Och lär dig att göra detta speciella hemlagade matsmältningshjälpmedel.
Din kropp producerar naturligt syra, galla och enzymer för att hjälpa till att bryta ner vad du äter så att du kan absorbera näringsämnen, men det finns också vissa gånger som vårt matsmältningssystem behöver lite stöd. In kommer: bittra örter - eller mer populärt kallad bitter.
Du kanske har lagt märke till dem som nämns i cocktails, men dessa hopkok användes ursprungligen som ett matsmältningshjälpmedel.
Visad för att underlätta magsyra, vissa bittra örter kan göra matsmältningsprocessen mjukare på din kropp.
Så om du känner dig lite obekväm runt bältet (du vet: uppblåsthet, gas, matsmältningsbesvär, förstoppning - vilket kan vara ett resultat av allt från stress till ålder, överätning eller dålig kost), bitter kan ge ditt tröga system en ryck.
Anmärkningsvärda matsmältningsförbättrande bittermedel inkluderar gentianrot, maskros, malurt och kardborre. Vi sammanställer ett recept som du kan göra hemma för matsmältningsstöd.
Bitters recept:
- 1 uns torkad gentianrot
- 1/2 uns torkad maskrosrot
- 1/2 uns torkad malurt
- 1 tsk. torkad apelsinskal
- 1/2 tsk. torkad ingefära
- 1/2 tsk. fänkål frö
- 8 uns alkohol (rekommenderas: 100 bevis vodka eller SEEDLIP's Spice 94, ett alkoholfritt alternativ)
Instruktioner:
- Kombinera alla ingredienser i en masonburk och häll alkohol på toppen.
- Förslut tätt och förvara bitter på en sval, mörk plats.
- Låt bitteren infunderas tills önskad styrka uppnåtts, cirka 2-4 veckor. Skaka burkarna regelbundet (ungefär en gång per dag).
- När du är klar, sila bitarna genom en musselin cheesecloth eller kaffefilter. Förvara de spända smörbitarna i en lufttät behållare vid rumstemperatur.
Att använda: Ta några droppar av denna matsmältningsbitter 15-20 minuter före eller efter din måltid, tas rakt eller blandat i vatten.
F:
Finns det några farhågor eller hälsoskäl som någon inte borde ta dessa bitter?
A:
Det är inte tillrådligt att stimulera magsyror med surt återflöde, sår eller andra gastriska tillstånd. Som med alla diagnostiserade matsmältningsstörningar, använd inte bitter som ersättning för medicinsk behandling eller förutom en föreskriven medicinsk behandling.
Använd endast för att förebygga och för akuta situationer, och sök alltid råd från läkare innan du börjar något nytt hem eller naturläkemedel, särskilt med barn, eller under graviditet och amning. Om alkohol är ett problem, prova också en alkoholfri version.
Katherine Marengo, LDN, RDSvaren representerar våra medicinska experters åsikter. Allt innehåll är strikt informativt och bör inte betraktas som medicinsk rådgivning.
Tiffany La Forge är en professionell kock, receptutvecklare och matförfattare som driver bloggen Pastinak och bakverk. Hennes blogg fokuserar på riktig mat för ett balanserat liv, säsongsrecept och tillvägagångssätt med hälsoråd. När hon inte är i köket tycker Tiffany om yoga, vandring, resor, ekologisk trädgårdsarbete och umgås med sin corgi, kakao. Besök henne på hennes blogg eller vidare Instagram.
