Gojibär är små röda frukter packade med antioxidanter och kraftfulla medicinska egenskaper. De är inte bara bra för att lägga till en färg i din tallrik utan också läckra och fulla av smak.
Dessa bär säljs ofta i pulverform eller torkas. Dessutom läggs de till i många kosttillskott och juiceblandningar.
Den här artikeln tar en närmare titt på näring, fördelar och biverkningar av gojibär.
En översikt över gojibär
Också kallad wolfberry, goji bär (Lycium barbarum) är infödda till Asien.
De är kända för sin söta, lite sura smak och livfulla röda nyans och har använts i traditionell medicin i tusentals år. Faktum är att de sägs sakta tecken på åldrande, upprätthålla ögons hälsa och stärka din lever, njurar och lungor.
Tack vare deras växande popularitet finns gojibär också ofta i kosttillskott och supermatblandningar tillsammans med andra frukter, örter och extrakt.
Dessutom finns dessa bär ofta i torkade eller pulveriserade former och läggs till i en mängd olika recept.
sammanfattningGojibär är infödda i Asien och kända för sina medicinska egenskaper. De läggs till i många kosttillskott och supermatblandningar.
Potentiella hälsofördelar
Gojibär har kopplats till flera potentiella hälsofördelar.
Mycket näringsrik
De är en bra källa till näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler. Bara 5 matskedar (28 gram) torkade gojibärförpackning:
- Kalorier: 98
- Protein: 4 gram
- Fett: 0,1 gram
- Kolhydrater: 21,6 gram
- Fiber: 3,6 gram
- Socker: 21,8 gram
- Järn: 11% av det dagliga värdet (DV)
- Vitamin A: 501% av DV
- C-vitamin: 15% av DV
Som du kan se, till och med en liten portion av denna frukt är fylld med fiber, järn och vitamin A och C.
Järn är ett viktigt mineral involverat i syretransport och produktion av friska röda blodkroppar. Samtidigt spelar både vitamin A och C en central roll i immunfunktionen och fungerar som antioxidanter i kroppen.
Antioxidanter är föreningar som hjälper till att neutralisera skadliga molekyler som kallas fria radikaler, vilket förhindrar cellskador.
Faktum är att en provrörsstudie visade att behandling av celler med gojibärsextrakt ökade antioxidantnivåerna avsevärt och minskade flera markörer för oxidativ stress.
Forskning tyder på att öka ditt intag av antioxidanter minskar inflammation och skyddar mot kroniska tillstånd som cancer, hjärtsjukdomar och diabetes.
Kan stödja immunfunktionen
Gojibär har länge använts i traditionell medicin för att avvärja sjukdom och infektion och naturligt förbättra immuniteten.
Enligt en 30-dagarsstudie på 60 äldre vuxna ökade drycker 120 gram goji-bärjuice per dag ökade nivåer av immunceller och förbättrade allmänna välbefinnande.
I en 3-månadersstudie på 150 äldre vuxna förbättrade gojibärtillskott immunförsvaret som svar på ett influensavaccin.
Djurforskning stöder dessa immunhälsofynd.
Fortfarande behövs ytterligare studier.
Kan främja ögons hälsa
Lovande forskning tyder på att gojibär kan förbättra ögons hälsa och skydda mot störningar som makuladegeneration, ett progressivt ögonsjukdom som kan leda till synförlust.
En 90-dagarsstudie på 150 äldre vuxna visade att komplettering med gojibär ökade antioxidantnivåerna i blodet, förhindrade hypopigmentering av makula (näthinnans centrala område) och hjälpte till att mjuka fettproteinavlagringar under näthinnan.
På liknande sätt visade en studie på 114 personer med tidig makuladegeneration att dagliga kostjärintillskott förbättrade densiteten hos makulärt pigment, vilket kan skydda mot utvecklingen av makuladegeneration.
Gojibär är också packade med antioxidanter som zeaxanthin, som hjälper till att skydda dina linser och näthinnor mot skador.
sammanfattningGojibär är fyllda med viktiga näringsämnen och antioxidanter. Dessutom kan de stödja immunfunktionen och en sund syn.
Potentiella nackdelar
De flesta friska vuxna kan njuta av gojibär med måtta som en del av en balanserad kost.
Dessa bär kan dock utlösa en allergisk reaktion i sällsynta fall, särskilt hos personer som är allergiska mot andra frukter.
Dessutom kan gojibär interagera med vissa läkemedel, inklusive blodförtunnande medel och mediciner för diabetes eller högt blodtryck.
Dessutom bör du vara försiktig om du är gravid, eftersom de innehåller betain, en förening som kan skada fostrets hälsa. Ytterligare forskning behövs för att avgöra om gojibär är säkra under graviditeten.
Om du tar mediciner eller har underliggande hälsotillstånd kanske du vill prata med din vårdgivare innan du lägger till gojibär i din kost.
sammanfattningGojibär kan interagera med vissa mediciner och utlösa en allergisk reaktion hos vissa människor. Ytterligare studier bör utvärdera om dessa frukter är säkra under graviditeten.
Hur man lägger till gojibär i din kost
Gojibär finns allmänt tillgängliga i torkad form.
De kan lätt bytas ut mot andra torkade frukter i spannmål, yoghurt, spårblandning och granola. Du kan också lägga till dem i bakverk som kakor, muffins, brownies och bröd.
För att mjuka och återfukta dem, försök blötlägga torkade gojibär i några minuter. Rehydratiserade gojibär är ett utmärkt tillskott till salsor, smoothies, soppor och stekpommes.
Slutligen kan gojibärpulver och saftblandningar blandas i många drycker, skakningar och smoothies.
sammanfattningGojibär finns torkade, pulveriserade och i olika juicer. Du kan njuta av dem som pålägg på söta rätter eller blandas i bakverk, smoothies och mer.
Poängen
Gojibär är kända för sin livfulla nyans och unika, sura smak.
Förutom deras vitamin-, mineral- och antioxidantinnehåll kan dessa bär främja immunfunktion och ögons hälsa.
De finns i flera former och kan läggas till i många recept.
Om du är gravid, tar mediciner eller har underliggande hälsotillstånd, prata med din vårdgivare innan du äter gojibär.
