Måltidsförberedelse är en av de saker som gör att du äter bra och känns super hanterbar. Men när du har en bebis är tiden aldrig riktigt på din sida. Speciellt 2 eller 3 oavbrutna timmar att ägna åt matlagning.
Dessa dagar kan du förmodligen pressa ut en halvtimme toppar. Det är inte massor av tid, men människor, du kan arbeta med det. Nyckeln är att hantera din tid klokt genom att välja en blandning av uppgifter som du kan göra samtidigt, vilket gör att du kan skörda det mesta för pengarna.
Är du inte helt säker på hur det ser ut i praktiken? Här är tre olika måltidsberedningsstrategier för när du behöver äta gott på inte mycket tid. Dyk in så snart du lägger ner din baby för en tupplur (du kommer att gå bra även om de vaknar tidigt) eller direkt efter att de har lagt sig (du har fortfarande tid att kyla när du är klar med att laga mat ).
Eller hej, närhelst du hittar tiden. Du är i överlevnadsläge RN.
Mix-and-match måltid preps
Som att ha en massa olika saker till hands så att du kan kasta ihop kornskålar och sallader? Här är strategin för matlagning för dig.
Steg 1: Förbered ett protein
Börja med att rosta kycklingbröst eller extra fast tofu på ett bakplåt, eftersom det tar 20 eller 30 minuter att laga dem.
Steg 2: Koka en snabb fullkorn
Du kan göra en kruka med quinoa eller hirs på 20 minuter, så sätt på en. Eller prova fullkorvcouscous eller bulgurvete - båda görs på 5 minuter platt.
Steg 3: Gör ett dopp och en dressing
Några alternativ i dip- och dressingavdelningen håller saker intressanta, så välj två snabbförberedande val med olika smakprofiler. Prova citron-ört vita bönor dip och sesam ingefära dressing, eller allt kryddor hummus och äppelcidervinigrette, till exempel.
Steg 4: Förbered din grönsaker
Tvätta, torka och hugga sallad eller andra bladgrönsaker och välj två andra enkla alternativ. Krossa morötter och bryta ner ett huvud av broccoliblommor, strimla betor och bryta ner blomkålblommor eller skiva gurka och tärning sommar squash.
Gör det här och äta hela veckan
Gillar tanken på att göra en stor sats av något som du kan nibba på hela veckan? Du har många alternativ för att få det att hända på en halvtimme. Välj två eller tre rätter att ta itu med under veckans gång så har du alltid något bra i kylen.
Veggie frittata
Släng kvarvarande kokta grönsaker med ägg plus vilken ost du har till hands och baka tills de är puffade och gyllene.
Har du inga kokta grönsaker som sitter i kylen? Var kreativ med vad som helst i din frys. Frysta tinade ärtor eller stekblandning är bra val, eller ta 5 minuter att steka fryst tinad spenat med vitlök och olja.
Röd linssoppa
Använd det recept som du gillar bäst av linssoppa. Byt bara ut de bruna eller gröna linserna för röda. De är lika näringsrika, men de är tunnare, så de lagar mat på mindre än 20 minuter.
Helvete bakad ziti
Det är mycket snabbare än lasagne eftersom det inte är någon skiktning inblandad, men den övergripande smaken är lika tillfredsställande.
Om du använder färdig eller köpt sås kan du enkelt montera hela skålen på en halvtimme. Du kan baka det när du umgås med barnet - bara sticka dem i sin gunga eller sittplats när du själv drar ut ziti ur ugnen.
Huvudevenemangets måltider
Middag med en bebis behöver inte betyda rotisserie kyckling och mikrovågsfrysta grönsaker varje kväll. (Men om det är din sylt, gå för det.) Du kan skaka upp saker, även om du bara har 30 minuter att förbereda.
Tacos med svarta bönor
Sauté svarta bönor på burk med hackad lök och vitlök, plus en generös skumskum tills den värms upp. Om du har paprika eller zucchini, hugga upp den och kasta den också.
Medan bönorna kokar gör du en snabb sats guac (krossad avokado + limejuice + salt = klar!). Kasta några handfull strimlad ost i en skål och värm en bunt tortillor i mikrovågsugnen.
DIY taco bar klar, och du kan använda kvarvarande bönor i risskålar, fyllda i quesadillas, eller som ett dopp för tortillachips.
Långkokt kycklinggrönsakspott
Trettio minuter är tillräckligt med tid för att bruna dina kycklingbitar, hugga upp alla dina grönsaker och kasta allt i den långsamma spisen med dina favoritsmaker och kryddor.
Långkokaren kommer att behöva fyra timmar för att göra sin sak, så gör denna förberedelse tidigt på dagen, som när ditt barn är nere för sin morgonblund.
Pesto pasta med kikärter och ricotta
Gör en stor sats pesto med basilika eller andra örter eller bladgrönsaker du har till hands. Kasta hälften av peston med fullkornspasta, kikärter på burk och en ricotta.
Spara resten av peston att använda hela veckan: Virvla den i soppor, torka av den på grönsaker eller kokta proteiner, eller använd den som smörgås för smörgåsar eller omslag.
Marygrace Taylor är en skribent för hälsa och föräldraskap, tidigare KIWI-tidningsredaktör och mamma till Eli. Besök henne på marygracetaylor.com.
.jpg)
