Kaffe är en av de mest populära dryckerna i världen.
Det kan inte bara få dig att känna dig mer vaken utan också potentiellt erbjuda många andra fördelar, inklusive förbättrat humör, mental prestanda och träningsprestanda, samt en lägre risk för hjärtsjukdomar och Alzheimers.
Men vissa tycker att dricka kaffe påverkar matsmältningssystemet.
Den här artikeln undersöker orsakerna till att kaffe kan störa magen.
Föreningar som kan störa magen
Kaffe innehåller olika föreningar som kan störa magen.
Koffein
Koffein är ett naturligt stimulerande medel i kaffe som hjälper dig att hålla dig vaken.
En enda 8-uns (240 ml) kopp kaffe innehåller cirka 95 mg koffein.
Även om koffein är en potent mental stimulant, tyder forskning på att det kan öka frekvensen av sammandragningar i hela matsmältningsorganet.
En äldre studie från 1998 visade till exempel att koffeinfritt kaffe stimulerar tjocktarmen 23% mer än koffeinfritt kaffe och 60% mer än vatten. Detta indikerar att koffein väsentligt stimulerar din nedre tarm.
En del undersökningar tyder också på att koffein kan öka magsyraproduktionen, vilket kan störa magen om den är särskilt känslig.
Kaffesyror
Även om koffein ofta ses som anledningen till att kaffe kan orsaka magproblem, har studier visat att kaffesyror också kan spela en roll.
Kaffe innehåller många syror, såsom klorogensyra och N-alkanoyl-5-hydroxitryptamid, som har visat sig öka magsyraproduktionen. Magsyra hjälper till att bryta ner maten så att den kan röra sig genom tarmen.
Med detta sagt, medan vissa människor har rapporterat att kaffe kan förvärra symtom på halsbränna, är forskning inte avgörande och visar ingen signifikant koppling.
Andra tillsatser
I vissa fall är kaffet inte det som gör magen upprörd.
I själva verket kan magbesvär bero på tillsatser som mjölk, grädde, sötningsmedel eller socker, som mer än två tredjedelar av amerikanerna lägger till i sitt kaffe.
Till exempel kan cirka 65% av människor världen över inte smälta laktos ordentligt, ett socker i mjölk, vilket kan utlösa symtom som uppblåsthet, magkramper eller diarré strax efter att ha konsumerat mejeri.
SammanfattningKaffe har flera föreningar som kan störa magen, såsom koffein och kaffesyror. Dessutom kan vanliga tillsatser som mjölk, grädde, socker eller sötningsmedel också störa magen.
Kan koffeinfritt kaffe störa magen?
I vissa fall kan byte till koffeinfritt hjälpa till med magbesvär.
Detta gäller främst om koffein är orsaken till dina magproblem.
Som sagt innehåller koffeinfritt kaffe fortfarande kaffesyror, såsom klorogensyra och N-alkanoyl-5-hydroxytryptamid, som har kopplats till ökad magsyraproduktion och tarmkontraktioner.
Dessutom kan tillsats av mjölk, grädde, socker eller sötningsmedel till koffeinfritt kaffe orsaka magproblem hos personer som är känsliga för dessa tillsatser.
SammanfattningTrots att det är koffeinfritt innehåller koffeinfritt kaffe fortfarande kaffesyror och eventuellt tillsatser, vilket kan störa magen.
Tips för att undvika magbesvär
Om du upptäcker att kaffe stör din mage kan flera saker minska dess effekter så att du kan njuta av din kopp joe.
Till att börja med kan dricka kaffe långsamt i klunkar göra det lättare för magen.
Försök också att undvika att dricka kaffe på fastande mage. Kaffe anses vara surt, så att smutta på det tillsammans med maten kan underlätta matsmältningen.
Här är flera andra sätt att minimera kaffets surhet:
- Välj en mörkare stek. En studie visade att kaffebönor som rostades längre och vid högre temperaturer var mindre sura, vilket innebär att mörkare rost tenderar att vara mindre sura än lättare rost.
- Prova kallbryggt kaffe. Forskning tyder på att kallbryggt kaffe är mindre surt än varmt kaffe.
- Välj större kaffesump. En studie visade att mindre kaffesatser kan tillåta att mer syra extraheras under bryggning. Detta innebär att kaffe av större grunder kan vara mindre surt.
Dessutom, om du njuter av din kopp kaffe med mjölk men är laktosintolerant eller känner att mjölk stör din mage, försök byta till ett växtbaserat mjölkalternativ, som soja eller mandelmjölk.
SammanfattningOm du upptäcker att kaffe stör din mage, prova några av tipsen ovan. I många fall kan sänka kaffe eller undvika tillsatser hjälpa till att bekämpa kafferelaterade magproblem.
Poängen
Kaffe har flera föreningar som kan störa magen.
Detta inkluderar koffein, kaffesyror och ofta andra tillsatser, såsom mjölk, grädde, socker och sötningsmedel. Förutom koffein finns många av dessa föreningar också i koffeinfritt kaffe.
Om du upptäcker att kaffe stör din mage finns det flera saker du kan göra för att minimera dess obehagliga effekter. Dessa inkluderar att dricka den med mat, välja en lägre sur stek, byta från vanlig mjölk till soja eller mandelmjölk och skära ner tillsatser.
