Översikt
När du är gravid kan du höra många olika åsikter om saker du bör och inte bör göra - som vilka övningar som är säkra och vilka livsmedel du kan och inte kan äta. Ibland kan det vara svårt att skilja fakta från fiktion.
Om du njuter av den milda smaken av ricottaost kanske du undrar om det är bland de livsmedel som är säkra att äta medan du är gravid. Fortsätt läsa för att få svaren.
Varför maten reglerar under graviditeten?
Inte alla risker och varningar om vad du kan eller inte kan äta under graviditeten är ogrundade. Din potential att drabbas av livsmedelsburna sjukdomar ökar under graviditeten.
Cleveland Clinic delar att gravida kvinnor är 20 gånger mer benägna att drabbas av listeria än icke-gravida kvinnor.
Du bör prata med din läkare för att få den mest aktuella informationen om mat och dryck. Vissa läkare är mer avslappnade än andra om vissa ingredienser. Men i slutändan kan du behöva fatta några av dessa livsmedelsbeslut på egen hand.
Till att börja med vill du undvika allt som kan öka dina chanser att komma i kontakt med listeria.
Vad är listeria?
Listeria är en typ av infektion orsakad av Listeria monocytogenes bakterie. Den allmänna befolkningen har inte en hög risk att utveckla denna livshotande infektion. Det drabbar vanligtvis personer med nedsatt immunförsvar:
- äldre vuxna
- nyfödda barn
- gravid kvinna
Symtom på listeria inkluderar:
- huvudvärk
- stel nacke
- förvirring
- förlust av balans
- feber
- muskelvärk och kramper
Av dessa symtom upplever gravida kvinnor vanligtvis feber och allmänna värk.
Om du känner något av dessa symtom, tänk på de måltider du har ätit nyligen. Om du tror att du har kommit i kontakt med listeria, kontakta din läkare omedelbart.
Komplikationer kan inkludera:
- missfall
- dödfödsel
- för tidig födsel
- överföring av infektionen till ditt barn
Livsmedel att undvika under graviditeten
Enligt Mayo Clinic bör gravida kvinnor undvika följande livsmedel:
- vissa skaldjur som svärdfisk och haj
- opasteuriserade mejeriprodukter
- otvättad frukt och grönsaker
- korv och lunchkött
Dessa livsmedel bär risken för listeria. De typer av skaldjur som anges ovan har också hög kvicksilverhalt.
Det rekommenderas också att gravida kvinnor inte tar mer än 200 milligram (mg) koffein per dag eftersom det kan passera moderkakan och kan påverka ditt barns hjärtfrekvens.
Du bör också undvika alkohol. Kvinnor som dricker under graviditeten har högre missfall och dödfödelse. Du riskerar också fosterskador.
Och forskning om örtteer under graviditeten är blandad, så det är bäst att chatta med din läkare innan du dricker dem.
Se till att alltid tvätta frukt och grönsaker ordentligt innan du äter. Följ också riktlinjerna för säker matberedning.
Undvik att äta rå fisk, underkokt kött och fjäderfä och råa eller rinnande ägg.
Med lite uppmärksamhet på detaljer kan du kanske njuta av dina favoritgodisar. I vissa fall kan du till exempel äta korv och annat lunchkött. Men se till att de är kokta tills de ångar för att döda eventuella listeria.
Är ricotta säkert?
Svaret på den här frågan kan vara lika enkelt som att läsa ditt favoritmärkes etikett. Mest ricottaost du hittar i mataffären är gjord med pastöriserad mjölk.
Pasteurisering är en process för uppvärmning av vätskor och livsmedel för att döda skadliga bakterier som listeria som kan orsaka infektioner. Det betyder att de flesta ricotta är säkra att äta under graviditeten.
Är andra ostar säkra?
Det finns ostar du vill undvika. Dessa inkluderar mjukost med vita skal som Brie, Camembert och vissa typer av getost. Håll dig borta från mjuka blå ostar också.
Du kanske kan äta dessa ostar om de är kokta, men prata med din läkare för mer detaljerad information.
Förutom ricotta inkluderar andra ostar som anses säkra att äta under graviditeten:
- keso
- mozzarella
- feta
- färskost
- paneer
- hård getost
- bearbetade ostar
Leta alltid efter ordet ”pasteuriserat” på ostförpackningen. När du ser detta ord på etiketten är det säkert att äta.
När ska du ringa din läkare
Om du fortfarande är osäker på om något är säkert att äta under graviditeten, fråga din läkare.
Det finns många regler och förslag du kommer att höra under dina 40 veckors graviditet. De råd du följde under en graviditet kunde ha förändrats av nästa.
Och om du är orolig för att du kan ha kommit i kontakt med listeria eller har symtom på livsmedelsburna sjukdomar, kontakta din läkare. Det gör aldrig ont att göra en snabb kontroll för att se till att du och ditt barn är friska.
Takeaway
Det finns många läckra recept som kräver ricottaost. Du kan fylla den i ravioli eller manicotti, släpp den ovanpå pizza eller till och med blanda den med något sött till en efterrätt med låg fetthalt.
Om din ricottaost är gjord av pastöriserad mjölk, finns det ingen skada att inkludera den i din kost under graviditeten.
.jpg)
.jpg)
