Vegetarisk ätning har blivit alltmer populär de senaste åren, och människor kan välja att äta på detta sätt av etiska, miljömässiga, religiösa eller hälsoskäl.
En vegetarisk diet betonar växtmat och innehåller vissa animaliska livsmedel, så du kan undra om vegetarianer äter fisk eller skaldjur.
Denna artikel ger en översikt över om du kan äta fisk på en vegetarisk diet.
Vegetariska kontra pescatarian dieter
Vegetarianer äter inte djurkött. Enligt denna definition är således fisk och skaldjur inte vegetariska.
Vissa vegetarianer, så kallade lakto-ovo-vegetarianer, äter vissa animaliska produkter, såsom ägg, mjölk och ost. Ändå äter de inte fisk.
Om vegetarianer inkluderar fisk och skaldjur i sin kost men ändå undviker kött från andra djur, anses de vara pescatarians.
Huruvida pescatarians är märkta som sådana kan dock vara upp till tolkning. Vissa människor kan fortfarande överväga de som oftast äter en helt växtbaserad diet - med sällsynt konsumtion av fisk och skaldjur - vegetarianer.
De som följer andra former av övervägande växtbaserade ätmönster, såsom flexitära eller medelhavsdiet, kan också äta fisk och skaldjur.
SammanfattningEftersom fisk och skaldjur betraktas som djurkött är de inte tekniskt vegetariska. Om någon äter dessa livsmedel medan de annars följer en vegetarisk kost, kallas de vanligtvis pescatarian.
Varför kan vissa vegetarianer välja att äta fisk?
Pescatarians som väljer att lägga fisk till sitt vegetariska ätmönster kan göra det av många skäl.
Att äta fisk eller skaldjur kan ge mer variation i en diet och möjliggöra fler alternativ för proteinkällor vid måltiderna.
Vissa människor kan också äta fisk för dess hälsofördelar.
Fisk och skaldjur är rika på proteiner och innehåller många vitaminer och mineraler, inklusive zink och vitamin B12, som är viktiga för ditt immun- och nervsystem. Det kan vara svårt att få nog av dessa näringsämnen på en strikt vegetarisk diet.
Till exempel ger en enda ostron 85% av det dagliga värdet (DV) för zink och 78% av DV för vitamin B12.
Fisk, särskilt lax, sill och sardiner, är också den bästa dietkällan för omega-3-fettsyrorna eikosapentaensyra (EPA) och dokosahexaensyra (DHA). Å andra sidan innehåller väldigt få växtfoder EPA och DHA.
Dessa viktiga näringsämnen är viktiga för korrekt fosterutveckling och optimal hjärna- och hjärthälsa under hela ditt liv.
Vissa vegetabiliska livsmedel ger omega-3 alfa-linolensyra (ALA), som din kropp kan omvandla till EPA och DHA, men det är inte lätt att omvandla. Således kan vissa vegetariska dieter sakna omega-3-fettsyror.
Många viktiga näringsämnen som fisk och skaldjur tillhandahåller kan vara en av de främsta anledningarna till att pescatarians väljer att införliva dem i deras annars växtbaserade ätmönster.
SammanfattningPescatarians kan välja att lägga fisk till sina vegetariska dieter för mer variation, liksom proteinet, mikronäringsämnen och omega-3-fettsyror som fisk och skaldjur innehåller.
Poängen
Fisk och skaldjur anses inte vara vegetariska.
En pescatarian diet är dock en främst växtbaserad diet som innehåller fisk och skaldjur.
Människor kan välja att följa ett pescatarian ätmönster istället för en strikt vegetarisk för mer variation, liksom de näringsmässiga fördelarna med fisk.
