tillstånd som hjärtsjukdomar, diabetes och många typer av cancer.
Kalk innehåller mycket aktiva föreningar som fungerar som antioxidanter i kroppen, inklusive flavonoider, limonoider, kaempferol, quercetin och askorbinsyra.
Kan öka immuniteten
Kalk innehåller mycket C-vitamin, ett näringsämne som kan hjälpa till att öka ditt immunförsvar.
I provrörsstudier bidrog C-vitamin till att öka produktionen av vita blodkroppar, vilket skyddar din kropp mot infektioner och sjukdomar.
I mänskliga studier hjälpte C-vitamin till att förkorta varaktigheten och svårighetsgraden av förkylning.
C-vitamin kan också hjälpa sår att återhämta sig snabbare genom att minska inflammation och stimulera kollagenproduktionen. Kollagen är ett viktigt protein som hjälper sårreparation.
Förutom C-vitamin är limefrukter också en bra källa till antioxidanter, vilket hjälper till att stärka ditt immunsystem genom att skydda celler mot fria radikaler.
Kan främja frisk hud
Kalk har flera egenskaper som kan främja frisk hud.
För det första innehåller de C-vitamin, vilket är nödvändigt för att göra kollagen, ett protein som håller din hud fast och stark. En medelkalk (67 gram) ger över 20% av RDI för detta näringsämne.
Till exempel, en studie på över 4000 kvinnor fann att de som åt mer C-vitamin hade en lägre risk för rynkor och torr hud när de åldrades.
För det andra innehåller limefrukter mycket antioxidanter, vilket kan hjälpa till att bekämpa åldersrelaterade hudförändringar.
Oxidativ stress är ett tillstånd som härrör från en obalans mellan fria radikaler och antioxidanter i kroppen. Det kan leda till tecken på för tidigt åldrande.
En musstudie visade att att dricka en citrusdryck positivt påverkade några av dessa tecken genom att till exempel minska rynkor och öka kollagenproduktionen.
Kan minska risken för hjärtsjukdomar
Hjärtsjukdom är den främsta dödsorsaken över hela världen.
Forskning visar att limefrukter kan minska flera riskfaktorer för hjärtsjukdomar.
Till att börja med innehåller limefrukter C-vitamin, vilket kan hjälpa till att sänka högt blodtryck, en viktig riskfaktor för hjärtsjukdom.
C-vitamin kan också skydda mot åderförkalkning - en sjukdom där plack byggs upp i dina artärer, vilket gör dem för smala.
En djurstudie visade att utfodring av kaniner med limeskal och juice hjälpte till att sänka utvecklingen av åderförkalkning.
Kan förhindra njursten
Njurstenar är små mineralkristaller som ofta är smärtsamma att passera.
De kan bildas inuti dina njurar när urinen är mycket koncentrerad eller när du har höga halter av stenbildande mineraler, såsom kalcium, i urinen.
Citrusfrukter som limefrukter innehåller mycket citronsyra, vilket kan förhindra njursten genom att höja nivåerna av citrat och binda stenbildande mineraler i urinen.
En studie visade att personer som åt mer citrusfrukter hade en signifikant lägre risk för njursten.
Ökar järnabsorptionen
Järn är ett viktigt näringsämne som behövs för att göra röda blodkroppar och transportera syre runt kroppen.
Låga nivåer av järn i blodet kan orsaka järnbristanemi. Tecken på järnbristanemi inkluderar trötthet, andningssvårigheter under träning, blekhet och torr hud och hår.
Människor på vegan eller vegetarisk kost löper större risk för järnbristanemi, eftersom växtbaserade produkter innehåller en form av järn som inte absorberas lika bra som järnet från kött och andra animaliska produkter.
Livsmedel som innehåller mycket C-vitamin, såsom limefrukter, kan hjälpa till att förhindra järnbristanemi genom att förbättra absorptionen av järn från växtbaserade livsmedel.
Exempelvis fann en studie på personer som följde en vegetarisk diet att dricka ett glas saft (8,5 uns eller 250 ml) tillsammans med en växtbaserad måltid ökade järnabsorptionen med upp till 70%.
Kan minska risken för vissa cancerformer
Cancer är en sjukdom som kännetecknas av onormal celltillväxt.
Citrusfrukter har föreningar som har kopplats till en lägre risk för vissa cancerformer.
I synnerhet kan flavonoider - som fungerar som antioxidanter - hjälpa till att stoppa uttrycket av gener som främjar cancerprogression.
Dessutom visar provrörsstudier att citrusfrukter kan undertrycka tillväxten eller spridningen av kolon, hals, bukspottkörtel, bröst, benmärg, lymfom och andra cancerceller.
sammanfattningKalk kan hjälpa till att förbättra immuniteten, minska riskfaktorer för hjärtsjukdomar, förhindra njursten, underlätta järnabsorptionen, främja frisk hud och sänka risken för vissa cancerformer.
Hur man använder limefrukter
Det finns oändliga sätt att använda limefrukter i och utanför ditt kök.
De värderas för sin juice och den blommiga aromen av deras zest - vilket är en anledning till att de anses vara en basingrediens i sydostasiatiska och mexikanska rätter.
I andra delar av världen - som Indien - syltas limefrukter ofta för att öka hållbarheten och läggs sedan till rätter för en smakförstärkning.
Kalkskal och juice är vanliga ingredienser i desserter och bakverk, som Key Lime Pie, kakor och glass.
Denna citrusfrukt kan också användas i salta rätter och för att ge smak till både alkoholhaltiga och alkoholfria drycker.
Utanför ditt kök används limefrukter som ett naturligt rengöringsmedel och för att neutralisera lukt. Vissa studier visar att de har antimikrobiella egenskaper.
Limejuice kan blandas med vinäger och vatten och användas som ytspray för ett giftfritt rengöringsalternativ.
Lime finns i livsmedelsbutiker - ofta bredvid citroner och andra citrusfrukter. Välj de citrusfrukter som känns tunga för sin storlek, är ljusa och har minimal missfärgning.
sammanfattningDet finns oändliga sätt att använda limefrukter i och utanför ditt kök. De tillför smak och smak till dina måltider och kan användas som ett naturligt rengöringsmedel.
Potentiella biverkningar
Kalk är i allmänhet säkert att konsumera med små eller inga biverkningar.
Men om du är allergisk mot andra citrusfrukter, undvik kalk eftersom de kan orsaka matallergisymtom, som svullnad, nässelfeber och andningssvårigheter. Om detta inträffar, sök omedelbart medicinsk hjälp.
Dessutom kan vissa människor uppleva surt återflöde från att äta limefrukter eller dricka juice på grund av dess surhet. Andra matsmältningssymtom kan inkludera halsbränna, illamående, kräkningar och sväljsvårigheter.
Kalk är mycket surt och bäst avnjutas med måtta. Att äta många limefrukter kan öka risken för håligheter, eftersom syran i limefrukter - och andra citrusfrukter - kan erodera tandemaljen.
För att skydda tänderna, se till att skölja munnen med vanligt vatten efter att ha ätit limefrukter eller druckit saften.
I vissa fall kan applicering av limefrukter direkt på huden göra den mer känslig för solens UV-strålar och orsaka inflammation. Detta kallas fytofotodermatit.
sammanfattningKalk är i allmänhet säkra att äta, dricka och röra vid, men vissa människor kan ha en negativ reaktion på att äta dem eller applicera dem på huden.
Poängen
Kalk innehåller mycket C-vitamin och antioxidanter - som båda kan erbjuda hälsofördelar.
Att äta limefrukter eller dricka saften kan förbättra immuniteten, minska riskfaktorerna för hjärtsjukdomar, förhindra njursten, underlätta järnabsorptionen och främja frisk hud.
Undvik limefrukter om du är allergisk mot citrusfrukter. För de flesta är dessa citrusfrukter ett hälsosamt och mångsidigt tillskott till en balanserad diet - så försök att använda limefrukter i dina recept för att skörda deras imponerande hälsofördelar.
