Vad är vitamin P? Flavonoider förklarade

P-vitamin är en term som en gång användes för en grupp växtföreningar som kallas flavonoider. Dessa föreningar är dock inte vitaminer.

Det finns flera typer av flavonoider i frukt, grönsaker, te, kakao och vin. De ger vissa livsmedel sin färg, ger växter skydd mot ultravioletta (UV) strålar och infektioner och kan erbjuda hälsofördelar.

Denna artikel ger en översikt över vitamin P, inklusive information om de olika kategorierna av flavonoider, matkällor och möjliga fördelar.

Typer av flavonoider och matkällor

Flavonoider, även kända som bioflavonoider, är en familj av polyfenolväxtföreningar med sex underklasser. Det finns för närvarande över 6 000 kända flavonoider.

När de först extraherades från en apelsin av forskare 1930 ansågs de vara en ny typ av vitamin och därför hette vitamin P. Detta namn används inte längre eftersom flavonoider inte är vitaminer.

Flavonoider finns i växter för att förhindra infektion, skydda mot solen och miljöbelastningar och locka insekter för pollinering. De ansvarar också för färgen på många djupfärgade frukter och grönsaker, såsom bär, körsbär och tomater.

Här är de viktigaste klasserna av flavonoider och deras matkällor:

• Flavonoler. Den vanligaste källan till flavonoider i kosten, flavonoler, inkluderar kaempferol, quercetin, myricetin och fisetin. Dessa föreningar finns i olivolja, bär, lök, grönkål, druvor, tomater, rött vin och te.
• Flavoner. Dessa är också allmänt närvarande i livsmedelsförsörjningen. De finns i persilja, timjan, mynta, selleri och kamomill.
• Flavanoler och flavan-3-ol. Denna underklass inkluderar katekiner, såsom epicatechin och epigallocatechin, som finns i höga koncentrationer i svart, grönt och oolongte. Flavanoler finns också i kakao, äpplen, druvor och röda viner.
• Flavanones. Finns i citrusfrukter, är flavanoner ansvariga för den bittra smaken av apelsin, citron och andra citrusskal. Exempel inkluderar hesperitin, naringenin och eriodictyol.
• Isoflavoner. De mest kända isoflavonerna är genistin och daidzin, som finns i sojabönor och sojaprodukter.
• Antocyanidiner. De flesta röda, blåa eller lila frukter och grönsaker får sin färg från antocyanidiner. Föreningar som cyanidin, delphinidin och peonidin finns i tranbär, jordgubbar, blåbär, björnbär, druvor och rött vin.

Sammanfattning

De viktigaste klasserna av flavonoider inkluderar flavonoler, flavoner, flavanoler, flavanoner, isoflavoner och antocyanidiner. Olika typer av flavonoider är rikliga i frukt, grönsaker, rött vin, kakao och te.

Hälsofördelar

Flavonoider antas erbjuda en mängd olika hälsofördelar och hjälpa till att förhindra hjärtsjukdomar, diabetes och andra sjukdomar.

Kanske är den bäst studerade funktionen hos flavonoider deras förmåga att fungera som antioxidanter. De har visat sig minska bildandet av reaktiva molekyler som kallas fria radikaler, vilket kan leda till cellskador och sjukdomar.

Provrör jämfört med mänskliga studier

Mest forskning om fördelarna med flavonoider har utförts i provrör. Således är aktiviteten hos flavonoider i kroppen inte väl förstådd.

Faktum är att man allmänt tror att de är dåligt absorberade och inte särskilt biotillgängliga.

För det första verkar det som att din ämnesomsättning till stor del påverkar biotillgängligheten av flavonoider i din kropp. De kan också utsöndras snabbt.

När flavonoider konsumeras delas de upp i föreningar som kallas metaboliter. Vissa av dessa metaboliter kan uppvisa egenskaper som liknar de hos flavonoiden som de härstammar från, men andra inte.

Dessutom tyder studier på att huruvida flavonoider konsumeras med kolhydrater, proteiner eller fetter kan påverka deras biotillgänglighet och absorption. Dessa faktorer påverkas också av tarmbakteriens sammansättning.

Därför är det svårt att avgöra hur och om en viss flavonoid påverkar människors hälsa.

Möjliga hälsofördelar

Även om det finns begränsningar, tyder vissa studier på människor att flavonoider har möjliga hälsofördelar.

Nedan följer några av dessa fördelar, varav många härrör från deras antioxidantaktivitet, liksom andra mekanismer som inte är helt förstådda:

• Hjärnans hälsa. Flera studier på kakaoflavanoler tyder på att de kan skydda hjärnceller och öka hjärnhälsan hos människor, troligen via interaktioner med cellsignaleringsvägar som är involverade i cellöverlevnad och minne.
• Diabetes. En recension visade att högt intag av kosten av specifika flavonoider var förknippat med en lägre risk för typ 2-diabetes. För varje 300 mg flavonoider som konsumeras dagligen minskade risken för diabetes med 5%.
• Hjärtsjukdom. En genomgång av 14 studier på människor visade intaget av vissa klasser av flavonoider, speciellt flavonoler, antocyanidiner, proantocyanidiner, flavoner, flavanoner och flavan-3-ol, var associerade med en signifikant lägre risk för hjärtsjukdom.

Medan resultat från vissa observationsstudier tyder på att flavonoider kan bidra till att skydda mot sjukdomar, behövs mer omfattande forskning för att förstå hur flavonoider påverkar människors hälsa.

Dessutom belyser den här artikeln bara några av de möjliga hälsofördelarna med flavonoider. En växande mängd forskning undersöker funktionerna hos flavonoider, liksom de specifika klasserna av flavonoider.

Sammanfattning

Flavonoider tros ge ett antal hälsofördelar, men de flesta undersökningar har utförts i provrör. Vissa observationsstudier på människor tyder på att de kan öka hjärnans hälsa och minska risken för hjärtsjukdomar och diabetes.

Dosering och tillskott

För närvarande finns det inget dietreferensintag (DRI) för flavonoider, eftersom de inte anses vara nödvändiga för mänsklig utveckling. En diet rik på hälsosamma, hela livsmedel innehåller naturligt flavonoider och bidrar till god hälsa.

Därför är kompletterande versioner onödiga, men de finns. Några av de vanligaste flavonoidtillskotten inkluderar quercetin, flavonoidkomplex och rutin.

Det finns ingen standarddos för flavonoidtillskott, och varje typ kan ha specifika instruktioner för dess användning. Biverkningarna och potentiella farorna med många av dessa tillskott är okända.

Experter varnar att även om det inte finns någon risk för toxicitet från den mängd flavonoider som vanligtvis konsumeras genom mat, kan det finnas risker förknippade med högdostillskott.

Höga doser flavonoider kan påverka sköldkörtelfunktionen negativt, interagera med mediciner och påverka nivåerna av andra näringsämnen i kroppen.

Dessutom är kosttillskott inte tätt reglerade av Food and Drug Administration (FDA) och kan därför förorenas eller innehålla mängder flavonoider som skiljer sig från vad som rapporteras på deras etiketter.

Slutligen har många forskningsstudier visat att äta hela livsmedel som innehåller vissa näringsämnen erbjuder större fördelar än deras motsvarigheter.

Om du vill prova ett tillskott, kontakta din vårdgivare, särskilt om du är gravid eller ammar.

Sammanfattning

Flavonoider finns allmänt tillgängliga i livsmedel, men kosttillskott finns tillgängliga. Dessa tillskott är inte reglerade och kan ha okända skadliga biverkningar. Rådfråga alltid en vårdgivare innan du försöker.

Poängen

Flavonoider, en gång kända som vitamin P, är en stor klass av växtföreningar som finns i djupt färgade frukter, grönsaker, kakao, te och vin.

Studier tyder på att de fungerar som antioxidanter och kan hjälpa till att skydda mot kroniska sjukdomar. De positiva effekterna av flavonoider i människokroppen kan dock begränsas av metabolism och andra faktorer.

För att skörda de möjliga fördelarna med flavonoider, äta en mängd olika vegetabiliska livsmedel. Kosttillskott finns också, men de bör endast tas efter samråd med en vårdgivare, eftersom deras effekter inte är väl förstådda.

Att äta en mängd hela livsmedel som är bra källor till flavonoider är sannolikt mer fördelaktigt för din allmänna hälsa.