Om du har diabetes vet du hur svårt det kan vara att hitta ett bra konstgjort sötningsmedel. Ett populärt val är aspartam. Om du letar efter ett diabetesvänligt sätt att tillfredsställa din söta tand kan aspartam bara vara biljetten.
Aspartam är ett sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll som är cirka 200 gånger sötare än socker med mindre än 4 kalorier per gram. Aspartam anses vara säkert för personer med diabetes att äta.
Vad är aspartam?
Aspartam är en vit och luktfri kristallin molekyl. Den innehåller två aminosyror som också finns i en mängd olika livsmedel. Dessa aminosyror är L-asparaginsyra och L-fenylalanin.
Aspartam används som ingrediens i många livsmedel, godis och drycker. Den finns också i paketform. Du kan hitta aspartam under flera varumärken, inklusive Equal, Sugar Twin och NutraSweet.
Aspartam har godkänts för användning som sötningsmedel i kosten av Food and Drug Administration (FDA). Enligt FDA finns det över 100 studier som indikerar att aspartam är säkert för människor att använda, med undantag för individer med en sällsynt ärftlig sjukdom som kallas fenylketonuri (PKU).
Aspartam smälter snabbt i mag-tarmkanalen. Där bryts det ner i tre komponenter som absorberas i blodomloppet. Dessa komponenter är:
- metanol
- asparaginsyra
- fenylalanin
Är aspartam säkert att äta om du har diabetes?
Aspartam har ett glykemiskt index på noll. Det räknas inte som kalorier eller kolhydrater vid diabetesutbyte.
FDA: s etablerade acceptabla dagliga intag (ADI) av aspartam är 50 mg per kg kroppsvikt. Denna mängd är betydligt lägre - 100 gånger mindre - än den mängd aspartam som visat sig orsaka hälsoproblem i djurstudier.
Aspartam har studerats i stor utsträckning. Nuvarande data från flera studier tyder på att aspartam inte påverkar blodsockret eller insulinnivåerna. Trots detta anses aspartamanvändning fortfarande vara kontroversiellt av vissa läkare som citerar behovet av mer forskning.
Finns det risker med att äta aspartam om du har diabetes?
Aspartam har inte visat sig utgöra någon risk för personer med diabetes.
Det är dock viktigt att läsa etiketterna på livsmedel som innehåller aspartam. Dessa livsmedel kan ha andra ingredienser som kan öka ditt blodsocker.
Ett exempel på detta är bakverk som är märkta sockerfria. Dessa typer av livsmedel kan sötas med aspartam, men innehåller också vitt mjöl.
Andra livsmedel och drycker som innehåller aspartam, såsom diet soda, kan också innehålla kemiska tillsatser som du kanske vill undvika.
Finns det fördelar med aspartam om du har diabetes?
Att äta en näringsrik och balanserad diet med låga enkla kolhydrater är avgörande för personer med diabetes. Att äta mat och dryck sötat med aspartam kan hjälpa människor med diabetes att njuta av smaken av godis utan att äta mat som negativt påverkar blodsockernivån.
Kort historia om aspartam
- Aspartam upptäcktes av en slump 1965 av Jim Schlatter, en kemist som arbetar med magsårbehandlingar.
- 1981 godkände FDA användning av aspartam i livsmedel som tuggummi och spannmål. Det godkände också aspartam som sötningsmedel för bordsskiva.
- 1983 utvidgade FDA sitt godkännande av aspartam till att omfatta kolsyrade drycker, såsom diet soda. Det ökade också sin ADI till 50 mg / kg.
- 1984 analyserades negativa effekter av aspartam, såsom huvudvärk och diarré, av CDC. Deras resultat visade att dessa symtom var för vanliga i den allmänna befolkningen för att definitivt kunna associeras med aspartam.
- 1996 godkändes aspartam som sötningsmedel för allmänt ändamål av FDA.
- Aspartam fortsatte att studeras och analyseras av tillsynsmyndigheter över hela världen utan att några negativa effekter hittades. År 2002 publicerades en säkerhetsöversikt om aspartam i Regulatory Toxicology and Pharmacology som slutsatsen att aspartam är säkert för personer med diabetes, liksom för barn, gravida kvinnor och ammande kvinnor.
Poängen
Aspartam är en konstgjord sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll som har studerats mycket i årtionden. Det har visat sig vara säkert för personer med diabetes. Ändå är dess användning fortfarande kontroversiell. Tala med din läkare om din användning av aspartam för att avgöra om det är ett bra val för dig.
