Ingefäraöl är en populär typ av läsk med ingefära. Många dricker ingefäraöl för att lindra illamående, men du kan också njuta av det som en daglig dryck.
Eftersom ginger ale har funnits länge kanske du undrar om det är bra för dig eller har några fördelar.
Den här artikeln förklarar fördelarna och nackdelarna med att dricka ginger ale och granskar de olika stilar som finns tillgängliga.
Vad är ginger ale?
Ginger ale är en kolsyrad dryck smaksatt med kryddingefära. Människor konsumerar vanligtvis det på egen hand men använder det ibland också i recept för blandad dryck.
Tillverkare klassificerar mest kommersiell ingefäraöl som läsk. De gör ingefäraöl genom att blanda kolsyrat vatten med socker eller majssirap med hög fruktos och antingen naturlig eller artificiell ingefära.
Ingefäraöl innehåller ofta konserveringsmedel, som citronsyra och natriumbensoat, samt karamellfärg.
Vissa märken lägger till andra ingredienser som en del av deras "naturliga smakämnen". Dessa kombinationer av ingredienser är proprietära blandningar, vilket innebär att företagen håller dem privata.
En mer traditionell stil med ginger ale finns dock i vissa butiker och online. Denna stil är gjord med antingen jäst eller ingefära som en mikrobiell startkultur.
Ingefära liknar SCOBY, eller startkulturen, som används för att göra surdegsbröd eller kombucha. Den kommer från antingen ingefäraölplanten eller färsk ingefära. När det jäser växer nyttiga bakterier och jäst och producerar naturlig karbonatisering.
Denna traditionellt beredda ginger ale tenderar också att innehålla mer naturliga ingredienser, såsom rörsocker, färsk ingefära och vatten, och att inte inkludera konstgjorda färger.
SammanfattningGinger ale är en kolsyrad dryck gjord med ingefära och sötningsmedel. Medan de flesta kommersiella ingefäraöl använder majssirap med hög fruktos och konstgjord färgning, jästes traditionell gingeröl och tenderar att innehålla mer naturliga ingredienser.
Typer av ingefäraöl
Ingefäraöl finns i flera varianter.
Några av de mest populära typerna av ingefäraöl är:
- Regelbunden. Denna kategori inkluderar läsk och de traditionella ingefära ale som beskrivs ovan. De innehåller ingefära, socker eller majssirap med hög fruktos och karbonatisering. De kan också innehålla andra ingredienser, beroende på märke.
- Torr. "Torrt" verkar vara en marknadsföringsbegrepp som varumärken använder för att beskriva ingefäraöl som har en kryddigare, "torrare" ingefärssmak som ett resultat av ett specifikt sätt som tillverkare köper och bearbetar ingefära.
- Diet. Denna typ av ingefäraöl innehåller konstgjorda eller kalorifria sötningsmedel i stället för socker.
Den bästa typen ginger ale för dig beror främst på din personliga smak och ingredienspreferenser.
SammanfattningFörutom vanlig ginger ale hittar du också diet ginger ale, som innehåller kalorifria sötningsmedel och torr ginger ale. "Dry" är en marknadsföringsbegrepp för att beskriva en kryddigare ingefärssmak.
Fördelar
Även om ingefäraöl i sig inte är en hälsokost kan det erbjuda några fördelar om den innehåller riktig ingefära.
Ingefära rot är ingefära växtens underjordiska stam. Det har en lång historia av medicinska och hälsanvändningar, särskilt relaterade till matsmältningssystemet.
Pulveriserad ingefära rot säljs som ett torkat krydda för matlagning. Det är dock också det viktigaste smaksättningsmedlet i ingefäraöl.
Studier har visat att ingefära kan erbjuda följande hälsofördelar - men dessa effekter gäller för ingefära själv, inte specifikt för ingefäraöl.
Kan hjälpa till att minska illamående
Att konsumera ingefära kan hjälpa till att lindra magbesvär och illamående relaterad till maginfluensa, svår migrän, kemoterapi eller morgonillamående under graviditeten.
Detta kan delvis bero på naturliga föreningar som finns i ingefära, inklusive gingeroler och shogaoler.
De flesta studier som undersöker effekterna av ingefära på illamående har dock använt höga doser ingefäraxtrakt, inte ingefäraöl.
Kan ge antioxidanteffekter
Ingefäraolja är en naturlig källa till antioxidanter, föreningar som skyddar celler från skador som kan leda till sjukdom. Emellertid minskar dess antioxidantinnehåll med bearbetningen.
Kan hjälpa till att behandla migrän
En studie visade att en dos på 250 mg av ett ingefärspulvertillskott var lika effektivt som ett receptbelagt läkemedel för att minska migrän. En annan studie visade att ingefära placerad under tungan också var effektiv.
Kan hjälpa till att minska inflammation
Ingefära innehåller föreningar som kan ha antiinflammatoriska effekter på hjärnan och lederna.
Kan stödja hjärthälsa
Ingefära kan hjälpa till att sänka högt blodtryck, vilket är en riskfaktor för hjärtsjukdomar och stroke.
Naturligtvis koffeinfritt
Ingefäraöl är naturligt koffeinfritt, vilket kan göra det till ett bra alternativ till cola eller andra koffeinhaltiga drycker.
Ingefära vs ingefäraöl
De flesta av de hälsofördelar som anges ovan är relaterade till ingefära, inte specifikt till ginger ale.
Trots ingefäraens hälsofördelar faller ingefäraöl fortfarande i kategorin läskedrycker eller läsk, så det är ingen hälsokost.
Om du väljer att konsumera ginger ale är det bäst att göra det med måtta som en del av en övergripande hälsosam kost. Många kommersiella ginger ale-drycker använder konstgjord ingefära. Vissa innehåller också mycket lite ingefära och mycket tillsatt socker.
SammanfattningIngefära kan ha antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper. Det kan också hjälpa till med huvudvärk och illamående och ge fördelar för hjärthälsan. Men många kommersiella ingefäraöl innehåller lite ingefära och mycket socker.
Potentiella biverkningar
I allmänhet är ingefäraöl säkert för de flesta att konsumera med måtta. Du kanske dock vill ha följande potentiella biverkningar i åtanke.
Gasighet
Att konsumera ginger ale kan orsaka uppblåsthet, burping och ökad gasighet. Dessa effekter beror på kolsyran och är vanliga med alla kolsyrade drycker.
Diet ingefäraöl innehåller konstgjorda sötningsmedel, som kan vara i form av sockeralkoholer. Dessa kalorifria sötningsmedel kan orsaka uppblåsthet eller diarré, särskilt om du konsumerar dem i stora mängder.
Hälsoeffekter av tillsatt socker
För de flesta är tillsatt socker det mest ohälsosamma med att dricka ingefäraöl.
Många studier har föreslagit att konsumtion av stora mängder tillsatt socker kan leda till viktökning och kronisk sjukdom.
Studier har visat att personer som regelbundet konsumerade socker-sötade drycker, inklusive läsk, hade högre kroppsvikt och mer visceralt fett än de som inte gjorde det.
Forskning har också föreslagit att att äta mycket socker är relaterat till utvecklingen av tandhålor, hjärt-kärlsjukdomar, fetma, typ 2-diabetes och andra kroniska hälsotillstånd.
Det är viktigt att notera att sockerarterna som finns naturligt i livsmedel som frukt och mejeriprodukter inte har dessa skadliga effekter.
Dietriktlinjerna för amerikaner föreslår att du håller din tillsatta sockerkonsumtion under 200 kalorier per dag för en diet med 2000 kalorier.
En enda 12-uns (360 ml) burk ingefäraöl kan innehålla 36 gram tillsatt socker, vilket är 72% av det dagliga värdet (DV) baserat på en diet med 2000 kalorier.
Ingredienslistor kan innehålla många namn för tillsatt socker, såsom organiskt sockerrör, agave-nektar och honung.
För att hålla ditt sockerintag inom den rekommenderade gränsen kanske du vill kontrollera ingredienslistor och bara dricka socker-sötad ginger ale.
Konstgjorda och icke-näringsrika sötningsmedel
Två senaste recensioner tyder på att icke-näringsrika sötningsmedel kan leda till metaboliska problem. En recension tyder på att de förändrar balansen mellan fördelaktiga tarmbakterier hos friska människor och orsakar metaboliska förändringar som kan leda till typ 2-diabetes och fetma.
En observationsstudie visade att personer som konsumerade läskdrycker var mer benägna att ha metaboliskt syndrom än människor som drack socker-sötade läskedrycker eller inga läskedrycker.
De som konsumerade dietdrycker tenderade också att ha större midjemått och högre fastande blodsockernivåer.
Forskare har dock påpekat att effekterna av icke-näringsrika sötningsmedel på tarmbakterier och ämnesomsättning fortfarande är kontroversiella och forskare måste undersöka dem ytterligare.
De icke-näringsrika sötningsmedlen acesulfam-kalium (Ace-K), aspartam, neotam, sackarin, sukralos och stevia kan vara potentiella skyldiga. FDA har godkänt alla dessa för användning i livsmedel i USA, så du kan hitta dem i diet ginger ale.
En annan ny forskningsöversikt tittade på 56 studier om effekterna av icke-näringsrika sötningsmedel. Sammantaget fann forskarna ingen skillnad i hälsoutfallet hos människor som konsumerade icke-näringsrika sötningsmedel jämfört med människor som inte gjorde det.
Men forskarna sa också att många av de studier de granskade var av lägre kvalitet. De föreslog att forskare måste göra mer forskning om hälsoresultaten av icke-näringsrika sötningsmedel.
Som du ser är forskningen om hälsoeffekterna av icke-näringsrika sötningsmedel blandad.
Aspartam är ett icke-näringsrikt sötningsmedel i diet ingefäraöl som kan ha vissa biverkningar, men forskningsresultaten är blandade och forskare måste göra mer forskning för att undersöka dess potentiella effekter.
En översyn från 2017 av säkerheten för aspartam föreslog att det kan påverka flera cellulära processer för att orsaka inflammation. Det mesta av forskningen som ingår i granskningen var dock på djur.
En annan recension från 2018 konstaterade att konsumtion av aspartam i stora mängder kan utlösa huvudvärk, sömnlöshet och andra problem med tänkande eller beteende hos personer som är känsliga för det.
Forskarna sa dock att det för närvarande inte fanns tillräckligt med bevis för säkerheten vid konsumtion av aspartam och att forskare behövde undersöka detta ytterligare.
Potentiella interaktioner med blodförtunnande medel
En granskning föreslog att konsumtion av mycket ingefära under en längre period kan leda till en ökad blödningsrisk. Så att konsumera ingefära i stora mängder kan vara ett problem om du tar blodförtunnande läkemedel.
Annars, när det konsumeras med måtta, är ingefäraöl en lågriskdryck för den genomsnittliga personen och kan passa in i en övergripande hälsosam kost.
SammanfattningIngefäraöl med måtta är säkert för de flesta. Som sagt kan konstgjorda sötningsmedel i dietversioner och tillsatt socker i vanliga versioner ha negativa hälsoeffekter. Stora mängder ingefära kan också interagera med blodförtunnande medel.
Hur man väljer en hälsosammare ginger ale
Ingefäraöl är en populär läsk, vilket innebär att du sannolikt hittar ett brett urval i mataffären.
Om du letar efter en hälsosammare ginger ale är det en bra idé att börja med att titta på ingredienslistan och näringsfakta på baksidan av burken eller flaskan.
Oavsett vilken ingefäraöl du väljer, innehåller den tillsatt sötningsmedel eller icke-näringsrika sötningsmedel. Många ingefäraöl innehåller mycket tillsatt socker och mycket lite ingefära.
Vissa ingefäraöl sötas med majssirap med hög fruktos (HFCS), som din kropp metaboliserar annorlunda än rörsocker. HFCS är starkt associerad med fettproduktion i levern, förändrade blodfettnivåer och skadligt magfett.
Även om ingen form av tillsatt socker anses vara hälsokost, är det bäst att hålla sig borta från livsmedel och drycker som innehåller HFCS. Andra former av socker kan vara en del av en hälsosam kost om de konsumeras med måtta.
Dessutom kanske du vill välja en ingefäraöl som inte har många extra ingredienser som konstgjord färg. Du kan kontrollera detta genom att titta på ingredienslistan.
SammanfattningFör att välja en hälsosammare ginger ale, leta efter en som inte använder majssirap med hög fruktos som huvudsötningsmedel och inte innehåller konstgjord färg. Ingefäraöl är inte en hälsokost, men att undersöka ingredienslistan kan hjälpa dig att göra hälsosammare val.
Poängen
Ginger ale är en kolsyrad dryck gjord med ingefära och en sötningsmedel som socker, majssirap med hög fruktos eller sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll.
Många kommersiella ingefäraöl innehåller lite ingefära och mycket tillsatt socker, men vissa traditionella sorter innehåller äkta fermenterad ingefära.
Ingefära kan erbjuda fördelar för hjärthälsa, huvudvärk och illamående, liksom antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper. Således kan sorter av ingefäraöl som innehåller mer ingefära vara bättre för din hälsa.
Ingefäröl kan dock orsaka ökad gasighet på grund av kolsyran. Det tillsatta sockret som det kan innehålla kan leda till en ökad risk för kroniska sjukdomar om det konsumeras i stora mängder.
Människor som har tillståndet fenylketonuri bör undvika dietversioner gjorda med det konstgjorda sötningsmedlet fenylalanin.
Dessutom kan konsumera ingefära ofta i stora mängder störa blodförtunnande läkemedel.
Du kan hitta ett hälsosammare alternativ genom att läsa ingrediensetiketten, välja en låg socker- eller dietvariant och välja en som passar dina personliga hälsomål och preferenser.
