Chayote (Sechium edule) är en typ av squash som tillhör kalebassfamiljen Cucurbitaceae.
Det kommer ursprungligen från centrala Mexiko och olika delar av Latinamerika men odlas nu över hela världen. Det kallas också mirliton squash eller chocho.
Chayote är laddat med en mängd näringsämnen och antioxidantföreningar som ger många potentiella hälsofördelar.
Här är 10 imponerande hälsofördelar med chayote squash.
1. Rik på näringsämnen
En av de största egenskaperna hos chayot squash är dess näringsinnehåll, eftersom det erbjuder olika viktiga vitaminer, mineraler och fibrer.
En enda chayot squash (203 gram) ger följande näringsämnen:
- Kalorier: 39
- Kolhydrater: 9 gram
- Protein: 2 gram
- Fett: 0 gram
- Fiber: 4 gram - 14% av referensdagsintaget (RDI)
- C-vitamin: 26% av RDI
- Vitamin B9 (folat): 47% av RDI
- K-vitamin: 10% av RDI
- Vitamin B6: 8% av RDI
- Mangan: 19% av RDI
- Koppar: 12% av RDI
- Zink: 10% av RDI
- Kalium: 7% av RDI
- Magnesium: 6% av RDI
Särskilt är chayoten särskilt hög i folat, vilket främjar korrekt celldelning.
Förutom dess näringstäthet råkar chayote också ha låga kalorier, fett, natrium och totala kolhydrater. Som sådan är det ganska hälsosamt och passar bra för olika dieter.
Sammanfattning Chayote squash innehåller mycket näringsämnen - särskilt folat (vitamin B9) - medan det är lågt i kalorier, kolhydrater och fett.
2. Innehåller potenta antioxidanter
Många av fördelarna med chayote kan tillskrivas dess antioxidantinnehåll.
Antioxidanter är föreningar som finns i en mängd olika livsmedel som skyddar mot cellskador, minskar inflammation och minskar stress i kroppen.
Chayote squash ger antioxidanterna quercetin, myricetin, morin och kaempferol.
Av dessa förekommer myricetin i de högsta mängderna. Forskning tyder på att myricetin har starka cancer-, antidiabetes- och antiinflammatoriska egenskaper.
Dessutom är chayote squash en utmärkt källa till vitamin C, som fungerar som en antioxidant i din kropp.
Sammanfattning Chayote squash ger flera antioxidanter - inklusive vitamin C och myricetin - som bekämpar sjukdomar och främjar hälsa.
3. Kan främja hjärthälsa
Att äta chayote squash kan förbättra flera riskfaktorer för hjärtsjukdomar, såsom högt blodtryck, högt kolesterol och dåligt blodflöde.
Djur- och provrörsundersökningar tyder på att chayotföreningar kan hjälpa till att slappna av blodkärlen och därigenom förbättra blodflödet och minska blodtrycket.
Myricetin, en framträdande antioxidant i chayot squash, har också visat sig sänka kolesterol i vissa djurstudier.
Dessutom är denna squash en bra fiberkälla och ger cirka 14% av RDI. Högre intag av fiberrika livsmedel som chayote är förknippat med en minskad risk för hjärtsjukdom.
Sammanfattning Olika växtföreningar och fibrer som finns i chayote gör det till ett bra val för hjärthälsan. Dessa föreningar kan förbättra blodflödet samtidigt som blodtrycket och kolesterolet sänks.
4. Kan främja blodsockerkontroll
Chayote squash har lågt kolhydratinnehåll och högt i löslig fiber, vilket kan hjälpa till att reglera blodsockernivån.
Lösliga fibrer saktar ner matsmältningen och absorptionen av kolhydrater, vilket minskar ditt blodsockersvar efter att ha ätit.
Chayote kan också förbättra blodsockerkontrollen genom att påverka insulin.
Insulinresistens är ett tillstånd som uppstår när dina celler blir mindre känsliga för insulin - ett hormon som reglerar blodsockernivån.
Detta leder till successivt högre blodsockernivåer och kan så småningom leda till diabetes.
Forskning tyder på att unika växtföreningar i chayote kan spela en roll för att öka din känslighet för insulin genom att minska aktiviteten hos enzymer kopplade till dålig blodsockerkontroll och typ 2-diabetes.
Sammanfattning Fiber- och växtföreningar i chayote kan bidra till att stabilisera blodsockret och förbättra insulinkänsligheten.
5. Kan stödja en hälsosam graviditet
Folat eller vitamin B9 är viktigt för alla människor - men det är särskilt viktigt för dem som är gravida eller planerar att bli gravid.
Under tidig graviditet krävs folat för korrekt utveckling av fostrets hjärna och ryggmärg. Tillräckligt folatintag kan också spela en roll för att förhindra för tidiga födda.
Chayote är en utmärkt källa till folat och ger över 40% av RDI i en squash.
Att inkludera chayote och andra folatrika livsmedel som en del av en balanserad kost är således ett bra sätt att stödja en hälsosam graviditet.
Sammanfattning Chayote är en utmärkt källa till folat, ett näringsämne som krävs för korrekt fosterutveckling. Därför kan squashen vädja till kvinnor som är gravida eller försöker bli det.
6. Kan ha anticancereffekter
Högre frukt- och grönsakskonsumtion är förknippad med en minskad risk för olika typer av cancer, inklusive de i mag-tarmkanalen.
Provrörsstudier noterar att vissa chayotföreningar kan bromsa tillväxten och utvecklingen av vissa cancerceller, såsom de i livmoderhalscancer och leukemi.
Även om dessa resultat är lovande är nuvarande bevis inte tillräckligt starka för att tyder på att chayote har cancerbekämpande effekter hos människor.
I slutändan behövs mer forskning.
Sammanfattning Viss provrörsundersökning tyder på att föreningar i chayote kan ha cancerfördelar, men fler studier behövs.
7. Kan bromsa synliga tecken på åldrande
En av de viktigaste teorierna om åldrande centrerar sig om molekyler som kallas fria radikaler som orsakar skador på dina celler, vilket i slutändan leder till minskad funktionalitet över tiden.
Viss forskning tyder på att konsumtion av livsmedel med mycket antioxidanter kan bromsa åldringsprocessen genom att skydda celler från fria radikaler.
Chayote squash råkar vara full av antioxidanter, varav en är vitamin C.
Förutom dess antioxidantkapacitet är C-vitamin nödvändigt för att producera kollagen, ett av de primära proteinerna som finns i huden. Kollagen krediteras ofta för att ge huden sitt fasta, ungdomliga utseende.
Således kan adekvat intag av vitamin C-rika livsmedel som chayot squash hjälpa till att minska synliga tecken på åldrande.
Dessutom avslöjade en ny provrörsstudie en stark skyddande effekt av chayotextrakt på mänskliga hudceller mot skador från UV-strålning.
I slutändan behövs mer forskning om chayote och hudhälsa.
Sammanfattning Chayote innehåller flera antioxidanter, inklusive vitamin C, som kan bidra till ungdomlig hud och minska synliga tecken på åldrande.
8. Kan stödja leverfunktionen
Fet leversjukdom är ett tillstånd där överskott av fett deponeras i levervävnad. För mycket fett i din lever kan påverka dess förmåga att fungera korrekt.
Både provrörs- och djurstudier tyder på att chayot squash-extrakt kan skydda mot fettansamling i levern, vilket potentiellt förhindrar eller behandlar fettlever.
I en studie hade råttor som matades med en fettrik diet och behandlades med chayotextrakt signifikant lägre kolesterol- och fettsyrafyndigheter i sina lever än kontrollråttor. Detta berodde på uppenbara förändringar i funktionen hos enzymer som är involverade i fettmetabolismen.
Vid denna tidpunkt behövs mer forskning för att förstå hur chayot squash kan stödja leverhälsa hos människor.
Sammanfattning Provrör och djurundersökningar tyder på att chayot squash-extrakt kan minska fettansamlingen i din lever och potentiellt skydda mot fettlever. Det behövs dock fler studier.
9. Kan främja en hälsosam vikt
Chayote squash har mycket få kalorier men mycket fiber - två attribut som kan stödja en hälsosam vikt.
En hel chayot squash (203 gram) ger 39 kalorier och 4 gram fiber. Fiber saktar ner den takt som magen tömmer, vilket gör att du känner dig mätt och nöjd längre - vilket kan minska matintaget och främja viktminskning.
Dessutom tyder forskning på att konsumtion av kostfibrer kan öka fullhormoner som GLP-1 och peptid YY.
Således kan du lägga till chayot squash i din kost för att hålla dig på rätt spår med dina viktminskningsmål.
Sammanfattning Chayote innehåller lite kalorier och högt fiberinnehåll, vilket kan hjälpa till med viktminskning och underhåll genom att hjälpa dig att känna dig fylligare längre.
10. Kan stödja matsmältningshälsan
Din matsmältningssystem är ansvarig för en mängd viktiga funktioner, inklusive avgiftning, immunitet, matsmältning och absorption av näringsämnen.
Konsumtion av frukt och grönsaker som chayot squash kan öka matsmältningsfunktionen.
Flavonoider, växtföreningar som stöder matsmältningen, finns i stora mängder i chayote.
Forskning visar att flavonoiderika livsmedel hjälper matsmältningsenzymer som är involverade i avlägsnande och utsöndring av avfallsprodukter i matsmältningsorganet.
Dessutom kan adekvat intag av fiberrika livsmedel som chayote uppmuntra till sund tarmfunktion och upprätthålla hälsosamma tarmbakterier.
I sin tur främjar dessa fördelar tarmens regelbundenhet och kan spela en roll för att förebygga olika kroniska tillstånd, såsom hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och koloncancer.
Sammanfattning Flavonoider och fiber i chayote ökar olika funktioner i matsmältningskanalen, inklusive friska tarmbakterier och tarmens regelbundenhet.
Hur man lägger till det i din kost
Chayote är mycket mångsidig och relativt lätt att skaffa och förbereda.
Dessa squashar är ljusgröna och päronformade, med massor av åsar på huden. Deras milda smak lämpar sig för både söta och salta rätter.
Även om det är botaniskt klassificerat som frukt, bereds chayotkvash som grönsaker. Varje del av squashen kan ätas, inklusive dess hud, kött och frön. Du kan konsumera den rå eller kokt.
När det serveras rå, är det ett utmärkt tillskott till smoothies, slaws och sallader. Alternativt är den lätt ångad, rostad eller stekt. Du kan till och med överväga att lägga till det i soppor, grytor och grytor för en extra boost av näring.
Sammanfattning Chayote squash är en grön, päronformad frukt som ofta används som grönsak. Dess milda smak gör det till ett mångsidigt tillskott till en mängd olika rätter.
Poängen
Chayote squash innehåller lite kalorier men innehåller mycket fiber, antioxidanter och väsentliga näringsämnen som gör det till ett hälsosamt tillskott till nästan vilken kost som helst.
Dess potentiella fördelar inkluderar att stödja en hälsosam graviditet och främja hjärthälsa.
Färgglatt och lätt att förbereda, chayote är värt att prova som en del av en balanserad diet.
