Den bästa fördelen med att skära kolhydrater efter kl. är hur produktiv jag blir.
Hälsa och välbefinnande berör allas liv annorlunda. Det här är en persons historia.
Det gamla ordspråket "allt med måtta" är ett bra råd, men det är klokt att jag inte alltid kunde följa.
Min dysfunktionella inställning till kost och näring - bildad i barndomen och djupt inrotad sedan dess - hade gjort mig överviktig och olycklig. Jag somnade vanligtvis runt klockan 14, när min kropp skulle uppleva sin dagliga sockerkrasch.
Jag växte upp med att se mat som en belöning istället för att vara enstaka avlats. Saker som snabbmat, godis och bakverk var en vanlig del av min kost, vilket bidrog till viktökning och därmed min risk för tillstånd som diabetes, hjärtsjukdomar och mer.
Det går tydligt att saker inte kan fortsätta så mycket längre.
Det var 2014 när jag upptäckte den ketogena kosten. Enkelt uttryckt innebär att äta keto innehåller mycket fett, måttligt protein och mycket låga kolhydrater. Tanken är att när din kropp är i ketos börjar den bränna fett för bränsle snarare än kolhydrater. (För att vara tydlig är detta inte detsamma som ketoacidos, vilket är en livshotande komplikation av typ 1-diabetes.)
Människor på keto håller sig till färre än 20 gram kolhydrater netto per dag. Detta betyder inga pommes frites, inget godis, ingen pizza, inga brownies. De flesta kolhydrater på ketodieten kommer från grönsaker.
Efter detta tillvägagångssätt hjälpte jag mig att tappa cirka 50 pund, men resan kändes så småningom riktigt begränsande. Jag blev trött på att inte kunna gå ut och äta med mina vänner eller njuta av någon (ordentligt söt) tårta på min födelsedag.
Inte bara behöll jag den viktminskning jag uppnådde när jag följde keto, jag fortsatte att gå ner i vikt i en stadig, om än något långsammare takt.
Jag visste att jag ville lägga till mer komplexa kolhydrater - och enstaka enkla kolhydrater - tillbaka i min diet. Men jag ville också vara smart med att göra det.
Medan jag följde den strikta ketodieten, hade jag gjort en del intermittent fasta, ätit alla mina måltider inom en sex-timmarsperiod varje dag och spenderat de andra 18 timmarna utan mat. Jag trodde att jag kanske kunde ändra detta lite medan jag började äta kolhydrater igen.
Är det bättre att äta kolhydrater på morgonen?
Även om det finns motstridiga undersökningar om huruvida det är bättre att äta kolhydrattunga livsmedel tidigare på dagen och hur detta (eller inte gör det) påverkar energinivåer, viktminskning och kroppssammansättning, jag känner också till flera personer som har hade stor framgång inom alla ovanstående områden genom att skära kolhydrater på eftermiddagen.
Jag är faktiskt mycket mer produktiv nu på eftermiddagarna än jag någonsin varit, så det kan bara vara bra.
När det gäller varför det fungerade för mig, ligger min teori i hur kolhydrater påverkar blodsockernivån och kroppens förmåga att behålla vatten. Eftersom raffinerade kolhydrater kan leda till högre blodsocker och insulinnivåer, vilket får dina njurar att återuppta natrium, kan det att äta kolhydrater hela dagen leda till mer vattenretention.
Men håller du de flesta av dina kolhydrater tidigare på dagen? Detta kan ge din kropp en chans att bränna bort dem, särskilt om du tränar på eftermiddagen eller kvällarna.
Och med tanke på att kroppen behåller 3 gram vatten för varje gram glykogen (lagrad och omvandlad kolhydrat), är det verkligen meningsfullt att ge min kropp så många timmar som möjligt före sängen för att tappa vattenvikt och kolhydrater jag har ätit.
Med detta i åtanke bestämde jag mig för att experimentera lite genom att skämma bort kolhydrater före klockan 12. och hålla det lågt kolhydrat på eftermiddagen och kvällen. Till middag höll jag mig mest på magra proteiner och massor av gröna grönsaker - jag lämnade brödet, potatisen och andra stärkelserika livsmedel nästa morgon.
Jag brukar fortfarande följa den intermittenta fasta praxis att hålla Allt av mitt matintag inom ett åtta timmars fönster, ofta med min sista måltid klockan 16 eller 16:30. senast.
I grund och botten innebar detta att ingen anledning av kolhydratmat var utanför gränserna så länge jag åt den före middagstid (och naturligtvis i rätt portioner).
Jag har gjort det i sex månader, och det har inte hindrat mig från att njuta av croissanter och tartine varje morgon till frukost när jag var i Paris. Jag kände mig inte skyldig för att ha en crepe till lunch heller.
Vid middagen upptäckte jag att jag sällan svältade och kände mig bra med antingen en sallad med något som lax eller skinka i det eller något som ett pocherat kycklingbröst med ångade grönsaker.
En gång hemma hade jag ibland en allt bagel till frukost eller gjorde lite sötpotatis hash med min äggröra.
Förändringen kändes frigörande och utsökt och gjordes ännu bättre av det faktum att min viktminskningsinsats inte alls spårades av att kolhydrater tillfördes min dagliga kost igen.
Om du upptäcker att skära av kolhydrater efter kl. är inte något för dig, justera det så att du bara har komplexa, "långsamma" kolhydrater som sötpotatis, brunt ris och havre från och med middagstid.
Inte bara behöll jag den viktminskning jag uppnådde när jag följde keto, jag fortsatte att gå ner i vikt i en stadig, om än något långsammare takt.
Den andra stora fördelen som jag gillade särskilt var att inte ha eftermiddagsnedgångar och energikrascher. Jag är faktiskt mycket mer produktiv nu på eftermiddagen än jag någonsin varit, så det kan bara vara bra.
Naturligtvis har det inte varit en total gratis-för-alla.
Medan jag nu tycker om mat som pasta, bröd, potatis och till och med choklad med måtta, känner jag fortfarande till den gamla CICO-principen (kalorier in, kalorier ut).
Jag spårar fortfarande vad jag äter i MyFitnessPal dagligen för att se till att jag inte går för långt överbord med kalorier, och jag försöker se till att de flesta kolhydrater jag äter är av den ”långsamma” sorten, som havre, fullkornsprodukter bröd eller brunt ris.
Dessutom består min eftermiddagsdiet av lätta, hälsosamma livsmedel som grillad kyckling, räkor, bladgrönsaker och andra rostade grönsaker. Jag brukar fortfarande följa den intermittenta fasta praxis att hålla Allt av mitt matintag inom ett åtta timmars fönster, ofta med min sista måltid klockan 16 eller 16:30. senast.
Detta tillvägagångssätt är inte för alla. Jag skulle inte ens vara så fräck att jag påstår att det är det enda sättet att framgångsrikt införliva kolhydrater utan att få dig att gå upp i vikt (om du är välsignad med den långsamma ämnesomsättning och insulinkänslighet som jag verkar vara). Jag är säker på att det inte är fallet, särskilt eftersom alla kroppar är olika.
Prova att skära ut kolhydrater efter kl. - du kan bli positivt överraskad av resultaten
Från mer energi till hälsosam viktminskning kan det vara värt ett försök att skära ut kolhydrater vid middagstid. Jag har gjort det i nästan sex månader nu, och bara dessa resultat har varit värda det för mig.
Om du upptäcker att skära av kolhydrater efter kl. är inte något för dig, justera det så att du bara har komplexa, "långsamma" kolhydrater som sötpotatis, brunt ris och havre från och med middagstid. Försök att hålla de enkla, vita bearbetade kolhydraterna (om du måste) på morgonen.
Det kanske inte slutar fungera för dig på lång sikt, men det kan vara värt ett skott. När allt kommer omkring kan det inte vara en dålig sak att kunna omfamna den amerikanska traditionen av dessertliknande mat till frukost.
Se bara till att du skär dessa kolhydrater efter klockan 12!
