Kiwano-melon är en exotisk, märklig frukt från de centrala och södra regionerna i Afrika.
Det kallas formellt Cucumis metuliferus men informellt går också med horned melonoch afrikansk hornad gurka.
När den är mogen är den tjocka yttre huden på en kiwanomelon ljus orange och täckt av små taggiga utsprång eller horn. Det inre köttet består av en gelatinös, limegrön eller gul substans som rymmer en mängd ätbara frön.
Även om kiwano-melon inte är en frukt som du sannolikt hittar i en genomsnittlig fruktkorg, kan det vara bra för din hälsa att inkludera den i din kost.
Här är 7 fördelar med kiwano melon och tips om hur man äter den.
--and-how-to-eat-it.jpg)
1. Innehåller en mängd viktiga näringsämnen
Kiwano-melon har en mängd vitaminer och mineraler, varav många spelar en roll i dess förmåga att påverka hälsan positivt.
En enda kiwanomelon (209 gram) ger följande näringsämnen:
- Kalorier: 92
- Kolhydrater: 16 gram
- Protein: 3,7 gram
- Fett: 2,6 gram
- C-vitamin: 18% av det dagliga referensintaget (RDI)
- Vitamin A: 6% av RDI
- Vitamin B6: 7% av RDI
- Magnesium: 21% av RDI
- Järn: 13% av RDI
- Fosfor: 8% av RDI
- Zink: 7% av RDI
- Kalium: 5% av RDI
- Kalcium: 3% av RDI
Kiwano-melon består huvudsakligen av vatten och är relativt låg i kalorier, kolhydrater och fett. Cirka 16% av kalorierna kommer från protein - vilket är relativt högt jämfört med andra frukter.
Denna unika näringsfördelning gör kiwano-melon lämplig för en mängd olika dietplaner.
Sammanfattning Kiwano melon innehåller många vitaminer och mineraler som är nödvändiga för optimal hälsa. Det är relativt lågt i kalorier, men för en frukt - högt i protein.
2. Ger flera potenta antioxidanter
Kiwano-melon är inte bara näringsrik utan erbjuder också flera potenta antioxidanter - varav många själva är näringsämnen.
Antioxidanter är föreningar som finns i vissa livsmedel som kan skydda mot cellskador orsakade av oxidativ stress i kroppen.
Även om oxidativa reaktioner är en normal del av mänsklig ämnesomsättning, kan för mycket oxidativ stam resultera i inflammation och försämrad cellulär funktion över tid.
Du kan minimera denna potentiella skada genom att förse din kropp med ett tillräckligt utbud av antioxidantrika livsmedel som kiwano-melon.
De viktigaste antioxidanterna i kiwano-melon är vitamin C, vitamin A, zink och lutein. Tillsammans spelar dessa näringsämnen en roll för att minska inflammation och förebygga kroniska sjukdomar, såsom diabetes, hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer.
Dessutom ger de ätbara frön som finns i fruktens massa vitamin E - ett annat näringsämne med antioxidativa egenskaper.
Sammanfattning Kiwano-melon och dess frön innehåller flera antioxidanter, inklusive zink, lutein och vitamin A, C och E.
3. Främjar hälsosam produktion av röda blodkroppar
Kiwano melon är en bra järnkälla och ger cirka 13% av dina dagliga behov.
Röda blodkroppar lagrar ett järninnehållande ämne som kallas hemoglobin, som används för att transportera syre genom kroppen.
Således är ett tillräckligt utbud av dietjärn nödvändigt för att din kropp ska kunna producera tillräckligt med friska röda blodkroppar för korrekt syresättning.
Växtkällor av järn - som kiwanomelon - innehåller en form av mineralet som kallas icke-hemejärn. Denna form absorberas inte lika effektivt som järn från djurkällor.
Att para ihop icke-järn med vitamin C ökar emellertid dess absorptionshastighet.
Tillfälligt levererar kiwano melon också en betydande mängd C-vitamin. Detta kan förbättra absorptionen av det järn som finns i frukten, vilket gör det mer effektivt för att stödja produktion av röda blodkroppar och syretransport.
Sammanfattning Kiwano melon är en bra källa till järn och vitamin C. Dessa näringsämnen främjar korrekt produktion av hemoglobin i röda blodkroppar, vilket är nödvändigt för syretransport.
4. Främjar blodsockerkontroll
Kiwano-melon har ett lågt glykemiskt index, vilket betyder att det inte orsakar någon betydande höjning av blodsockret efter att du har ätit det.
Dessutom är det en rik källa av magnesium - ett mineral som är direkt involverat i metabolismen av glukos (socker) och insulin.
En liten studie visade att kiwano-melon-extrakt signifikant minskade blodsockret hos diabetiska råttor men inte hos djur med normala blodsockernivåer.
I slutändan behövs mer forskning för att avgöra om kiwanomelon påverkar blodsockret hos människor.
Sammanfattning Kiwano-melon är lågglykemisk och innehåller näringsämnen som är nödvändiga för korrekt socker- och insulinmetabolism. Viss djurforskning tyder på att det kan vara användbart för behandling av högt blodsocker. Detta återstår dock att bevisa i mänskliga studier.
5. Stöder korrekt hydrering
Vatten ensamt anses ofta vara synonymt med hydrering. Emellertid är elektrolyter - såsom kalium, magnesium och natrium - också nödvändiga för att bibehålla hälsosam vätskestatus.
Kiwano melon består av cirka 88% vatten och innehåller kolhydrater och elektrolyter - vilket gör den användbar för att öka hydrering.
Att snacka på en frukt som kiwano-melon en varm sommardag eller efter kraftig träning kan hjälpa dig att hålla dig driven och välhydrerad hela dagen.
Sammanfattning Kiwano melon har en hög vattenhalt och ger flera elektrolyter som är nödvändiga för att hålla sig hydratiserade.
6. Kan förbättra humöret
Kiwano melon innehåller magnesium och zink - två mineraler som är nära besläktade med mental hälsa och hälsosam hjärnfunktion.
Både magnesium och zink är involverade i att producera neurotransmittorer som påverkar humör och är kopplade till vissa humörrelaterade störningar, såsom depression och ångest.
En studie utvärderade användningen av magnesium för behandling av mild depression och ångest hos 126 personer. De som fick magnesium rapporterade signifikanta förbättringar av sina symtom.
Sammantaget behövs mer forskning för att bättre förstå rollen för magnesium och zink för att förbättra humöret eller förebygga och behandla depression, men att äta mycket mineralrika livsmedel som kiwano-melon kan verkligen inte skada.
Sammanfattning Kiwano melon innehåller mineraler som är involverade i produktionen av neurotransmittorer som reglerar humör.
7. Andra potentiella fördelar
Forskning som fokuserar specifikt på kiwano-melons effekt på hälsan är minimal. Men många av de näringsämnen den innehåller är kända för att stödja kroppens system på andra sätt:
- Stöder benhälsa: Kiwano-melon ger näringsämnen som stöder benombyggnad och bibehållande av benstyrka, inklusive magnesium, C-vitamin och zink.
- Uppmuntrar frisk hud: C-vitamin och vatten i kiwano-melon kan stödja kollagenproduktion, sårläkning och skydd mot solskador.
- Främjar hjärthälsa: Kiwano-melon är en rik källa till magnesium och kalium. Dessa mineraler kan minska inflammation, förhindra ansamling av arteriell plack och hjälpa till att reglera blodtrycket.
- Stärker immuniteten: Kiwano-melon erbjuder också flera näringsämnen som är viktiga för ett hälsosamt immunsystem, inklusive vitamin C, zink, järn och magnesium.
Medan kiwano-melon innehåller många viktiga näringsämnen, är det ingen mat som är nyckeln till optimal hälsa.
Överväg att inkludera kiwano-melon tillsammans med andra näringsrika livsmedel för att få ut mesta möjliga av din kost.
Sammanfattning Näringsämnen som finns i kiwano-melon är viktiga aktörer för att stödja ditt immunförsvar, hjärta, hud och ben.
Hur man äter det
Vid första anblicken kan en kiwano-melon verka långt ifrån ätbar. Det verkar faktiskt som om det är mer troligt att det är något från yttre rymden än en frukt.
Den yttre skalen är tjock och täckt med små spikar. Innan den mognar är frukten mörkgrön, men när den mognar blir den en krämig orange nyans.
Även om skalet är ätbart, håller de flesta sig vid att äta det klibbiga inre köttet, som är fullt av frön. Många äter också fröna, eftersom deras stora kvantitet gör dem svåra att ta bort från massan.
Om du är djärv nog att äta skalen, se till att du först skär av spikarna.
Smaken av kiwano melon är mild och lite söt. Det smakar som sin nära släkting, gurka. När det är mycket moget kan du kanske också upptäcka en antydan till banansmak.
Det enklaste sättet att äta en kiwanomelon är att skära den upp och skeda massan direkt från svålen. Vissa människor lägger till lite salt eller socker för att förbättra dess smak. Det kan ätas färskt eller kokt.
Om du känner dig kreativ kan du lägga massan i smoothies eller använda den till yoghurt, granola eller glassglass. Det ger också ett utsökt tillskott till såser och förband.
Sammanfattning Det enklaste sättet att äta kiwano är att skära upp det och skedar ut massan. Den kan också användas i smoothies eller på yoghurt, flingor eller glass.
Poängen
Kiwano-melon är en exotisk frukt med ursprung i Afrika som har flera hälsofördelar på grund av dess rika näringsprofil.
Dess tjocka orange skal är täckt av spikar, vilket kan göra att det verkar lite skrämmande. Att äta det är dock så enkelt som att skära upp det och skedar ut massan. Du kan även använda svålen som serveringsfat.
Om du letar efter ett nytt sätt att blanda ihop ditt fruktspel är kiwano-melon ett utsökt och näringsrikt val.
