Om du har fått en diagnos av mantelcelllymfom (MCL) är det troligt många saker du tänker på. Att tänka på mat kanske inte känns som en prioritet just nu.
Tänk på att bra näring är viktigt för alla. Näring av din kropp är en viktig del av egenvård under denna utmanande tid. Mat kan hjälpa till att hålla din kropp tillräckligt bra för behandlingar och för att stödja immunfunktionen.
Att äta kan vara svårt, särskilt om du inte mår bra eller om din energinivå är mycket låg. Vissa livsmedel kan fungera bättre för dig än andra, beroende på dina symtom och hur du mår.
Varför näring är viktigt under MCL-behandling
Mat är bränsle för din kropp. Det ger energi och en mängd olika näringsämnen som hjälper till att stödja ditt välbefinnande. Du kan tänka på mat som en typ av medicin.
Att äta bra kan hjälpa:
- förbättra din energinivå och humör
- hantera några av dina symtom
- bibehålla vikt och muskelmassa
- hålla din styrka upp för att hjälpa till med behandlingar
- stödja din immunfunktion
Mat att äta
Att äta en mängd olika livsmedel kan hjälpa till att ge din kropp vad den behöver. Livsmedel ger olika näringsämnen som alla spelar roller i din hälsa. Här är några viktiga näringsämnen och livsmedel som ger dem.
Kolhydrater
Kolhydrater är din kropps favoritkälla för bränsle. De ger snabb energi till din hjärna och kropp. Källor till kolhydrater inkluderar livsmedel som pasta, ris, potatis, bröd och spannmål. Mejeriprodukter och frukt innehåller också en del kolhydrater.
När det gäller att välja den bästa källan till kolhydrater är vissa alternativ mer näringsrika än andra. Överväg att välja alternativ som butternut squash, fullkorn och baljväxter.
Protein
Tänk på protein som byggstenar. Protein används för att bygga och reparera muskler i hela kroppen. Utan tillräckligt med protein börjar musklerna bryta ner i kroppen.
Protein behövs också för cellulär kommunikation, bibehållande av vätskebalans, immunfunktion och mer.
Du kan få protein från kött, kyckling, fisk, bönor, linser, mejeriprodukter, soja, nötter, frön och ägg.
Fetter
Fetter hjälper till att öka absorptionen av vissa näringsämnen, inklusive vitamin A, D, E och K. Fett krävs för många viktiga kroppsliga processer, inklusive kemiska reaktioner som behövs för immunfunktion och metabolism. Fett tillför också konsistens och smak till livsmedel.
Fettkällor inkluderar oljor, smör, avokado, fisk, ägg, mejeriprodukter, nötter och frön.
Fiber
Fiber är den del av maten som din kropp inte kan bryta ner. Att få tillräckligt med fiber hjälper ditt matsmältningssystem att fungera smidigt och förhindra förstoppning. Fiber finns i fullkornsprodukter, nötter, frön, bönor, kli, frukt och grönsaker.
Vitaminer, mineraler och antioxidanter
Det finns många olika vitaminer och mineraler i maten. De har alla specifika roller i kroppen. De hjälper oss att använda andra näringsämnen och stöder vårt immunförsvar.
Att äta en mängd olika livsmedel ser till att du får en mängd vitaminer och mineraler. Dessutom ger livsmedel antioxidanter, som hjälper till att bekämpa inflammation och cellskador.
Livsmedel att undvika
När du får en cancerdiagnos är målet att få så mycket variation i din kost som möjligt för att bäst tillgodose dina näringsbehov.
Det kan finnas vissa livsmedel som du inte tolererar just nu på grund av biverkningar av din cancer eller behandling. Det kan finnas livsmedel som bara inte tilltalar dig just nu. Det är ok. Lyssna på din kropp och gör ditt bästa.
Vissa livsmedel är mer benägna att göra dig sjuk, särskilt när ditt immunsystem inte fungerar bra. Livsmedel som medför en hög risk för livsmedelsburna bakterier, såsom opastöriserad mjölk, underkokt kött, rå skaldjur och råa eller underkokta ägg rekommenderas inte.
Om du har problem med att tugga eller svälja kan du göra det bättre med mjukare livsmedel. Mat som är för tuff, seg, krispig eller torr kanske inte fungerar för dig.
Om du har problem med att äta tillräckligt, undvik mat som innehåller lite fett eller kalorier (energi). Din kropp behöver extra fett och kalorier just nu. Välj mat som innehåller mer protein, kalorier och hälsosamma fetter för att tillgodose dina energibehov, även när din aptit är låg.
Specialdieter: Hjälper de?
Det finns inga bevis för en specifik diet när du har MCL. Forskning visar dock att konsumtion av en balanserad kost rik på näringsrika livsmedel kan gynna ditt immunförsvar, vilket kan hjälpa till vid cancerbehandling.
Syfta till att äta mat som innehåller mycket vitaminer, mineraler, antioxidanter och protein. Detta kan öka dina energinivåer. Många studier har kopplat ett hälsosamt kostmönster med ökad överlevnad och lägre cancerfrekvenser hos personer med olika typer av cancer.
Överväg till exempel att äta mer mat som:
- grönsaker
- citrusfrukter
- baljväxter
- fisk
Dessutom kan undvikande av mycket raffinerade produkter, såsom snabbmat, bearbetat kött och läsk, hjälpa till att stödja kroppens övergripande hälsa medan du är under behandling.
Men samtidigt är det viktigt att vara försiktig med att skära ut alla livsmedel från din kost när du lever med cancer. Om du har svårt att tolerera vissa livsmedel, fokusera på att äta vad du kan.
Livsmedelssäkerhet under behandlingen
När ditt immunförsvar inte fungerar bra är livsmedelssäkerhet särskilt viktigt. Det är svårare för din kropp att bekämpa bakterier i livsmedel som kan göra dig sjuk.
Här är några tips för att hålla din mat säker:
- Tina frysta kött i kylen, inte på disken.
- Tvätta händerna innan du lagar mat eller äter.
- Om någon annan förbereder din mat, be dem tvätta händerna innan du rör vid någon mat.
- Tvätta alla frukter och grönsaker noggrant innan du äter.
- Undvik korskontaminering genom att använda olika ytor och redskap för råa och kokta livsmedel.
- Tvätta alla ytor och verktyg som används för rått kött i varmt tvålvatten efter användning.
- Använd en kötttermometer för att se till att maten tillagas ordentligt. Se tillagningstemperaturerna nedan.
- Förvara mat ordentligt. Kalla livsmedel bör hållas under 4 ° C och varma livsmedel måste vara över 140 ° F (60 ° C) för att förhindra bakterietillväxt. Begränsa den tid som maten tillbringar i zonen 40 till 140 ° F (4 till 60 ° C) till mindre än 2 timmar.
Att laga din mat till rätt inre temperatur kan hjälpa till att det är säkert att äta. För att skydda dig mot livsmedelsburna sjukdomar, laga dessa livsmedel till åtminstone den lägsta temperatur som anges här:
- nötkött, kalvkött och lamm till minst 63 ° C
- malet kött till 160 ° F (71 ° C)
- fläsk till 71 ° C
- malet fjäderfä till 165 ° F (74 ° C)
- kycklingbröst till 77 ° C (170 ° F)
- kycklinglår eller hel kyckling till 180 ° F (82 ° C)
Kom ihåg att när du använder en kötttermometer måste du kontrollera matens inre temperatur. Rör inte bara det till ytan.
Om du sticker in termometern djupare, var försiktig så att den inte vidrör pannan, som kan vara varmare än själva maten.
Vad du ska göra när du inte känner för att äta
Det kan vara normalt att ha låg aptit när du har cancer. Du kan känna dig sjuk och inte vill äta.
Här är några idéer som kan hjälpa:
- Ha små, vanliga måltider. Målet är att äta något litet varannan timme. Vissa människor tycker att fastande mage kan förvärra illamående.
- Ställ in ett larm. Du kanske vill ställa in en timer för att påminna dig själv om att äta.
- Förbered enkla, intetsägande livsmedel. Prova vanliga livsmedel som inte har en stark lukt, som kex, rostat bröd, ris och pasta.
- Ha snabba mellanmål redo att gå. När du inte mår bra kan det vara svårt att möta någon matberedning. Prova mat som är färdiga att äta, som yoghurt, fruktskivor med nötsmör, spårblandning, hårdkokta ägg, energikulor eller grönsaker med hummus eller guacamole.
- Prova vätskor. Ibland tolereras drycker bättre än fast mat. Smoothies eller flytande måltidsersättningar kan ge mycket näringsämnen. De kan vara till hjälp när du inte känner för att äta.
- Prova ingefära eller citron. Vissa människor tycker att smutta på ingefära eller tugga ingefära godis kan hjälpa till när man känner sig illamående. Färska citroner kan vara en lugnande doft. Du kan lägga citron till ditt vatten eller te.
- Skapa ett lugnande utrymme. Det kan hjälpa att äta med någon annan. Om du är ensam, försök skapa en avkopplande miljö. Du kan läsa en bok, lyssna på musik eller titta på en favorit-TV-show.
- Ät vad som än låter tilltalande. Om du verkligen kämpar med att äta, oroa dig inte för att ha en balanserad måltid. Ät vad din kropp känner att den klarar.
När ska jag träffa en dietist
Dietister är experter på mat och näring. Det kan finnas en dietist som arbetar med ditt cancervårdsteam. Be någon i ditt vårdteam om en rekommendation.
En dietist kan hjälpa dig:
- bäst tillgodose dina näringsbehov med tanke på eventuella utmaningar du har
- göra kostförändringar för att hantera dina symtom
- om du har gått ner i vikt och är orolig för undernäring
- med beslut om utfodringsstöd om du inte uppfyller dina näringsbehov genom din nuvarande diet
Takeaway
Näring är en viktig del av att ta hand om din kropp, särskilt när du har cancer. Våra kroppar behöver en mängd näringsämnen för att fungera bra.
Kostförändringar kan hjälpa till att hantera vissa symtom på cancer eller biverkningar av behandlingen. Om du har problem med att tillgodose dina näringsbehov kan det hjälpa att arbeta med en dietist.
