Medium-chain triglyceride (MCT) olja och kokosnötolja är fetter som har ökat i popularitet tillsammans med ketogen eller keto diet.
Medan deras egenskaper överlappar varandra består de två oljorna av olika föreningar, så att de har unika fördelar och användningsområden.
Den här artikeln förklarar likheter och skillnader mellan MCT-olja och kokosnötolja och om man är bättre för att nå specifika mål.
Vad är MCT?
MCT, eller medelkedjiga triglycerider, är en typ av mättat fett.
De är en naturlig komponent i många livsmedel, inklusive kokosolja och palmkärnolja, samt mejeriprodukter som mjölk, yoghurt och ost.
En triglycerid består av tre fettsyror och en glycerolmolekyl. Dessa fettsyror består av kolatomer kopplade i varandra i kedjor som varierar i längd.
De flesta fettsyror i triglycerider i kosten är långkedjiga, vilket innebär att de innehåller mer än 12 kolatomer.
Däremot har fettsyrorna i MCT: er en medellängd som innehåller 6–12 kolatomer.
Det är denna skillnad i fettsyrakedjelängden som gör MCT unika. Däremot består de flesta dietkällor av fett, såsom fisk, avokado, nötter, frön och olivolja, av långkedjiga triglycerider (LCT).
Medelkedjelängden av MCT kräver inte de enzymer eller gallsyror för matsmältning och absorption som LCT kräver.
Detta gör att MCT kan gå direkt till din lever, där de snabbt smälts och absorberas och antingen används för omedelbar energi eller förvandlas till ketoner.
Ketoner är föreningar som produceras när din lever bryter ner mycket fett. Din kropp kan använda dem för energi istället för glukos eller socker.
Dessutom är det mindre troligt att MCT lagras som fett och kan främja viktminskning bättre än andra fettsyror.
Här är de fyra typerna av MCT, listade i ordning efter fettsyrakedjelängd, från kortaste till längsta:
- kapronsyra - 6 kolatomer
- kaprylsyra - 8 kolatomer
- kaprinsyra - 10 kolatomer
- laurinsyra - 12 kolatomer
Vissa experter definierar MCT-fettsyror som de som har en längd på 6–10 kolatomer istället för 12. Det beror på att laurinsyra ofta klassificeras som en LCT eftersom den smälts och absorberas mycket långsammare än de andra MCT.
sammanfattningMCT är en typ av mättat fett som snabbt smälts och absorberas av kroppen.
MCT-olja kontra kokosnötolja
Även om de är lika har MCT och kokosnötoljor många skillnader, nämligen andelen och typerna av MCT-molekyler de innehåller.
MCT-olja
MCT-olja innehåller 100% MCT, vilket gör den till en koncentrerad källa.
Den är gjord genom att raffinera rå kokosnöt eller palmolja för att avlägsna andra föreningar och koncentrera de MCT som finns naturligt i oljorna.
MCT-oljor innehåller vanligtvis 50–80% kaprylsyra och 20–50% kapronsyra.
Kokosolja
Kokosolja är gjord av copra, kärnan eller köttet av kokosnötter.
Det är den rikaste naturliga källan till MCT - de utgör cirka 54% av fettet i copra.
Kokosolja innehåller naturligt MCT, nämligen 42% laurinsyra, 7% kaprylsyra och 5% kaprinsyra.
Förutom MCT innehåller kokosnötolja LCT och omättade fetter.
Laurinsyra beter sig mer som en LCT när det gäller långsam matsmältning och absorption. Således föreslår experter att kokosnötolja inte kan betraktas som en MCT-rik olja, som allmänt påstås, med tanke på dess höga laurinsyrainnehåll.
sammanfattningMCT-olja är en koncentrerad källa till MCT-preparat gjord av kokosnöt- eller palmkärnolja. MCT-olja innehåller 100% MCT, jämfört med 54% i kokosnötolja.
MCT-olja är bättre för ketonproduktion och viktminskning
MCT-olja är populär bland de som följer en keto-diet, som innehåller mycket kolhydrater, måttligt protein och högt fettinnehåll.
Det höga intaget av fett och det låga intaget av kolhydrater sätter din kropp i ett tillstånd av näringsketos, där den bränner fett istället för glukos för bränsle.
Jämfört med kokosnötolja är MCT-olja bättre för ketonproduktion och upprätthållande av ketos. Fettsyror som främjar bildandet av ketoner kallas ketogena.
En studie på människor fann att kaprylsyra var tre gånger mer ketogen än kaprinsyra och ungefär sex gånger mer ketogen än laurinsyra.
MCT-olja har mycket större andelar av de mer ketogena MCT: erna än kokosnötolja, som innehåller den största koncentrationen av laurinsyra, den minst ketogena MCT.
Dessutom kan MCT minska den tid det tar att nå näringsketos och dess associerade symtom, såsom irritabilitet och trötthet, jämfört med LCT.
Flera studier har också visat att MCT-olja kan hjälpa fettförlust genom att öka ämnesomsättningen och främja större känslor av fyllighet jämfört med kokosnötolja och LCT.
sammanfattningMCT-olja innehåller en större andel ketogena MCT än kokosnötolja. MCT-olja har också visat sig öka metabolismen och främja fyllighet i större utsträckning än kokosnötolja.
Kokosolja är bättre för matlagning, liksom skönhet och hudvård
Även om kokosnötolja inte har visat sig ge samma ketogena eller viktminskande egenskaper som ren MCT-olja, har den andra användningsområden och fördelar.
Matlagning
Kokosolja är en idealisk matolja för stekning och stekning på grund av dess höga rökpunkt, som är högre än för MCT-olja.
Rökpunkten är den temperatur vid vilken fett börjar oxidera, vilket påverkar oljans smak och näringsinnehåll negativt.
Kokosolja har en rökpunkt på 177 ° C (350 ° F) jämfört med 150 ° C (302 ° F) för MCT-olja.
Skönhet och hudvård
Kokosoljans höga andel laurinsyra gör det till nytta för skönhet och hudvård.
Till exempel har laurinsyra starka antibakteriella egenskaper som har visat sig hjälpa till att behandla akne i humana celler.
Kokosolja har också visat sig förbättra symtomen på atopisk dermatit (eksem), som rodnad och klåda, när den appliceras på drabbade områden.
De hudhydrerande egenskaperna hos kokosnötolja gör det också användbart för att lindra xeros, ett vanligt hudtillstånd som kännetecknas av torr och kliande hud.
sammanfattningKokosolja har en högre rökpunkt än MCT-olja, vilket gör den mer lämplig för matlagning. De antibakteriella och hydratiserande egenskaperna hos kokosnötolja gör det också fördelaktigt för skönhet och hudvård.
Risker och överväganden
MCT-olja och kokosnötolja tolereras i allmänhet och är säkra när de konsumeras i måttliga mängder.
Överdrivet intag av MCT eller kokosnötolja har associerats med magbesvär, kramper, uppblåsthet och diarré.
Om du väljer att komplettera med MCT-olja för dess ketogena egenskaper och viktminskningsegenskaper, börja med att ta 1 matsked (15 ml) per dag och öka som tolereras till den maximala dagliga dosen på 4–7 matskedar (60–100 ml).
Du kan enkelt blanda MCT-olja i en mängd olika livsmedel och drycker, inklusive heta flingor, soppor, såser, smoothies, kaffe och te.
sammanfattningMCT och kokosnötolja är i allmänhet säkra men kan orsaka gastrointestinal obehag om de konsumeras i överskott. Den maximala rekommenderade dosen är 4–7 matskedar (60–100 ml) per dag.
Poängen
MCT-olja och kokosnötolja kan båda vara fördelaktiga - men för olika användningsområden.
MCT-olja är en koncentrerad källa till 100% MCT som är effektivare för att öka viktminskningen och energiproduktionen - speciellt om du följer en ketodiet - än kokosnötolja.
Under tiden har kokosnötolja ett MCT-innehåll på cirka 54%. Den används bäst som matolja och kan vara till nytta för en mängd olika skönhetsapplikationer och hudförhållanden, såsom akne, eksem och torr hud.
