Kan du äta bläckfisk under graviditeten?

Graviditet tar din kropp genom många förändringar, både fysiskt och hormonellt.

Och hormonella förändringar påverkar inte bara humöret - de kan också påverka vad du gillar att äta. Vissa gravida har matavvikelser, där även tanken på att äta vissa livsmedel gör dem sjuka. Andra upplever dock starkt begär för vissa livsmedel.

Och vad händer om du plötsligt längtar efter en tallrik med stekt bläckfisk (bläckfisk) med marinara sås och en citronpress? Är det okej?

Du har hört att vissa skaldjur är bra för gravida människor - omega-3 och allt detta. Men är bläckfisk säkert att äta under graviditeten? Det korta svaret är ja - låt oss ta en titt.

Vad är det med kvicksilver?

Bläckfisk och andra skaldjur är utmärkta näringskällor och en del av en hälsosam kost under graviditeten.

Men särskilt när det gäller graviditet undrar många människor om kvicksilverinnehållet i skaldjur. Rädslan för kvicksilver kan till och med förhindra att gravida människor får de stora fördelarna med fisk.

Kvicksilver är en naturligt förekommande förening som finns i miljön. Det är i luften, vattnet och jorden. Som en tungmetall, dock hög exponering kan vara giftigt för människor. Detta kan leda till kvicksilverförgiftning, vilket påverkar hjärnans, njurs, lungans och hjärtfunktionen.

Vissa skaldjur innehåller mer kvicksilver. Exponering för höga nivåer av kvicksilver under graviditeten - som att konsumera förorenade skaldjur eller korn som är förorenade med kvicksilver - kan ha skadliga effekter på fostrets utveckling och leda till kognitiv försämring och öka risken för cerebral pares.

Men det är viktigt att notera att ny forskning har visat att det inte finns mycket solida bevis som förbinder måttliga nivåer av kvicksilver från skaldjurskonsumtion hos gravida kvinnor med nedsatt fosterutveckling.

Och faktiskt är fiskkonsumtion känd för dra nytta av fostrets utveckling och hjälper också till att främja mödrarnas hälsa, vilket illustreras i denna studie 2018.

Det är viktigt att du undviker skaldjur som är kända för att ha mycket kvicksilver - inklusive kungmakrill, haj, tilefish, svärdfisk, storögd tonfisk och marlin - men det är onödigt att undvika andra skaldjur på grund av oro över kvicksilverexponering.

Faktum är att de nuvarande kostriktlinjerna för amerikaner rekommenderar att gravida kvinnor konsumerar mellan 8 och 12 uns skaldjur varje vecka.

Är bläckfisk säkert att äta under graviditeten trots sitt kvicksilverinnehåll?

Återigen varierar kvicksilvernivåerna beroende på vilken typ av skaldjur, med vissa arter som innehåller mer kvicksilver än andra. Enligt Food and Drug Administration (FDA) bör gravida kvinnor undvika skaldjur som innehåller de högsta kvicksilverhalterna.

De goda nyheterna för bläckfiskälskare är att denna fisk och skaldjur inte har en hög kvicksilvernivå, vilket gör det till ett säkert val under graviditeten - med måtta.

Calamari ingår faktiskt bland ett av de bästa fisk- och skaldjursalternativen för kvinnor som är gravida eller som kan bli gravida, även enligt FDA. Calamari innehåller 0,024 delar per miljon (PPM) kvicksilver, vilket är betydligt mindre än mängden i haj, svärdfisk, tonfisk och marlin.

På grund av bläckfiskens låga kvicksilvermängd kan du säkert konsumera två till tre portioner per vecka. En servering motsvarar 4 uns.

Hur ska du laga bläckfisk?

Även om bläckfisk är säkert att äta under graviditeten är det bara säkert när det kokas ordentligt. Olika sätt att förbereda denna fisk och skaldjur inkluderar stekning, sautering, bakning och grillning.

Undvik rå skaldjur
Tioarmad bläckfisk äts också rå och ibland ingår som ingrediens i okokt sushi. Men om du är gravid är det bäst att undvika rå eller okokt skaldjur i beredningar som sushi. Rå skaldjur kan innehålla bakterier som är skadliga för dig och ditt barn.

Du kan också bränna bläckfisk, men undvik att äta det på detta sätt medan du är gravid. Medan utsidan kan laga mat kan insidan förbli rå, vilket innebär att du och ditt barn riskerar att bli sjuka.

Fisk och skaldjur måste koka grundligt till en inre temperatur på 145,8 ° C (62,8 ° C). Efter tillagningen är det viktigt att lägga eventuella rester i kylen strax därefter. När det lämnas vid rumstemperatur tar det bara 1 till 2 timmar för skadliga bakterier att växa.

Vilka hälsofördelar har bläckfisk för gravida människor?

Calamari är inte bara välsmakande - den innehåller också näringsämnen som är fördelaktiga under graviditeten. Till exempel är bläckfisk en bra källa till omega-3.

Omega-3-fettsyror är viktiga under graviditeten eftersom de främjar fosterhjärnans utveckling. Dessutom är bläckfisk en utmärkt källa till protein, vitamin E, koppar, B12, zink, selen och järn, som alla är viktiga näringsämnen under graviditeten.

Är andra skaldjur säkra under graviditeten?

Calamari är inte det enda skaldjur som är säkert att äta under graviditeten. Du kan också säkert konsumera andra skaldjur med låg kvicksilver, inklusive andra blötdjur som kammusslor, ostron, räkor och musslor.

Andra låga kvicksilverfisk inkluderar:

havskatt
torsk
kräftor
vit fisk
lax
sardin
flundra
vitling
hummer
sill

Du kan äta två till tre portioner låg kvicksilverfisk per vecka.

Andra bra val inkluderar grouper, mahi-mahi, snapper, vit croaker och bluefish. Du kan äta en portion fisk i denna grupp per vecka.

Takeaway

När ett begär efter bläckfisk uppträder under graviditeten kan du och bör njuta av en tallrik med denna näringsrika skaldjur.

Det är en av de bättre typerna av skaldjur att välja medan du är gravid på grund av att den har låg kvicksilverhalt och höga näringsämnen som är viktiga för både din hälsa och ditt växande barns hälsa - bon appétit!