Är Jello glutenfri?

Wiggly och jiggly, jello är en populär geléliknande efterrätt som njutas över hela världen.

Det serveras ofta till efterrätt i skolor och sjukhus, men många äter det också som en kaloriband.

Som sagt, om du eller någon du känner har problem med att smälta gluten, kanske du undrar om jello är kompatibel med en glutenfri diet.

Den här artikeln berättar om jello är glutenfritt och ger ett glutenfritt jello-recept som du kan göra hemma.

Glutenfri eller inte?

Medan många företag tillverkar jello är namnet “Jell-O” ett registrerat varumärke som tillhör Kraft Foods Group, Inc. och innehåller jello, pudding och andra efterrättprodukter. Uttrycket "jello" avser den gelatinbaserade efterrätten.

Du kan köpa färdiggjord jello i enskilda koppar eller förbereda den själv med ett förpackat pulver. Oavsett, ingredienserna är ofta desamma.

Jellos huvudingrediens är gelatin, som härrör från ett protein som kallas kollagen och finns i hud, leder, ligament och ben hos djur. Vanligtvis kommer gelatin från grisar eller kor, vilket gör det olämpligt för dem som undviker fläskbaserade produkter.

Andra ingredienser inkluderar socker, konstgjorda färger och smaker och adipinsyra och fumarsyra, som hjälper till att förbättra produktens smak, konsistens och kvalitet.

Även om ingen av dessa ingredienser innehåller gluten undviker många företag att certifiera sina jello-produkter som glutenfria, eftersom de ofta tillverkas i en fabrik som kan innehålla gluteninnehållande produkter eller spår av gluten.

Därför, även om ingredienserna i jello är glutenfria, tillverkas de sällan i en glutenfri anläggning.

sammanfattning

Jello kan köpas i förväg eller i pulverform. Även om dessa produkter är naturligt glutenfria tillverkas de vanligtvis på anläggningar som kan innehålla produkter som innehåller gluten. Därför är de flesta jello-produkter inte märkta glutenfria.

Hur man väljer en glutenfri jello

För att säkerställa att din jello är glutenfri, se till att leta efter ett glutenfritt krav på förpackningen. Om du inte hittar någon kan du riskera att konsumera spårmängder gluten.

Det bästa sättet att se till att din jello är glutenfri är att göra den själv. Att göra det är enkelt och innebär mycket få ingredienser.

För att göra glutenfri jello behöver du:

• 2 msk (30 ml) glutenfritt gelatin
• 1–2 koppar (250–500 ml) 100% fruktjuice eller fruktpuré
• 1 kopp (250 ml) vatten
• socker, stevia eller glutenfritt sötningsmedel efter smak

Börja med att lägga 1/2 kopp (125 ml) fruktjuice i en kastrull och värma den på låg värme. Tillsätt sedan 2 msk (30 ml) gelatin och rör om. När den är helt upplöst, ta bort den från värmen och låt den sitta i 2 minuter.

Tillsätt kvarvarande juice och vatten till blandningen och rör om. Om du vill göra det sötare, tillsätt gradvis små mängder socker eller ett glutenfritt sötningsmedel tills du har nått önskad sötma.

Slutligen tillsätt blandningen i en skål eller form. Täck över det med lock eller plastfolie och placera det i kylskåpet i minst 3-4 timmar.

sammanfattning

Att göra jello hemma ser till att det är glutenfritt. Var noga med att använda ingredienser som är märkta glutenfria.

Poängen

Jello innehåller gelatin, socker och andra konserveringsmedel som är naturligt glutenfria. Därför är jello tekniskt sett en glutenfri efterrätt.

Färdiggjorda jello-produkter tillverkas dock ofta i anläggningar som producerar glutenhaltiga produkter. Som ett resultat garanterar de flesta företag inte att deras jello är glutenfritt.

Om du letar efter glutenfri jello kan du prova att göra den hemma. Det är enkelt, roligt och gör att din produkt är fri från gluten.