Muskotnöt är en populär krydda som används runt om i världen.
Den är gjord av frön från det vintergröna trädet Myristica fragrans, som är infödd till Moluccas of Indonesia — även känd som Spice Islands.
Muskotens popularitet härrör från dess många användningsområden vid matlagning. Dess nutty och söta smak passar bra till salta och söta rätter, inklusive grytor, soppor, äggnog, lattes och pajer.
Om du får lite krydda eller inte tycker om smaken kanske du undrar vilka andra kryddor du kan använda i stället.
Den här artikeln innehåller 8 bra ersättare för muskotnöt.
1. Mace
Mace är det bästa alternativet om du letar efter en ersättning för muskotnöt, eftersom båda kryddorna kommer från Myristica fragrans träd.
Medan muskotnoten härstammar från plantans frön, är muskotblomman det yttre skyddet av fröet som kallas en aril.
Du kan byta ut muskotnöt för muskotblod i förhållandet 1: 1.
SammanfattningMace är det yttre skyddet av muskotfröet och har en smak som liknar muskotnoten. Du kan enkelt byta i muskot med lika stora mängder.
2. Garam masala
Garam masala är en populär kryddblandning som används i indiska och andra sydasiatiska rätter.
Även om ingredienserna varierar beroende på den geografiska regionen, innehåller blandningen vanligtvis muskotnöt, muskotblomma, kryddnejlika, kanel, kardemumma och svartpeppar. Det kan också innehålla kummin, gurkmeja, saffran, bockhornsklöver, stjärnanis eller andra regionala kryddor.
Eftersom de flesta kryddor som används i garam masala har samma smak som muskotnöt, är denna blandning ett utmärkt alternativ.
Detta krydda kan också bytas ut i förhållandet 1: 1.
SammanfattningGaram masala är en populär indisk krydda som innehåller muskotnöt och andra liknande kryddor. I ditt recept, ersätt muskot med lika delar garam masala.
3. Allspice
Kryddpeppar kommer från det vintergröna trädets bär Pimenta dioica. Det kallas också pimento eller jamaicansk peppar.
Dess smak beskrivs ofta som en kombination av muskotnöt, peppar, enbär och kanel. Men autentisk kryddpeppar görs av enbart bär och inte en blandning av andra kryddor.
Allspice finns ofta i köksskaffer, vilket gör det till ett bekvämt alternativ till muskotnöt.
Du kan ersätta muskotnöt med lika stor allspice i dina recept.
SammanfattningAllspice är gjord av malda bär från Pimenta dioica träd. Dess smak liknar den för muskotnöt och kan bytas ut i förhållandet 1: 1.
4. Kanel
Kanel är en av de mest kända kryddorna och finns i de flesta kök.
Den kommer från den inre barken av träd som tillhör Cinnamomum släkte. Mest kanel kommer i pulverform, vilket är perfekt när du använder det för att ersätta muskotnöt.
Dessutom är det överkomligt och finns i nästan alla livsmedelsbutiker.
Kanel har en stark smak och du behöver ofta bara små mängder. På grund av dess skarphet kan du prova att använda halva mängden muskot som krävs i ditt recept.
SammanfattningKanel är en populär krydda som de flesta har till hands. Även om det enkelt kan ersätta muskot i de flesta recept, börja med att bara använda hälften av den rekommenderade mängden muskot som krävs på grund av dess starka smak.
5. Pumpa paj krydda
Pumpa paj krydda är inte reserverat endast för pajer.
Trots sitt namn smakar det inte som pumpa. Denna kryddblandning tillverkas vanligtvis med muskotnöt, kanel, allspice och ingefära. Det kan också innehålla kryddnejlika.
Eftersom den innehåller muskotnöt och andra liknande kryddor kan du enkelt ersätta muskotnöt med pumpakaka krydda i lika stora mängder i de flesta recept.
SammanfattningPumpa paj krydda är en kryddblandning gjord med muskotnöt, kanel, allspice och ingefära. Den har en liknande smak som muskotnöt och kan bytas ut i förhållandet 1: 1.
6. Äppelpaikrydda
Äppelpaikrydda används ofta i äpplebaserade desserter.
Den innehåller mestadels kanel och små mängder muskot, allspice, kardemumma och ingefära. Som sådan får den en stark kanelsmak.
Du kan använda äppelpaikrydda i de flesta recept som kräver muskotnöt. Var dock noga med att använda halva mängden äpplekrydda för att undvika en överväldigande kanelsmak.
SammanfattningÄppelpaikrydda är en kanelbaserad kryddblandning som också innehåller små mängder muskot, allspice, kardemumma och ingefära. Mät hälften av den föreslagna mängden muskot när du använder äppelpaikrydda för att undvika för mycket kanel.
7. Ingefära
Ingefära är en blommande växt från Zingiberaceae familj. Dess rot - ingefära rot - kallas ofta ingefära och används oftare vid matlagning.
Den har en kryddigare och mindre söt smak än muskot och används ofta i salta rätter. Många använder torkad och malet ingefära istället för färsk, hel ingefära.
Om du vill ersätta muskot i salta rätter är ingefära ett utmärkt alternativ som serverar bra i kött- och grönsaksbaserade rätter. Det kanske dock inte är lämpligt för sötare rätter som desserter.
Använd lika mycket ingefära i recept som kräver muskotnöt.
SammanfattningIngefära är en krydda som enkelt kan ersätta muskot i salta rätter. Men det kanske inte fungerar bra i desserter på grund av dess starka, kryddiga smak. Den kan bytas ut i förhållandet 1: 1.
8. Kryddnejlika
Kryddnejlika, som kommer från Syzygium aromaticum träd, är ett mycket använt kryddor som kommer från Indonesien.
Dess smak beskrivs vanligtvis som söt med en pepparliknande smak som liknar muskotnötens smak. Faktum är att många recept ber om både muskotnötter och kryddnejlika.
Medan du kan köpa hela kryddnejlikor är det lättare att köpa kryddnejlika eftersom det blandas bättre i de flesta recept.
Om ditt recept endast kräver muskot, använd hälften av den rekommenderade mängden när du byter ut den med markklyftor. Men om receptet kräver både muskotnötter och markklyftor, kanske du vill använda ett annat krydda för att förhindra att kryddnejlikorna överväldiger din maträtt.
SammanfattningMarkklyftor har en söt och pepparaktig smak som liknar muskotnötens smak. Använd hälften av den rekommenderade mängden när du byter ut muskotnoten med kryddnejlika.
Poängen
Muskot är en populär krydda som används i både söta och salta rätter.
Men om du inte har några till hands eller vill krydda saker finns det många bra ersättare.
De flesta kryddor kan användas i förhållandet 1: 1, men det är bäst att lägga till mindre först och mer efter behov för att förhindra att ersättningskryddan överväger din maträtt.
.jpg)
