Proteinpulver är ett av de mest populära tillskotten.
Tillverkare tillverkar proteinpulver från många olika djur- och växtkällor.
Vassleprotein är en av de mest populära typerna. Det är protein isolerat från komjölk, så det är djurbaserat.
Ärtprotein och andra växtbaserade proteinpulver blir dock stadigt populärare.
I den här artikeln jämförs ärt- och vassleproteinpulver och ger några förslag för att avgöra vilken som kan vara bäst för dig.
Ärter och vassleprotein jämfört
Tillverkare tillverkar proteinpulver genom att extrahera protein från hela livsmedel och sedan koncentrera och förbereda det i pulverform.
Beroende på den specifika typen av tillskott använder tillverkarna en mängd olika tekniker för att isolera det önskade proteinet. Dessa kan inkludera tillsats av enzymer och syra och användning av ytterligare filtreringsprocesser.
Källan till proteinerna som används för ärt- och vassleproteinpulver är en av de största skillnaderna mellan de två.
Vassleprotein isoleras från vassle, en mjölkig biprodukt som är kvar under osttillverkningsprocessen. Eftersom det kommer från mjölk innehåller mest vassleproteinpulver mjölksockret laktos.
Ärtprotein är växtbaserat och laktosfritt. Det är isolerat från baljväxter - i synnerhet gula delade ärtor.
Följande är några mer anmärkningsvärda skillnader mellan ärter och vassleproteinpulver.
protein
protein
Allergener
Medan många typer av vassleprotein innehåller allergener som laktos och gluten, är de flesta typerna av ärtprotein fria från alla de vanligaste allergenerna.
Detta kan göra ärter och andra växtbaserade proteinpulver till ett önskvärt val för personer med matallergi eller de som följer en mejeriprodukter eller glutenfri diet.
Personer med allergier eller intoleranser mot gluten och mejeriprodukter kan tycka att ärtproteinpulver är lättare att smälta. De kan känna sig mindre gasiga eller uppsvällda när de använder det istället för vassleprotein.
Likheter
Ärter och vassleproteinpulver skiljer sig inte helt från varandra. De delar vissa likheter.
Till att börja med är de båda fantastiska proteinkällor.
Ingen av dem har mycket av en anmärkningsvärd smak eller struktur, men de är båda otroligt mångsidiga och lätta att blanda med annan mat och dryck.
Människor konsumerar dem ofta genom att helt enkelt blanda pulvret i en shake med en vätska som vatten eller mjölk.
Du kan också lägga dem till smoothies, havregryn, muffins, pannkakor och många fler livsmedel och drycker.
SammanfattningVassleprotein kommer från mjölk och är en biprodukt av osttillverkning, medan ärtprotein kommer från malda gula delade ärtor. Båda är bra proteinkällor som du enkelt kan lägga till olika livsmedel och drycker.
Näringsprofiler
Nedan visas de genomsnittliga näringsprofilerna för 1-uns (30 gram) skopor av ärter och vassleproteinpulver.
Ärter och vassleproteinpulver är båda rika proteinkällor, även om vasslepulver tenderar att ha en något högre mängd.
De har också relativt låga kolhydrater, fett, fiber och socker.
Eftersom den är gjord av mjölk har vassleprotein mer kalcium och kalium. Å andra sidan har ärtprotein mer järn. Baljväxter, inklusive ärter, är en stor näringskälla.
Dessutom har studier visat att vissa av komponenterna i både ärtor och vassle kan ha fördelaktiga egenskaper. Dessa växtföreningar kan ha en mängd hälsofördelar, såsom att fungera som antioxidanter och bekämpa sjukdomar.
Exakt hur många föreningar som finns kvar i bearbetade proteinpulver och hur de påverkar människors hälsa är fortfarande oklart.
Proteininnehåll
Ärtor och vassle innehåller liknande mängder protein. De är båda bra källor till det. Vassleproteinpulver tenderar emellertid att innehålla några fler gram protein per portion än ärtpulver.
Med det sagt varierar det exakta proteininnehållet mellan varumärkena och beror på den skopa eller serveringsstorlek som varumärket föreslår.
Denna information är listad på varje tilläggs näringsfaktaetikett.
Även om ärtor och vassle båda är rika på protein, kan de typer av proteiner de innehåller variera.
Generellt sett är animaliska proteinkällor, som vassle, lättare för kroppen att absorbera och använda i muskelbyggande aktiviteter.
Hur bra och hur snabbt kroppen smälter och använder protein har mycket att göra med de specifika aminosyrorna som den innehåller.
Aminosyror
Aminosyror är byggstenarna i protein. Nio av aminosyrorna som kroppen behöver kallas väsentliga. Det betyder att kroppen inte kan producera dem på egen hand, och istället måste du konsumera dem i din kost.
Vassleproteinpulver anses vara ett komplett protein eftersom det innehåller alla nio essentiella aminosyrorna. Den innehåller särskilt stora mängder av essentiella grenade aminosyror (BCAA) leucin, isoleucin och valin.
När det gäller essentiell aminosyrahalt är vassle en av de bästa proteinkällorna.
Ärtprotein innehåller också alla essentiella aminosyror. Det har dock bara mycket små mängder metionin, en av de viktigaste nio.
Således kanske vissa ärtproteinpulver inte uppfyller definitionen av ett komplett protein.
Ändå, jämfört med andra växtbaserade proteinkällor, är ärtprotein en bra källa till essentiella aminosyror. I själva verket innehåller den till och med mer av vissa essentiella aminosyror, som histidin och fenylalanin, än vassleprotein gör per portion.
Om du är orolig för att inte få alla essentiella aminosyror du behöver från ärtprotein, är ett alternativ att blanda ärtproteinpulver med andra typer av växtbaserade proteiner som också innehåller de viktigaste nio.
SammanfattningDe flesta ärt- och vassleproteinpulver levererar mer än 20 gram protein per portion, men med olika nivåer av essentiella aminosyror. Vassleprotein innehåller mer kolesterol, kalcium och kalium. Ärtprotein har mer fiber och järn.
Vad människor använder dem för
Människor använder proteinpulver av många skäl.
Några av de mest populära orsakerna är att bygga styrka, reparera vävnad och upprätthålla muskelförråd i kroppen.
Människor använder dem också som måltidsersättning, för att öka proteinintaget och till och med för att hjälpa till med viktminskning.
Effektivitet för muskelökning
Proteinpulver har störst effekt på muskelökningen hos människor vars diet saknar protein.
Å andra sidan kanske personer vars kost redan innehåller tillräckligt med protein inte märker några signifikanta förändringar.
När det gäller vilken typ av proteinpulver som är bäst för muskeluppbyggnad kan det verka som vassle skulle överträffa ärter på grund av dess aminosyrainnehåll.
Flera forskningsstudier från de senaste åren har dock visat att ärt- och vassleproteinpulver tenderar att ha liknande resultat för muskeltjocklek och återhämtning när människor använder dem efter hög intensitet och motståndsträning.
Effektivitet för viktminskning
En liten studie på män fann att ärt- och vassleproteintillskott hade liknande effekter på aptit och matintag. Det fanns få märkbara skillnader mellan proteinkällorna från djur och växt.
I själva verket har vissa studier till och med funnit att vassleproteinpulver har liten effekt på viktminskning alls.
Vissa äldre studier fann bevis som tyder på att ärtprotein kan ha större effekter på aptit och känslor av fullhet än vassleprotein. Båda dessa faktorer kan i teorin påverka viktminskningen.
Andra studier fann dock att ärtproteintillskott inte hade några signifikanta effekter på aptiten.
En potentiell anledning till att ärtprotein kan hjälpa människor att känna sig fylligare längre kan vara dess högre fiberinnehåll.
Således måste forskare göra mer forskning för att helt förstå exakt hur ärt- och vassleproteinpulver påverkar specifika saker som muskelökning och viktminskning.
SammanfattningFör muskelökning är proteinpulver mest effektiva hos människor vars kost för närvarande saknar protein. Forskare måste göra mer forskning om användningen av proteinpulver för viktminskning.
Andra faktorer att tänka på
Även om studier inte har visat att ärtprotein är signifikant bättre än vassleprotein för muskeluppbyggnad eller viktminskning, kan det ha andra fördelar för vissa grupper av människor.
Ärtproteinpulver är till exempel ett lämpligt val för människor som följer en vegansk diet, medan vassleproteinpulver inte är det.
Vissa anser också att ärtprotein är mer hållbart än vassleprotein eftersom odlande ärter tenderar att ha mycket mindre miljöpåverkan än boskapsuppfödning.
Ärtproteinpulver är dock inte så vanligt som vassleproteinpulver och kan vara svårare att hitta i vissa butiker.
Dessutom kan vissa märken av organiskt ärtproteinpulver vara dyrare än vasslepulver.
Som med alla näringstillskott kan ärt- och vassleproteinprodukter variera kraftigt mellan märken och typer. Leta alltid efter högkvalitativa produkter som begränsar antalet tillsatser.
SammanfattningFör veganer, personer med allergier eller de som fokuserar på att välja en mer hållbar produkt kan ärtproteinpulver vara bäst. För människor som vill ha ett prisvärt och pålitligt alternativ kan vassleprotein fungera bättre.
Poängen
Ärter och vassleproteinpulver är användbara tillskott för människor vars diet saknar protein eller för dem med exceptionellt höga proteinbehov.
Varje typ av proteinpulver ger goda mängder protein och en mängd essentiella aminosyror.
Om du försöker välja mellan ärt- och vassleproteinpulver kan du bland annat tänka på din budget, kostbegränsningar och personliga preferenser.
