Sesamväxtens näringsmässiga kvaliteter har inspirerat en del att kalla sin olja "drottningen av oljeväxter".
Tillhör Pedaliaceae familj, en grupp växter som skördats för sina ätbara frön, dess vetenskapliga namn är Sesamum indicum.
Sesamolja är gjord av råa, pressade sesamfrön och har kulinariska, medicinska och kosmetiska användningsområden.
Denna artikel listar 10 vetenskapligt stödda fördelar med sesamolja.
Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
1. Mycket antioxidanter
Sesamolja innehåller sesamol och sesaminol, två antioxidanter som kan ha kraftfulla effekter på din hälsa.
Antioxidanter är ämnen som hjälper till att minska cellskador orsakade av fria radikaler. En ansamling av fria radikaler i dina celler kan leda till inflammation och sjukdom.
En enmånadersstudie på råttor visade att att ta sesamoljetillskott skyddade mot hjärtcellsskador.
I samma studie ökade antioxidantaktiviteten hos råttor som fick antingen cirka 2 eller 5 ml sesamolja per pund (5 eller 10 ml per kg) kroppsvikt dagligen.
Sesamolja kan ha liknande effekter när den används lokalt. En studie på råttor visade att den kan minska cellskador genom att hämma föreningar som xantinoxidas och kväveoxid, som producerar fria radikaler.
Sammanfattning Sesamolja är rik på antioxidanter som kan gynna din hälsa avsevärt.
2. Har starka antiinflammatoriska egenskaper
Kronisk inflammation kan vara skadlig och leda till sjukdom, varför det är viktigt att begränsa den så mycket som möjligt.
Traditionell taiwanesisk medicin har länge använt sesamolja för sina antiinflammatoriska egenskaper och använder den för att behandla ledinflammation, tandvärk och skrapor.
Mer nyligen har djur- och provrörsstudier visat att sesamolja kan minska inflammation, vilket kan vara en av dess främsta hälsofördelar.
Till exempel har provrörsstudier visat att sesamolja minskade inflammatoriska markörer, såsom kväveoxidproduktion.
Men fler studier på människor behövs.
Sammanfattning Djur- och provrörsstudier visar att sesamolja kan minska inflammation. Men fler studier på människor behövs.
3. Bra för ditt hjärta
En väletablerad undersökning visar att en kost rik på omättade fetter är bra för hjärthälsan.
Sesamolja innehåller 82% omättade fettsyror.
I synnerhet är den rik på omega-6-fettsyror. Omega-6-fettsyror är en typ av fleromättat fett som är viktigt för din kost och spelar en viktig roll för förebyggande av hjärtsjukdomar.
Forskning på råttor tyder på att sesamolja kan hjälpa till att förhindra hjärtsjukdomar och till och med bromsa utvecklingen av plack i dina artärer.
I själva verket kan det sänka dina kolesterolnivåer när de används istället för oljor med höga mättade fetter.
En 1-månadersstudie på 48 vuxna fann att de som konsumerade 4 matskedar (59 ml) sesamolja dagligen hade större minskningar av LDL (dåligt) kolesterol och triglycerider jämfört med dem som konsumerade olivolja.
Sammanfattning Sesamolja är en hälsosam olja rik på enkelomättade fetter, vilket kan minska riskfaktorer för hjärtsjukdomar.
4. Kan hjälpa till att kontrollera blodsockret
Sesamolja kan stödja hälsosam reglering av blodsockret, vilket är särskilt viktigt för personer med diabetes.
En studie visade att sätta råttor med diabetes på en 6% sesamoljediet i 42 dagar resulterade i signifikanta minskningar av blodsockret jämfört med råttor som inte matades med oljan.
Sesamolja kan till och med spela en roll vid långsiktig reglering av blodsocker.
En studie på 46 vuxna med typ 2-diabetes visade att när man tog sesamolja i 90 dagar minskade fastande blodsocker och hemoglobin A1c (HbA1c) signifikant, jämfört med en placebogrupp. HbA1c-nivåer är en indikator på långsiktig blodsockerkontroll.
Sammanfattning Att konsumera sesamolja kan hjälpa till att reglera blodsockernivån, särskilt för dem med diabetes.
5. Kan hjälpa till att behandla artrit
Artros drabbar nästan 15% av befolkningen och är en vanlig orsak till ledvärk.
Flera gnagarstudier har kopplat sesamolja till förbättringar av artrit.
I en 28-dagarsstudie gav forskarna oljan till råttor vid dagliga doser på 0,5 ml per pund (1 ml per kg) kroppsvikt. Råttorna upplevde minskade markörer för oxidativ stress och artritiska symtom, såsom ledvärk.
Även om djurstudier har visat att sesamolja kan ge artritlindring behövs forskning på människor.
Sammanfattning Sesamolja kan förbättra symtomen på artrit, men forskning är begränsad till djurstudier just nu.
6. Kan hjälpa till att läka sår och brännskador
Medan sesamolja kan konsumeras för sina hälsofördelar, kan den också användas lokalt för sår och brännskador.
Ozon är en naturgas som kan användas medicinskt. Dess kliniska användning går tillbaka till 1914 när den användes för att behandla infektioner under första världskriget. Oljor med tillsatt ozon till dem - känd som ozoniserade oljor - används lokalt för att behandla olika hudåkommor.
I en råttstudie kopplades lokal behandling med ozoniserad sesamolja till högre nivåer av kollagen i sårvävnaden. Kollagen är ett strukturellt protein som är nödvändigt för sårläkning.
Andra studier har visat att topisk behandling med sesamolja minskade brännskador och sårläkningstiden hos möss, även om mänsklig forskning inom detta område saknas.
Oljans förmåga att påskynda läkning av sår och brännskador kan sannolikt tillskrivas dess antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper.
Sammanfattning Sesamolja är en naturlig produkt som kan hjälpa till att läka sår och brännskador. Forskning är dock begränsad till studier av gnagare, och mer forskning på människor behövs.
7. Kan skydda mot UV-strålar
Viss forskning visar att sesamolja kan skydda mot skador från UV-strålar, vilket kan skada din hud. Denna effekt beror troligen till stor del på dess höga antioxidantinnehåll.
Faktum är att den har förmågan att motstå 30% av UV-strålarna, medan många andra oljor, såsom kokosnöt, jordnötter och olivoljor, endast kan motstå 20%.
Flera källor hävdar att sesamolja kan vara en bra naturlig solskyddsmedel och har en naturlig SPF. Det finns dock begränsad forskning om dess effektivitet för att skydda från solens starka strålar, så det är bäst att använda solskyddsmedel.
Sammanfattning Även om sesamolja kan ha en viss förmåga att avvisa UV-strålar finns det begränsade bevis för att stödja dess effektivitet. Det är fortfarande bäst att använda solskyddsmedel.
8–10. Andra potentiella fördelar
Även om forskningen är begränsad, tyder vissa bevis på att sesamolja kan erbjuda följande fördelar:
- Kan förbättra sömnkvaliteten. En studie visade att droppande sesamolja i pannan på 20 deltagare under sju, 30 minuters sessioner under en 2-veckorsperiod förbättrade sömnkvaliteten och livskvaliteten jämfört med en placebobehandling.
- Topisk applicering kan lindra smärta. Vissa studier har visat att en massage med sesamolja kan bidra till att minska smärta i armar och ben.
- Kan förbättra hårets hälsa. Föreningar i denna olja kan öka hårets glans och styrka. En åtta veckors studie visade att dagligen tog kosttillskott bestående av sesamin och vitamin E förbättrad hårstyrka och glans.
Sammanfattning Även om det krävs mer omfattande forskning kan sesamolja förbättra sömnen, förbättra hårets hälsa och lindra smärta när det används lokalt.
Enkla sätt att lägga till det i din kost
Sesamolja tillför en läcker och nötig smak till ett brett utbud av rätter. Det är en populär ingrediens i asiatiska och Mellanöstern rätter.
Det finns flera sorter av denna olja, som alla erbjuder en lite annan smak och arom.
Oraffinerad sesam är ljus i färgen, ger en nötaktig smak och används bäst vid matlagning på låg till medelhög värme. Raffinerad sesamolja, som är mer bearbetad, har en neutral smak och är bäst för fritering.
Rostad sesamolja har en djupbrun färg och delikat smak som gör den bäst lämpad för förband och marinader.
Här är enkla rätter där du kan lägga till sesamolja i din diet:
- stekpannor
- sesamnudlar
- marinader för kött eller fisk
- vinaigrettes
- såser eller doppar
Du kan troligen hitta sesamolja i din lokala livsmedelsbutik eller köpa den online.
Sammanfattning Många recept kräver sesamolja, och olika typer av denna olja kan användas för olika matlagningsbehov.
Poängen
Sesamolja är ett gott och hälsosamt fett att lägga till i din kost.
Tack vare dess antioxidantinnehåll och antiinflammatoriska egenskaper kan det gynna ditt hjärta, leder, hud, hår och mer. Men mer forskning på människor behövs för att undersöka dessa potentiella effekter.
Du kan dra nytta av de potentiella fördelarna med sesamolja genom att lägga den till recept och konsumera den som en del av en balanserad diet.
