Har kopparvatten fördelar?

Kopparvatten är en framväxande trend som främjar praxis att lagra dricksvatten i en kopparbehållare eller kopparvattenflaska.

Även om du kanske nyligen har hört talas om den här trenden, stöds den i stor utsträckning av Ayurveda, ett indiskt system för holistisk medicin med forntida ursprung.

Ändå kanske du undrar om denna praxis är fördelaktig och säker eller bara en annan modefluga.

Denna artikel granskar de påstådda fördelarna och nackdelarna med att dricka kopparvatten.

Vad är kopparvatten?

Kopparvatten är inte en dryck som du hittar i närmaste stormarknad eller hälsobutik. Snarare måste du göra det genom att lagra dricksvatten i en kopparbehållare.

Koppar är ett spårämne, vilket innebär att du bara behöver minimala mängder av det.

Det spelar en nyckelroll i flera viktiga kroppsfunktioner, såsom produktion av energi, bindväv och hjärnans kemiska meddelandesystem. Det finns allmänt i livsmedel som skaldjur, nötter, frön, potatis, fullkornsprodukter, mörk choklad och organkött.

Förespråkarna för denna praxis säger att lagring av vatten i kopparbehållare gör att metallen kan tränga in i vattnet och därmed ge drickaren fördelar.

Medan både dess brist och överskott kan vara skadligt för din hälsa, är kopparbrist ovanligt.

Till exempel uppfyller den amerikanska standarddieten eller överstiger kopparnas dagliga värde (DV) - den rekommenderade mängden näringsämne du ska konsumera per dag - som är inställd på 0,9 mg.

Sammanfattning

Kopparvatten avser vatten som har lagrats i en kopparbehållare så att det kan infunderas med mineralet. Kopparbrist är dock sällsynt, eftersom dina dagliga kopparbehov lätt kan tillgodoses genom vanliga livsmedel.

Begärda förmåner

Förespråkare hävdar att kopparvatten har flera fördelar, inklusive bättre hjärthälsa och hjärnhälsa, ett mer robust immunsystem och till och med viktminskning, anti-aging och garvningseffekter.

Det är dock osannolikt att kopparvatten ger dessa hälsoeffekter.

Istället kan dessa fördelar bara återspegla koppars roller och funktioner i din kropp, med tanke på att den är involverad i energiproduktion, pigmentering, utveckling av hjärn- och hjärtvävnad, immunsystemfunktion och angiogenes - bildandet av nya blodkärl.

Antibakteriella effekter

En av kopparnas fördel verkar stödjas av vetenskapen - dess antibakteriella effekt.

Både gamla och senaste bevis tyder på att koppar kan användas som vattenrenings- eller steriliseringssystem, som gamla Ayurveda-tekniker rekommenderade.

Detta kan vara särskilt fördelaktigt för de beräknade 1 miljard människor som inte har tillgång till säkert dricksvatten.

Förorenat vatten kan innehålla stora mängder bakterier inklusive Vibrio cholerae, Shigella flexneri, Escherichia colioch Salmonella typhimurium, som kan orsaka diarré - en av de främsta dödsorsakerna i utvecklingsländer.

Lyckligtvis kan helt enkelt lagring av vatten i en kopparkruka eller kärl döda dessa skadliga bakterier.

Termen ”kontaktdödande” används för att beskriva koppars antibakteriella effekt. Forskare tror att exponering för mineralet orsakar omfattande skador på cellväggarna hos bakterier och orsakar deras död.

Ändå är studier överens om att vatten ska lagras i kopparbehållaren i flera timmar innan man dricker det för att säkerställa att den antibakteriella effekten har lyckats.

En del undersökningar rapporterade den antibakteriella effekten vid förvaring av vattnet över natten. Däremot föreslår andra studier att man väntar 16–24 timmar eller till och med upp till 48 timmar.

Det betyder att att fylla en dyr kopparvattenflaska på morgonen för att hålla sig hydratiserad hela dagen kanske inte har en mycket steriliserande effekt.

Snarare kan det vara mer användbart att hålla vatten i kopparkrukor eller burkar längre.

Sammanfattning

Att lagra vatten i kopparbehållare verkar ha antibakteriella egenskaper som kan döda skadliga bakterier. Vattnet måste dock lagras i flera timmar - eventuellt till och med dagar - för att det ska fungera.

Potentiella nackdelar

Långvarig exponering för höga doser koppar kan orsaka koppartoxicitet, som kännetecknas av illamående, kräkningar, buksmärta och diarré. Det kan till och med leda till leverskador och njursjukdom.

Ett sätt att utveckla koppartoxicitet är genom att konsumera stillastående vatten som strömmar genom kopparinnehållande rör, vilket möjliggör att stora mängder koppar läcker ut i vattnet.

Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar högst 0,47 mg koppar per kopp (2 mg per liter) vatten. Detta säkerställer att den acceptabla övre intagsnivån på 10 mg per dag inte överskrids.

När det gäller vatten som lagras i kopparbehållare, även under perioder på upp till 16 timmar, visar studier att mängden urlakat koppar ligger långt under WHO: s säkerhetsgränser.

Ändå förespråkar förespråkarna att du begränsar ditt kopparvattenintag till 3 koppar (710 ml) per dag.

Sammanfattning

Höga kopparintag kan leda till koppartoxicitet på lång sikt. Mängden koppar som läcker ut i vatten som lagras i kopparbehållare ligger dock under säkerhetsgränserna.

Poängen

Kopparvatten är helt enkelt vatten som har lagrats i en kopparbehållare. Detta möjliggör att säkra mängder koppar läcker ut i vattnet.

Även om de flesta av de påstådda fördelarna inte stöds av vetenskapliga studier, utövar den en antibakteriell effekt som kan döda bakterier som orsakar diarré i förorenat vatten.

Forskning tyder dock på att för att den lakade kopparen ska döda bakterier måste vattnet förvaras i ett kopparkärl åtminstone över natten eller upp till 48 timmar.

Detta innebär att de bästa behållarna är troligtvis kopparkrukor eller burkar snarare än kopparvattenflaskor som fylls på språng.