Levern är viktig för att hjälpa din kropp att ta bort gifter. Du kan tänka på din lever som ett filtersystem som hjälper dig att bli av med de dåliga biprodukterna och samtidigt hjälpa din kropp att behålla näringsämnen från maten du äter.
När det gäller leverhälsa skapas dock inte alla livsmedel lika. Detta gäller särskilt om du har ett tillstånd som cirros eller hepatit C, vilket kan göra det svårt för din lever att filtrera livsmedel och näringsämnen som det borde.
Att äta levervänliga livsmedel som de nedan kan hjälpa till att minska skadorna orsakade av leversjukdom.
1. Avokado
Avokado är häftklammer i många kök. De är tekniskt en del av bärfamiljen och erbjuder många hälsofördelar, inklusive förbättrad leverhälsa.
En granskning 2015 tittade på rollen för vissa livsmedel hos personer med alkoholfri fettlever. Forskare fann att måttlig konsumtion av avokado i samband med en balanserad diet är förknippad med viktminskning och övergripande förbättrade leverfunktionstester.
Människor som äter avokado är också mer benägna att ha ett lägre kroppsmassindex (BMI) och midjemått. De har också högre nivåer av HDL (bra) kolesterol. Man tror att några av dessa effekter är relaterade till avokados höga fiber, hälsosamma olja och vatteninnehåll.
2. Kaffe
Din dagliga kopp kaffe kan spela en ännu viktigare roll för din hälsa än du trodde.
När det gäller din leverhälsa föreslår vissa studier att kaffe minskar risken för cirros, cancer och fibros i levern. Regelbundna, måttliga mängder kan till och med hjälpa till att sänka förloppet av nuvarande leversjukdomar.
Nyckeln till sådana fördelar är att dricka kaffe dagligen och utan tillsatta feta krämer och sockerarter. Försök istället att byta mjölk, mjölk, osötad sojamjölk, mandelmjölk, kanel eller kakaopulver.
3. Fet fisk
Fisk är ett alternativ till inte så hälsosamt kött som feta styckningar av fläsk och nötkött. Fisk kan också ge några underliggande fördelar för din leverhälsa, särskilt fet fisk.
Fet fisk som lax kan bidra till att minska inflammation och fettuppbyggnad i levern samtidigt som det främjar en lägre total BMI, enligt en översyn från 2015. Fet fisk innehåller också omega-3-fettsyror, vilket är bra för hjärthälsa och hjärna.
Författarna till denna recension fann att fet fisk var till nytta för att minska blodfetterna när de konsumerades två eller flera gånger per vecka. Om du inte kan äta fisk kan fiskoljetillskott vara ett alternativ att diskutera med din vårdgivare eller en registrerad dietist.
4. Olivolja
Liksom avokado har olivolja visat sig bidra till att minska förekomsten av leversjukdomar och hjärt-kärlsjukdomar när de konsumeras under lång tid.
Studier har föreslagit att olivolja kan bidra till att minska leverenzymer som leder till leversjukdom. Långvarig konsumtion av olivolja kan till och med sänka LDL (dåliga) kolesterolnivåer, liksom triglycerider i blodet.
Olivolja innehåller mycket kalorier, så portionkontroll är viktigt. Du kan strö olivolja på sallader i stället för fettiga förband, sautera grönsaker med den eller rosta rotfrukter i ugnen med en ringregn av oljan. Olivolja kan också göra dina måltider mer fylliga så att du äter färre kalorier.
5. Valnötter
Nötter, när de konsumeras i små mängder, är näringstäta snacks som också innehåller mycket hälsosamt fett. Bortsett från att öka kardiovaskulär hälsa, kan nötter också bidra till att minska förekomsten av leversjukdom.
Av alla typer av nötter är valnötter bland de mest fördelaktiga för att minska fettlever. Detta tack vare deras högre innehåll av antioxidanter och fettsyror. Valnötter har mest omega-6- och omega-3-fettsyror, liksom polyfenolantioxidanter.
6. Komplexa kolhydrater
Medan du inte vill att hela din diet ska bestå av kolhydrater, vill du se till att du äter en balans mellan kolhydrater, protein och hälsosamma fetter.
Komplexa kolhydrater är bättre än enkla kolhydrater eftersom de metaboliseras långsammare och förhindrar stora variationer i insulin. Insulin är ett hormon som är involverat i sockeranvändning och proteintillverkning.
Icke-raffinerade kolhydrater har också viktiga näringsämnen som zink, B-vitaminer och högre fibernivåer, som alla är viktiga för en hälsosam lever och metabolism. Nyckeln till att du väljer rätt kolhydrater är att se till att de är fullkornsprodukter. Exempel inkluderar:
- vildris
- fullkornsbröd och pasta
- brunt ris
- hela havre
- råg
- majs
- bulgur
Hämtmat
Din vårdgivare eller registrerade dietist är din bästa resurs för att veta rätt mat för dig att äta. Till exempel kanske vissa personer med avancerad leversjukdom inte kan absorbera dietfetter och kan behöva begränsa matoljor och fet fisk i sin kost. Som en allmän regel är hela livsmedel det bästa för din lever, liksom resten av din kropp.
Du bör också kontakta din vårdgivare om du går ner i mycket vikt på kort tid trots att du äter levervänlig mat. Detta kan innebära att din lever inte bearbetar näringsämnen och kalorier effektivt. Du kan hänvisas till en dietist som kommer att ge dig råd om eventuella ytterligare ändringar du kan behöva göra i din kost.
Förutom att konsumera levervänlig mat kan din vårdgivare rekommendera att gå ner i vikt om du har fettlever eller avstår från alkohol om du har leverskador relaterade till alkoholanvändning.
