Är Rotisserie Chicken hälsosam?

Rotisserie kyckling är en snabb och enkel måltidsfavorit som finns i de flesta livsmedelsbutiker.

Dessa färskkokta, kryddade, hela kycklingar är billiga och färdiga att äta. De kokas på ett rotisserie som roterar inuti en varm ugn för att säkerställa att alla sidor är skarpa och helt kokta.

En middag med rotisserie kyckling kan vara på bordet inom några minuter. Många använder också rotisserie kyckling som en genväg för recept som kräver kokt kyckling, som soppor, grytor och kyckling sallad.

Men du kanske undrar om rotisserie kyckling är ett hälsosamt val.

Denna artikel granskar dess näring och ingredienser, tillsammans med de potentiella fördelarna och nackdelarna med rotisserie kyckling.

Andrew Cebulka / Stocksy United

Rotisserie kyckling näring

Rotisserie kyckling är näringsrik, rik på protein och en viktig källa till flera viktiga näringsämnen.

Tabellen nedan sammanfattar näringsinformationen för en portion på 85 gram rotisserie kyckling, både vitt kött och portioner av mörkt kött, med och utan skinn.

Lår, hud ätitLår, skinn har inte ätits Bröst, hud ätitBröst, hud inte ätitKalorier192165149122Protein18 gram21 gram22 gram24 gramFett12 gram9 gram7 gram3 gramKolhydrater0 gram0 gram0 gram0 gramNiacin30% av det dagliga värdet (DV)30% av DV50% av DV51% av DVRiboflavin15% av DV15% av DV9% av DV9% av DVVitamin B1218% av DV15% av DV11% av DV10% av DVFosfor15% av DV15% av DV17% av DV17% av DVSelen33% av DV36% av DV35% av DV36% av DVZink15% av DV15% av DV7% av DV7% av DV

Rotisserie kycklinglår med hud är det högsta i kalorier och fett, medan bröstet utan hud är det smalaste, med minst kalorier och mest protein.

Kyckling är en rik källa till flera vitaminer och mineraler, särskilt niacin och selen. Den innehåller också stora mängder riboflavin, vitamin B12, fosfor och zink och mindre mängder av flera andra näringsämnen.

Sammanfattning

Näringsinnehållet i rotisserie kyckling beror på vilken bit du väljer och om du äter huden. Kycklingen är dock rik på protein och en mängd vitaminer och mineraler.

Rotisserie kycklingingredienser

De flesta köper förkokt rotisseriekyckling från mataffären. Även om du kanske tror att rotisserie kyckling bara skulle ha kryddor, lägger vissa märken till överraskande tillsatser i sina kryddblandningar.

Till exempel innehåller den färskhetsgaranterade vitlökssmakade fullkokta rotisseriekycklingen från Walmart maltodextrin, natriumfosfater och naturlig smak utöver kryddor och kryddor som salt, lök, vitlök och paprika.

Dessutom marineras många typer av kycklingar - inklusive rotisserie kycklingar - i fosfat- eller saltlösningar som hjälper till att bevara köttet och skyddar mot bakterietillväxt.

Om du är orolig för dessa tillsatser, kom ihåg att de endast finns i små mängder och du kan troligen undvika de flesta av dem genom att inte äta huden.

Om du har en rotisserieugn kan du göra din egen rotisserie-kyckling och kontrollera ingredienserna helt. Se bara till att köpa en kyckling som inte har någon lösning tillsatt om du är orolig för detta.

Sammanfattning

De kryddblandningar som används i många köpta rotisseriehönor innehåller några tillsatser. Om du är orolig för dessa kan du undvika de flesta av dem genom att inte äta huden.

Fördelar med rotisserie kyckling

Rotisserie kyckling har många fördelar förutom dess näringsinnehåll. Det är billigt, bekvämt och hälsosammare än liknande alternativ som stekt kyckling.

Rotisserie kyckling från livsmedelsbutiken är förkokt, så det är väldigt bekvämt. Det är också billigt, med de flesta rotisseriehönor som kostar mellan 5 och 7 dollar.

Eftersom det är ugnsrostat istället för stekt eller friterat är rotisseriekyckling mycket lägre i kalorier och fett än lika praktiska alternativ som snabbmat eller restaurangstekt kyckling. Därför är rotisserie kyckling ett mycket hälsosammare val.

Du kan också enkelt hantera ditt kalori-, fett- och proteinintag genom att välja antingen ljust eller mörkt kött och välja om du vill äta huden.

Sammanfattning

Rotisserie kyckling är billig, bekväm och mycket hälsosammare än några liknande alternativ, såsom snabbmat stekt kyckling.

Nackdelar med rotisserie kyckling

Rotisserie kyckling har få potentiella nackdelar, tillskrivs främst vissa ingredienser som finns i vissa butiksköpta rotisserie kycklingar.

Vissa ingredienser kan potentiellt orsaka hälsoproblem om de äts i stora mängder. En del forskning tyder till exempel på att ett högt intag av fosfatadditiv i kosten kan bidra till benförlust.

Emellertid är kyckling och andra proteiner en mycket betydelsefull källa till fosfor än dessa tillsatser är.

De flesta behöver inte vara alltför bekymrade över fosforintaget. Om du har kronisk njursjukdom kan du behöva begränsa ditt fosforintag enligt din njurspecialist.

Lyckligtvis innehåller de flesta rotisseriekycklingar inte stora mängder av dessa tillsatser, och du kan undvika de flesta av dem genom att inte äta huden.

Om du är orolig för tillsatser kan du välja att göra din egen rotisserie kyckling så att du har full kontroll över ingredienserna som används.

Sammanfattning

Vissa rotisserie kycklingar innehåller små mängder tvivelaktiga ingredienser. Du kan undvika de flesta av dessa genom att ta bort huden eller göra din egen rotisserie kyckling hemma.

Är det hälsosamt?

Ja, rotisserie kyckling är ett hälsosamt val.

Kyckling är rik på protein och näringsämnen, och rotisserie kycklingar i butiken är ett bekvämt och billigt alternativ till mindre hälsosamma snabbmat alternativ.

Om du är orolig för ingredienserna i kryddblandningarna som används på rotisserie kycklingar i butiken, kan du välja att inte äta huden eller göra din egen rotisserie kyckling hemma.

Om du vill undvika kyckling som har behandlats med konserveringslösningar innan du lagar mat, se till att läsa ingrediensetiketterna. På det sättet kan du välja om du vill välja en rotisserie kyckling från en annan leverantör.

De flesta tillgängliga rotisseriekycklingar är dock helt fina att konsumera som de är.

Sammanfattning

Sammantaget är rotisserie kyckling ett hälsosamt val. Den är rik på protein och näringsämnen och är ett billigt, bekvämt alternativ till mindre hälsosamma snabbmatalternativ.

Poängen

Rotisserie kycklingar är en populär livsmedelsbutik för en snabb och enkel måltid eller en genväg för att göra andra kycklingrecept.

De är billiga och bekväma, och eftersom de är ugnsrostade är de mycket hälsosammare än några andra alternativ, till exempel snabbmat stekt kyckling.

Om du har några bekymmer om ingredienserna som används i rotisserie kycklingar i butiken, kan du undvika dessa ingredienser genom att inte äta huden, genom att köpa kyckling från en annan butik eller genom att göra din egen rotisserie kyckling hemma.