Kost orsakar inte inflammatorisk tarmsjukdom (IBD), men vissa livsmedel kan utlösa ulcerös kolit (UC) symtom som diarré eller magont. De flesta med IBD - cirka två tredjedelar - har en intolerans eller känslighet för livsmedel som mejeriprodukter, ägg eller konstgjorda sötningsmedel.
En mindre andel människor med UC har matallergier. Till skillnad från matintolerans händer en matallergi när immunsystemet reagerar på proteinerna i vissa livsmedel. En sann matallergi kan orsaka allvarliga symtom som andfåddhet och svullnad i mun och hals.
Om du har matallergisymtom kan testning hjälpa dig att identifiera vilka livsmedel som stör dig, så att du kan skära dem ur din kost.
Vad är sambandet mellan matallergier och UC?
UC härrör från ett problem med immunsystemet. Ett felaktigt immunsvar ligger också bakom matallergier.
Vid matallergier överreagerar immunsystemet till normalt ofarliga livsmedel som mjölk eller ägg. Om du utsätts för någon av dessa livsmedel släpper ditt immunsystem ut ett protein som kallas immunglobulin E (IgE).
När du utsätts för din utlösande mat, instruerar IgE din kropp att frigöra histamin. Denna kemikalie orsakar symtom som väsande andning och nässelfeber när du äter den kränkande maten.
I UC överreagerar immunsystemet också. Det attackerar slemhinnan i tjocktarmen. Som med matallergier har vissa personer med UC högre nivåer av IgE och histamin i sina kroppar.
Normalt fungerar tarmen som en barriär för att förhindra att immunförsvaret orsakar matallergier. Men i UC skadar inflammation tarmen och minskar denna skyddande effekt.
Vilka är komplikationerna med en matallergi?
Om du har matintolerans får du symtom som liknar UC när du äter just den maten. Dessa kan inkludera:
- gas
- uppblåsthet
- diarre
- magont
- illamående
- slem
Symtom på matallergi varierar från mild till svår och kan inkludera:
- nässelfeber
- klåda
- väsande andning
- problem att andas
- svullnad i läppar, tunga eller ansikte
- magont
- illamående eller kräkningar
- diarre
- yrsel eller svimning
Den allvarligaste formen av matallergi är anafylaxi. Symtom inkluderar svullnad i halsen, andningssvårigheter, snabb puls och yrsel. Anafylaxi är en livshotande medicinsk nödsituation.
När ska jag träffa en läkare
Svåra symtom som andningssvårigheter och täthet i halsen kräver omedelbar medicinsk behandling. Ring 911 eller gå direkt till en akutmottagning.
Om du ofta får symtom som magsmärta, illamående eller diarré efter att du har ätit, kontakta din läkare eller gastroenterolog. Läkaren kan hänvisa dig till en allergolog för testning.
Livsmedelsallergitest
Hud- eller blodprov kan hjälpa din allergolog att ta reda på om du har matallergi. Ett hudallergitest innebär att du placerar en liten bit av den misstänkta maten precis under huden. Om en röd bula bildas är det ett tecken på att du kan vara allergisk mot den.
Ett blodprov kontrollerar antikroppen IgE i ett blodprov. Det kan ta en vecka eller mer innan du får resultat.
Även om dessa tester kan vara till hjälp för att identifiera matallergier, kan de också ge falska positiva effekter. Detta betyder att testet kan visa att du är allergisk mot en mat, även om du inte har några allergisymtom när du utsätts för den.
Om testet visar att du är allergisk mot en viss mat kan din läkare rekommendera att du kommer till deras kontor för en oral matutmaning. Du får en liten mängd mat medan de övervakar dig noga för tecken på en reaktion. Detta test ger snabba resultat och är det mest pålitliga sättet att bekräfta om du verkligen är allergisk.
Hur behandlas en matallergi?
Ett sätt att behandla matallergier är att eliminera de kränkande livsmedlen från din kost. Först måste du ta reda på vilka livsmedel som får dig att reagera. Du kan göra detta genom att föra en dagbok över allt du äter i några veckor.
Leta efter livsmedel som är svåra för vissa personer med IBD att tolerera, till exempel:
- mjölk och andra mejeriprodukter
- ägg
- trädnötter som valnötter, mandlar, cashewnötter och pekannötter
- vete
- soja
- fisk och skaldjur
- artificiella sötningsmedel
När du har identifierat några möjliga utlösande livsmedel, klipp ut dem ur din kost. Sätt sedan in maten igen, en i taget, för att se om dina symtom kommer tillbaka.
Det är viktigt att vara under en läkare eller dietist övervakning när du provar en eliminering diet. Att skära mat ur din kost kan göra att du saknar viktiga näringsämnen. Din dietist kanske rekommenderar att du ersätter andra livsmedel för att få den näring du behöver eller ta ett tillskott.
Immunterapi är en annan behandling för matallergier. Du gör detta under ledning av en allergolog. Din läkare kommer att ge dig mycket små mängder av maten som utlöser din reaktion. Så småningom kommer du att äta mer och mer av maten tills din kropp börjar tolerera den.
Du kan också fråga din läkare om probiotika, som är kosttillskott som innehåller friska bakterier. En studie från 2016 visade att en kombination av immunterapi och probiotiska tillskott minskade symtomen på både UC och matallergier.
Hämtmat
Symtom som uppblåsthet och diarré efter att du äter är sannolikt tecken på matkänslighet eller intolerans. Om du har symtom som nässelfeber, andfåddhet eller väsande andning kan du ha matallergi.
Se din primärvårdsläkare eller läkaren som behandlar din UC för råd. En allergolog kan diagnostisera en matallergi och rekommendera en behandling.
