Spenat är ett verkligt näringsmakt eftersom det är rikt på vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Observera att du inte är begränsad till att kasta den i sallader och sidor. Juice färsk spenat har blivit ett populärt sätt att njuta av denna gröna veggie.
Faktum är att spenatsaft är kopplat till en rad imponerande hälsofördelar.
Här är 5 av de bästa vetenskapliga fördelarna med spenatjuice.
1. Mycket antioxidanter
Att dricka spenatsaft är ett bra sätt att öka ditt antioxidantintag.
Antioxidanter neutraliserar instabila molekyler som kallas fria radikaler, vilket skyddar dig mot oxidativ stress och kronisk sjukdom.
I synnerhet är spenat en bra källa till antioxidanterna lutein, betakaroten, kumarinsyra, violaxantin och ferulinsyra.
Enligt en liten 16-dagarsstudie på 8 personer förhindrade dricka 8 uns spenat dagligen oxidativ skada på DNA.
Djurstudier avslöjar liknande resultat, där spenat binds till förebyggande av oxidativ stress.
sammanfattningSpenatsaft innehåller mycket antioxidanter, vilket kan förhindra oxidativ skada och skydda mot kroniska sjukdomar.
2. Kan förbättra ögons hälsa
Spenatjuice är laddad med lutein och zeaxantin, två antioxidanter som är nödvändiga för att upprätthålla en sund syn.
Viss forskning tyder på att dessa föreningar skyddar mot åldersrelaterad makuladegeneration, ett vanligt tillstånd som kan orsaka progressiv synförlust.
En genomgång av sex studier kopplade till ökat intag av zeaxantin och lutein till en lägre risk för grå starr, ett ögonförhållande som fördunklar och suddar ut ögat.
Dessutom innehåller spenatsaft mycket vitamin A, vilket är viktigt för ögons hälsa. En brist på detta vitamin kan orsaka torra ögon och nattblindhet.
Även om den exakta mängden varierar beroende på hur mycket vatten du använder och om du lägger till andra ingredienser, producerar juicing 4 koppar (120 gram) rå spenat i allmänhet cirka 1 kopp (240 ml) juice.
I sin tur ger denna mängd juice nästan 63% av det dagliga värdet (DV) för vitamin A.
sammanfattningSpenatjuice är rik på vitamin A och antioxidanter som zeaxanthin och lutein, som alla främjar en sund syn.
3. Kan minska cancercellstillväxten
Även om mer mänsklig forskning behövs, tyder vissa studier på att vissa föreningar i spenat kan hjälpa till att bekämpa tillväxt av cancerceller.
I en 2-veckorsstudie på möss minskade spenatsaft volymen av tumörer i tjocktarmscancer med 56%.
En annan musstudie visade att monogalaktosyldiacylglycerol (MGDG), en spenatförening, förstärkte effekterna av strålbehandling för att döda cancerceller i bukspottkörteln.
Dessutom visar studier på människor att äta mer bladgrönsaker sänker risken för lung-, prostata-, bröst- och kolorektal cancer.
Ändå är dessa studier fokuserade på det totala bladgröna intaget snarare än specifikt spenatjuice. Därför behövs ytterligare studier.
sammanfattningDjurstudier noterar att vissa föreningar i spenat kan minska cancercellstillväxten, medan mänsklig forskning förknippar bladgrönsaker med en lägre risk för vissa cancerformer. Dock är ytterligare forskning nödvändig.
4. Kan sänka blodtrycket
Spenatsaft innehåller mycket nitrater, en typ av förening som kan hjälpa till att utvidga dina blodkärl. I sin tur kan detta sänka blodtrycket och öka blodflödet.
En 7-dagarsstudie på 27 personer fann att att äta spenatsoppa dagligen minskade blodtrycket och artärstyvhet, jämfört med en kontrollgrupp.
I en annan liten studie upplevde 30 personer som åt nitratrik spenat lägre systoliskt blodtryck (det övre antalet avläsning) och förbättrad kväveoxidstatus.
En kopp (240 ml) spenatsaft packar också över 14% av DV för kalium - ett mineral som är involverat i att reglera blodtrycket genom att kontrollera mängden natrium som utsöndras genom urinen.
sammanfattningSpenat innehåller mycket nitrater och kalium, vilket kan förbättra blodflödet och sänka blodtrycket.
5. Kan främja friskt hår och hud
Spenatjuice är en utmärkt källa till vitamin A, med nästan 63% av DV i en kopp (240 ml).
Detta vitamin hjälper till att reglera generering av hudceller och producera slemhinnor för att skydda mot infektioner.
En kopp (240 ml) spenatjuice innehåller också cirka 38% av DV för vitamin C, vilket är ett viktigt vattenlösligt vitamin som fungerar som en antioxidant.
Studier visar att C-vitamin skyddar din hud mot oxidativ stress, inflammation och hudskador, som alla kan påskynda tecken på åldrande. Dessutom hjälper det till att syntetisera kollagen, ett bindvävsprotein som främjar sårläkning och hudelasticitet.
Dessutom kan vitamin C öka järnabsorptionen och till och med förhindra håravfall i samband med järnbrist.
sammanfattningSpenatjuice innehåller mycket vitamin A och C, två viktiga mikronäringsämnen som kan främja hud- och hårhälsan.
Potentiella biverkningar
Medan spenatsaft är förknippat med vissa fördelar, finns det några nackdelar att tänka på.
Till att börja med är det mesta av den tillgängliga forskningen fokuserad på spenat i sig - inte saften. Därför behövs ytterligare studier av saften.
Dessutom tar juicer bort det mesta av fibern från spenat, vilket kan begränsa några av dess fördelar.
Studier visar att fiber kan hjälpa till att förbättra blodsockerkontrollen, viktminskning och blodtrycket och kolesterolnivåerna. Det kan också skydda mot flera matsmältningsbesvär, inklusive hemorrojder, förstoppning, surt återflöde och divertikulit.
Spenat innehåller också K-vitamin, och stora mängder kan störa blodförtunnande medel som warfarin. Om du tar blodförtunnande medel, kontakta en sjukvårdspersonal innan du lägger till spenatjuice i din dagliga rutin.
Det är också viktigt att noggrant läsa etiketter om du köper juice i butik, eftersom vissa sorter kan innehålla mycket socker.
Slutligen, kom ihåg att spenatsaft inte bör användas som måltidsersättning, eftersom det saknas många av de näringsämnen som behövs för en balanserad kost.
Snarare bör du dricka det för att komplettera en hälsosam kost och njuta av den tillsammans med en mängd andra hela frukter och grönsaker.
sammanfattningJuicer tar bort det mesta av fibern från spenat, vilket kan hämma några av dess hälsofördelar. Dessutom bör du inte använda spenatsaft som måltidsersättning.
Poängen
Spenatsaft innehåller mycket antioxidanter och fördelaktiga föreningar som kan skydda din syn, sänka blodtrycket och förbättra hår- och hudhälsan.
Det är dock lågt i fiber och är inte ett lämpligt måltidsersättning, eftersom det saknar viktiga näringsämnen som protein och hälsosamma fetter.
Om du dricker spenatjuice, var noga med att njuta av den tillsammans med andra hela, näringsrika livsmedel som en del av en balanserad diet.
