Gravida kvinnor kan dra nytta av att äta vissa livsmedel, men de bör undvika andra. Gränsen mellan nyttiga och skadliga livsmedel är dock inte alltid tydlig.
Till exempel kan vissa livsmedel vara säkra att äta under vissa förhållanden men osäkra under andra.
Getost är ett exempel på en sådan mat.
Den här artikeln förklarar vilka typer av getost som är säkra under graviditeten och vilka du bör undvika.
Vissa typer av getost är osäkra för gravida kvinnor
Vissa sorter av getost anses vara osäkra att äta under graviditeten på grund av risken för matförgiftning.
Gravida kvinnor är särskilt mottagliga för matförgiftning. Till exempel kan de vara 10–20 gånger mer benägna att drabbas av listerios, en livsmedelsburna sjukdom orsakad av Listeria monocytogenes bakterien än den allmänna befolkningen.
Listerios orsakar i stort sett bara mild feber och influensaliknande symtom för modern, men det kan leda till hjärnhinneinflammation, blodinfektion eller död för barnet.
Mjuka ostar gjorda av rå, opasteuriserad getmjölk har högre risk för bakteriekontaminering. Detta är också fallet med alla ytmognade getostar.
Ytmognad - även känd som mögelmognad - getost är lätt att känna igen på sin mjuka vita skal, som liknar dem på Brie- och Camembertost.
Food and Drug Administration (FDA) uppskattar att råa och ytmognade mjuka ostar är 50–160 gånger mer benägna att förorenas med Listeria än pastöriserade ostar, vilket avsevärt ökar risken för listerios under graviditeten.
sammanfattningGravida kvinnor bör undvika mjuka getostar som är ytmogna eller gjorda av rå, opasteuriserad getmjölk på grund av den ökade risken för listerios.
Typer getost som sannolikt är säkra att äta under graviditeten
Några sorters getost anses normalt vara säkra att äta under graviditeten på grund av en mycket lägre risk för matförgiftning.
Det finns dock fortfarande en liten risk för bakteriekontaminering.
Alla samma, säkra typer inkluderar:
- Pastöriserade getostar. Pasteurisering är en process som används för att döda bakterier, jäst och mögel som finns naturligt i mjölk. Alla pastöriserade getostar - utom ytmognade - är säkra att äta under graviditeten.
- Hårda ostar. Hård ost har låg fuktnivå, vilket gör det svårt för skadliga bakterier att trivas. De flesta vårdpersonal anser att både pasteuriserade och opasteuriserade hårda ostar är säkra att äta under graviditeten.
Du kan skilja en hård getost från en mjuk med sitt utseende. Hårdost kommer inte att dra in dig när du trycker på den med fingret, medan mjukost gör det. Du kan se om en ost är pasteuriserad genom att titta på dess etikett.
Tänk på att matlagning dödar skadliga bakterier, inklusive Listeria. Således är en sås eller tårta som innehåller getost eller en pizza toppad med den typiskt säkra att äta.
Enligt Centers for Disease Control (CDC) behöver du bara se till att osten har kokats noggrant tills den når en inre temperatur på 165 ° F (74 ° C).
sammanfattningMjuka getostar gjorda av pastöriserad mjölk liksom alla hårda getostar brukar betraktas som säkra för gravida kvinnor - så länge de inte är mogna på ytan.
Är getost säkert under amning?
Efter förlossningen kan kvinnor vanligtvis börja njuta av många av de livsmedel de var tvungna att begränsa under graviditeten.
Detta gäller även alla typer av getost.
I själva verket, förutom koffein, alkohol och fisk med hög kvicksilver, finns det i allmänhet få livsmedel som kvinnor bör begränsa när de ammar.
Med detta sagt påverkar din diet sammansättningen och smaken av din bröstmjölk. Om du märker att din baby konsekvent blir sjuk eller noga strax efter utfodring, överväga att prata med din vårdgivare.
Kommjölkproteinallergi, eller CMPA, är den vanligaste matallergin under det första levnadsåret.
sammanfattningGetost anses vara säkert att äta under amning. I allmänhet behöver ammande kvinnor bara begränsa en handfull mat.
Poängen
Medan vissa typer av getost är säkra att äta under graviditeten ökar andra risken för matförgiftning.
Hårda ostar och icke-ytmogna pastöriserade ostar är vanligtvis säkra, men du bör undvika mjuka ostar gjorda av opasteuriserad getmjölk.
Eftersom noggrann matlagning dödar skadliga bakterier är getost i såser och tårtor eller på pizza sannolikt säkert.
