16 Fascinerande druvtyper

Bittstora, söta och saftiga druvor är en favorit bland fruktälskare runt om i världen.

De finns i ett överflöd av färger och smaker, och vissa typer används annorlunda än andra.

Till exempel några druvsorter — känd som bordsdruvor — äts vanligtvis färska eller görs till torkad frukt eller juice, medan andra är favoriserade för vinframställning.

Här är 16 druvtyper, inklusive några du kanske aldrig har hört talas om.

1. Överensstämmelse

Concord-druvor har en djup blå-lila nyans och åtnjuter ofta färska som bordsdruvor. De används också för att göra smakrika juicer, gelé, sylt och bakverk.

Dessa juveltonade druvor är fyllda med näringsämnen och särskilt höga i flavonoida antioxidanter och fenolföreningen resveratrol, som båda är kraftfulla växtföreningar som erbjuder cancer, antiinflammatoriska och hjärt-hälsofördelar.

Faktum är att en studie visade att Concord-druvor har signifikant högre total antioxidantkapacitet (TAC) än röda eller gröna druvor.

2. Bomullsgodis

Candy-druvor tillverkades först i Kalifornien 2011 och har varit en hit hos konsumenter sedan dess. Dessa godisliknande druvor tillverkades genom hybridisering av druvarter för att skapa en unik smak.

Candy-druvor är gröna och smakar konstigt lik det molnliknande godiset.

Till skillnad från traditionellt bomullsgodis är dock Candy-druvor fyllda med näringsämnen, såsom C-vitamin, fiber och kalium, vilket gör dem till ett smart mellanmålsval för att tillfredsställa din söta tand.

Tänk fortfarande på att dessa druvor har lite högre socker än Concord-druvor på grund av sin intensiva sötma.

3. Månedroppar

Den unika formen och den härligt söta smaken av Moon Drops gör att denna intressanta druvsort sticker ut från andra bordsdruvor.

Anses vara en typ av fröfri svart druva, Moon Drops har en överraskande krispig konsistens och är djupblå - nästan svart - i färg. De är också långa och rörformiga och har en distinkt grop i ena änden.

Dessa druvor är ett utmärkt mellanmål. På grund av sin stora storlek kan de fyllas med fyllningar som vispad ost eller rostas och kastas i en lövig sallad för att lägga till naturlig sötma.

4. Flame Seedless

Firad för sin läckra smak är Flame Seedless en populär bordsdruvsort. Dessa medelstora druvor växer i stora kluster och har en djupröd färg.

Dessutom innehåller de mycket näringsämnen och innehåller många fördelaktiga föreningar.

Till exempel kommer den röda nyansen av Flame Seedless från växtpigment som kallas antocyaniner. Antocyaniner fungerar som kraftfulla antioxidanter i din kropp och skyddar dina celler mot skador från oxidativ stress.

En provrörsstudie visade att extrakt från huden och köttet av Flame seedless uppvisade det starkaste skyddet mot oxidativ stressinducerad cellulär skada i levervävnad, jämfört med tre andra druvsorter.

5. Dominga

Dominga är en typ av vit bordsdruva med en söt, behaglig smak och gulaktig hud.

Forskning visar att de innehåller särskilt höga polyfenolantioxidanter.

I synnerhet innehåller de högre mängder Flavan-3-ol än andra druvor. Dessa föreningar har visat sig gynna hjärthälsan.

Att konsumera polyfenolrika livsmedel som Dominga-druvor kan hjälpa till att bevara den mentala funktionen och ge neuroprotektiva effekter, samt öka många andra hälsoaspekter.

6. Red Globe

Red Globe-druvor är en stor sådd bordsdruva som människor runt om i världen åtnjuter, särskilt i asiatiska länder. De har en rosig, röd färg och fast, skarpt kött.

Dessa subtilt söta druvor erbjuder ett överflöd av näringsämnen och fördelaktiga växtföreningar.

På grund av sin stora storlek föreslås Red Globe-druvor för mellanmål och kan till och med frysas för att användas som isbitar, vilket håller dryckerna kalla medan de fylls med en härlig smak.

7. Crimson

Crimson druvor är frölösa, med en härlig mörkrosa till ljusröd hud och grönt kött. Deras söta smak och skarpa konsistens gör dem till en populär mellanmålsdruva.

Denna sort introducerades 1989 efter att ha skapats av växtförädlare i Kalifornien.

Liksom andra röda druvor är Crimson-druvor packade med antocyaniner, vilket ger dessa frukter sin vackra färg och bidrar också till deras hälsofördelar.

8. Svart muskat

Black Muscat är en sort som tros ha skapats på 1800-talet genom att hybridisera Muscat of Alexandria och Trollinger-druvor.

De är mångsidiga och njöt av färska som bordsdruvor samtidigt som de används för att tillverka flera typer av vin, inklusive dessertviner och torra röda viner.

Dessa stora druvor är blåsvarta och ger en behaglig blommig arom. De har en utsökt, saftig smak och parar perfekt med salta, rika livsmedel som ostar.

Faktum är att en studie klassificerade svarta muskatdruvor som signifikant sötare, saftigare och mer aromatiska än fem andra testade druvsorter.

Studien föreslår också att Black Muscat har de högsta nivåerna av olika bioaktiva föreningar, såsom alfa-tokoferol, betakaroten och monoterpenoler, vilket kan gynna hälsan.

9. Centennial

Hundraåriga druvor är en stor vit druvsort. De njutas som en bordsdruva och används ofta för att göra stora russin perfekta för mellanmål och bakning.

Centennial-druvan skapades 1966 vid University of California av växtförädlare Harold P. Olmo. Dessa druvor är frölösa och har en tunn gulaktig hud som täcker fast, sött kött.

10. Thompson Seedless

Som namnet antyder är Thompson Seedless druvor en frölös sort. De är favoriserade för sin söta smak och är den mest odlade vita bordsdruvan i den amerikanska delstaten Kalifornien.

Dessa gröna druvor namngavs efter William Thompson, den första personen som populariserade denna sort i Amerika.

Senare upptäcktes dock att Thompson Seedless druvor var en gammal druvsort som har sitt ursprung i Persien som heter Sultanina. Thompson Seedless druvor är kända av flera andra namn runt om i världen, inklusive Sultana och Oval Kishmish.

Thompson Seedless anses vara en av de viktigaste sorterna eftersom den har använts för att föda upp många andra druvsorter. Det är till exempel den huvudsakliga druvan som används för att skapa fröfria sorter.

11. Höstkunglig

Autumn Royal skapades av fruktuppfödarna David Ramming och Ron Tarailo i Fresno, Kalifornien, 1996. Dessa stora druvor har djuplila-svart hud och ljusgulgrönt kött.

Autumn Royals är frölösa och har en rik, söt smak och fast, krispig konsistens, vilket gör dem till en populär bordsdruva. De är bland de största tillgängliga frölösa druvsorterna.

12. Tempranillo

Tempranillo-druvor har sitt ursprung i Spanien och används främst för att tillverka rött vin. Dessa mörka, svartaktiga druvor skapar fylliga, smakrika viner som ofta beskrivs som en komplex, smidig smak med toner av körsbär, jordgubbe eller svarta vinbär.

Tempranillo-druvor blandas ofta med andra druvsorter, såsom Syrah, Grenache eller Cabernet Sauvignon, för att skapa läckra viner.

Tempranillo-viner sägs ofta passa bäst med salta livsmedel, som lamm, fläsk eller kryddiga rätter.

13. Glenora

Glenora är en fröfri bordsdruva skapad 1952 genom att korsa Ontario och ryska Seedless druvor.

De är mycket produktiva och växer i stora, enhetliga kluster. Druvorna är medelstora och djupa blåsvarta.

De har en intressant smakprofil som ofta beskrivs som söt med lite kryddiga undertoner.

Glenora-druvor är sjukdomsresistenta och lätta att odla, vilket gör dem till en populär sort bland trädgårdsmästare och jordbrukare.

14. Markis

Marquis är en vit frölös sort som producerar stora, runda frukter. Det utvecklades av växtförädlare vid Cornell University 1966 genom att korsa Emerald Seedless och Athens druvor.

De är väldigt saftiga och har mjuk, grön hud. Marquis druvor åtnjuter vanligtvis som en bordsdruva och kan användas för att göra läckra sylt och bakverk.

Denna kallhärdiga sort är tolerant mot många markförhållanden och har stora, doftande blommor som lockar fördelaktiga pollinatorer som honungsbin, vilket gör den till en populär ras bland trädgårdsmästare.

15. Koshu

Koshu är en druva som är infödd i Japan och som avnjuts som bordsdruva och som också används för att göra vin. Det är en av de mest populära och mest planterade druvsorterna i Japan.

Koshu-druvor är syrliga med blek lila hud. Genetiska tester har visat att de skapades genom hybridisering av vilda druvarter, inklusive V. davidii .

Koshu-druvor odlas främst i ett område i Japan som kallas Koshu-dalen, som har den högsta koncentrationen av vingårdar i landet. De används för att producera vita viner som erbjuder fruktiga, delikata och uppfriskande smaker.

16. Kyoho

På samma sätt som Concord-druvor har Kyoho en djup svartlila färg. De skapades genom att korsa hundraåriga druvor med en sort som kallas Ishiharawase och har varit den mest populärt odlade sorten i Japan sedan 1994.

Deras tjocka hud omger saftigt, smakfullt kött som har en intensivt söt smak. Kyohos är mycket stora och en enda druva kan väga så mycket som 0,5 gram (14 gram).

Kyoho-druvor är packade med fördelaktiga växtföreningar, inklusive antocyaniner. En studie som undersökte antocyaninhalten i Kyoho-druvor identifierade 23 typer av antocyaniner i enbart huden.

Poängen

Druvor finns i ett överflöd av färger, texturer, smaker och storlekar. Beroende på sorten kan druvor användas för mellanmål eller göras till läckra sylt, juice och viner.

Oavsett om du föredrar en intensivt söt smak eller gillar en mer syrlig, uppfriskande smak, det finns många druvsorter att välja mellan - alla är fyllda med hälsofrämjande näringsämnen.

Prova några av druvorna på den här listan - varav några kan finnas i din lokala livsmedelsbutik.