Färskost. Oavsett om du använder den för att tillverka din röda sammetkaka eller bara sprida den på din morgonbagel, kommer den här publiken att säkerställa att ditt behov av utsökt komfortmat kommer att tillgodose.
Och när man talar om begär, om du är gravid, kan du hitta denna behandling - oavsett om den används i söta eller salta rätter - ännu mer oemotståndlig. Men kanske har du hört att du måste undvika mjuka ostar under graviditeten.
Detta väcker frågan: Kan du äta gräddeost medan du är gravid? Svaret är i allmänhet ja (ange skålen från alla dina ostekakälskare där ute!) Med några saker att tänka på.
Vad är gräddost?
Du har antagligen blivit varnad om mjukost under graviditeten - som Brie, Camembert, chèvre och andra - men saken är att färskost inte är i denna kategori. Det är mjukt, okej - men det beror på att det är en spridning.
Gräddost är vanligtvis gjord av grädde, även om den också kan tillverkas av en grädde och mjölkkombination. Grädden eller grädden och mjölken pastöriseras - vilket innebär att de värms upp till temperaturer som dödar patogener (”dåliga” bakterier) och gör den säker för konsumtion. Det curdas sedan, vanligtvis genom att införa mjölksyrabakterier ("bra" bakterier).
Slutligen värmer tillverkare av gräddost ostmassan och tillsätter stabilisatorer och förtjockningsmedel för att ge spridningen sin karakteristiska släta konsistens.
Varför det i allmänhet är säkert under graviditeten
Det viktigaste steget i tillverkningen av amerikansk gräddeost som gör det säkert för gravida kvinnor att konsumera är pastörisering av grädden.
Som vi nämnde dödar uppvärmningsprocessen skadliga bakterier.Detta inkluderar listeriabakterier, som kan orsaka en farlig infektion hos de med svagare immunförsvar som nyfödda, äldre vuxna och - du gissade det - gravida människor.
Så gräddeälskare gläder sig - det är säkert för dig att konsumera medan du är gravid.
Undantag från regeln
Vi kunde inte hitta en enskild krämost som innehöll rå, opastöriserad grädde. Förmodligen kan dock en sådan produkt finnas där ute. På samma sätt kan du stöta på recept för att göra din egen gräddost med rå grädde.
Dessutom finns det produkter som liknar färskost i andra länder som kan använda rå mejeri. Antagligen det mest anmärkningsvärda exemplet är Neufchâtel-ost, som kommer från Frankrike och är gjord med opasteuriserad mjölk.
Så om din vän tar tillbaka dig fransk Neufchâtel-ost och en flaska fransk vin, måste du ta ett pass på båda - åtminstone tills din bulle är ur ugnen. (Observera att amerikanska versioner av Neufchâtel-ost är pastöriserad och därför säker.)
Att konsumera gräddeost gjord av opasteuriserad grädde eller mjölk är inte säkert om du är gravid, punkt. Det kan leda till listerios, en infektion orsakad av Listeria monocytogenes bakterie och en som utgör allvarliga risker för dig och ditt barn som utvecklas.
Var uppmärksam på utgångsdatumet
Gräddeost är inte heller känt för sin långa hållbarhetstid. Så var uppmärksam på utgångsdatumet eller konsumera det inom två veckor efter köpet, beroende på vilket som kommer först.
Undvik att smyga en smak med din spridningskniv och sedan gå in igen för mer - som introducerar bakterier som kan växa och frodas, vilket orsakar mikrobiell kontaminering och gör att det går illa ännu snabbare.
Så det är säkert - men är det bra för dig under graviditeten?
Liksom många ostar och ostspridningar innehåller gräddeost mycket fett. Till exempel har 1 uns av det mest populära varumärket - Kraft Philadelphia cream cheese - 10 gram fett, varav 6 är mättade. Detta representerar hela 29 procent av din dagliga rekommenderade mängd mättat fett.
Fett är inte fienden när du är gravid - du behöver faktiskt fett för att få ett barn att växa! Men för mycket kan öka risken för komplikationer som graviditetsdiabetes.
Njut av gräddeost som en tillfällig godis. Det finns också vispade sorter som har samma goda smak men innehåller mindre fett.
Takeaway
Gräddost är egentligen inte en mjukost - det är en ostspridning gjord med pastöriserat mejeri. På grund av detta är det säkert för gravida människor att konsumera.
Var naturligtvis alltid uppmärksam på utgångsdatum och ingredienser när du väljer vad du ska äta, oavsett om du är gravid eller inte. Under alla stadier av livet, inklusive graviditet, är det bäst att konsumera en näringstät diet rik på hela livsmedel som grönsaker, frukt och hälsosamma fett- och proteinkällor.
Med detta sagt kan lite gräddeost spridda över en rostad bagel komma långt för att tillfredsställa ett begär - så gräva in, vet att det är helt säkert för dig och baby.
