Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
Marknaden för kollagentillskott har upplevt en skyhöjning de senaste åren.
Med påstådda fördelar som förbättrad hudfärg och minskad ledvärk tänker konsumenterna på smarta sätt att smyga lite extra kollagen i sin kost. Intressant är att lägga till det i kaffe är en av dem.
Den här artikeln undersöker om du ska lägga kollagen i ditt kaffe.
Vad är kollagen?
Kollagen är ett tätt, olösligt och fibröst protein som finns i ben, muskler, hud och senor. Det utgör en tredjedel av det totala kroppsproteinet i vikt.
Medan det finns många typer av kollagen består 80–90% av den typ som finns i din kropp av:
- Typ I: hud, senor, ligament, ben, dentin och interstitiella vävnader
- Typ II: brosk i hela kroppen, glaskropp i ögat
- Typ III: hud, muskler och blodkärl
När du åldras producerar din kropp mindre kollagen, vilket resulterar i en strukturell nedgång i hud- och benvävnader. Detta kan leda till rynkor och en försvagning av ledbrosk.
Ett potentiellt sätt att motverka denna process är att öka ditt kollagenintag från livsmedel som benbuljong eller använda ett kollagentillskott.
SammanfattningKollagen är ett stort kroppsprotein som består av huvuddelen av din bindväv, såsom din hud och ben. Även om det finns många typer, är de vanligaste i din kropp typ I, II och III.
Typer av kollagentillskott
Medan kollagen kan erhållas från kosten, är ett mer mätbart sätt att öka ditt intag att ta det i tilläggsform.
Kollagentillskott kommer från olika ursprung, men det vanligaste är fläskkött, nötkreatur och marina källor. Dessa är alla övervägande typ 1 kollagen.
Veganska kollagentillskott finns också tack vare framsteg inom teknik där genetiskt modifierad jäst och bakterier används.
De flesta kollagentillskott hydrolyseras i peptider, vilket betyder att de redan är uppdelade. Detta gör dem lättare för din kropp att smälta och införlivas i bindväv.
Majoriteten av kollagentillskott kommer i pulver- eller flytande form, liksom antingen smaksatt eller smaksatt. Många föredrar den smaklösa sorten eftersom den kan tillsättas i livsmedel och drycker utan att det påverkar smaken.
SammanfattningÄven om det finns flera typer av kollagentillskott, kommer de flesta från fläskkött, nötkreatur eller marina källor - alla är oftast typ I-kollagen.
Topp 3 potentiella fördelar
När du kompletterar med kollagen finns det flera potentiella fördelar som människor kan ha efter.
De tre bästa vetenskapliga fördelarna med kollagentillskott listas nedan.
1.Kan förbättra hudens hudfärg
Med tanke på att din kropp producerar mindre kollagen när du åldras påverkas hudens elasticitet och fukt, vilket kan leda till ökade rynkor.
Vissa människor tar kollagentillskott för att motverka denna process, med viss forskning som stöder dessa påståenden.
En studie fann till exempel att intag av orala kollagentillskott förbättrade hudens elasticitet, hydrering och kollagentäthet.
Aktuella kollagenlotioner och krämer är också populära, även om de inte verkar vara lika effektiva som orala kosttillskott, enligt uppgifterna.
Med detta sagt kan komplettering med kollagenprotein hjälpa till att minska tecken på åldrande, såsom rynkor och torrhet.
2. Kan lindra ledvärk
Brosket som omger dina leder består av kollagenfibrer.
Tillsammans med att kollagennivåerna i huden minskar när du åldras, uppstår strukturella förändringar i brosket i hela kroppen.
Detta kan leda till ledvärk i vissa fall på grund av artrit, ett tillstånd som kännetecknas av inflammation i lederna.
Vissa studier har visat att ett kollagentillskott kan förbättra symtom på ledvärk orsakad av artrit.
Således, om du upplever ledvärk, kan komplettering med kollagenprotein ge viss lättnad.
3. Kan förhindra benförlust med åldrande
Dina ben består också av kollagenproteinfibrer.
När kollagenproduktionen minskar med åldern minskar benmassan långsamt, vilket kan leda till bensjukdomar som osteoporos.
Vissa undersökningar har visat att kollagentillskott kan hjälpa till att förhindra nedbrytning av ben och tillhörande sjukdomar.
Om du upplever minskad benmineraldensitet kan kollagentillskott - tillsammans med tillräckligt intag av kalcium, D-vitamin och fosfor - vara en bra investering för att bevara benmassan.
SammanfattningKollagentillskott har associerats med flera potentiella fördelar, inklusive förbättrad hudfärg, ledsmärta och förebyggande av benförlust.
Lägg till det i ditt kaffe
Olika trender har åtföljt den ökande populariteten hos kollagentillskott, inklusive tillsats av kollagenpeptider i kaffe.
Många ser detta som ett idealiskt sätt att integrera mer kollagen i sina dieter.
På grund av sin ganska neutrala smak kan den smaklösa versionen enkelt läggas till livsmedel och drycker utan att påverka deras smak väsentligt.
Ändå kanske du undrar om tillsats av kollagen till ditt kaffe eller andra varma drycker kan påverka dessa proteiner negativt.
Förstörs kollagen av värme?
När du tillsätter kollagen till kaffe kan det största problemet vara effekten av högre temperaturer på tillskottets kvalitet.
I allmänhet, när de utsätts för höga temperaturer eller sura och alkaliska lösningar, blir proteiner denaturerade och förändrar strukturen något.
Detta är viktigt eftersom kollagenpeptider vanligtvis framställs genom att djurhud utsätts för en sur eller alkalisk lösning för att frigöra kollagenet. Därefter kokas hudarna i vatten vid temperaturer upp till 190 ºF (88 ºC) för att ytterligare extrahera kollagenpeptider.
Detta innebär att kollagentillskott finns på marknaden i en denaturerad eller något förintrad form, vilket förbättrar deras absorption i mag-tarmkanalen.
Fortfarande, om kollagenproteiner utsätts för ännu högre temperaturer, kan en process som kallas nedbrytning inträffa, vilket ytterligare bryter ner proteinet. Vid denna punkt kanske proteinet inte fungerar detsamma, vilket gör tillskottet värdelöst.
En studie som exponerade kollagenproteiner för temperaturer mellan 150–420 ° C (302–788 ºF) observerade att deras ursprungliga nedbrytning inträffade vid ca 150 ºC.
Med detta sagt bryggs kaffe vanligtvis vid 90–96 ºC - ett mycket lägre temperaturområde.
Så länge ditt kaffe är lägre än 150 ° C (150 ° C) när du tillsätter ditt kollagentillskott, påverkas det troligen inte att pulvret kommer att påverkas.
Hur man använder det
Följ bara stegen nedan för att lägga till kollagen i ditt kaffe.
- Brygg ditt kaffe på vanligt sätt.
- Mät en portion kollagenprotein, vanligtvis cirka 20 gram.
- Rör försiktigt pulvret i ditt kaffe tills det är helt upplöst.
Smörkaffe och kollagen
En populär trend som har dykt upp de senaste åren är att tillsätta smör och / eller MCT-olja i ditt kaffe, vilket resulterar i en dryck som kallas smörkaffe eller skottisolerat kaffe.
Följare av denna trend hävdar att den kan undertrycka aptiten, främja viktminskning och öka mental klarhet.
Även om det inte finns mycket data för att stödja dessa påståenden, kan tillsats av smör till kaffe hjälpa människor på en mycket lågkolhydratketo-diet att stanna i ketos, ett tillstånd där din kropp mest använder fett för energi.
Smörkaffe är också populärt vid intermittent fasta, en praxis som innebär att man avstår från mat under bestämda perioder. Även om det tekniskt sett är det snabbt att konsumera kaffe som innehåller fett.
Dessutom tillför vissa människor kollagenprotein till sitt smörkaffe för att skörda några av de fördelar som kollagen kan ge.
Med detta sagt verkar inte tillsats av kollagen till smörkaffe ge fördelar utöver de som är förknippade med tillsats av det till vanligt kaffe, även om data inom detta område saknas.
SammanfattningGenerellt kan kollagenprotein säkert tillsättas till varmt kaffe, eftersom bryggningstemperaturer vanligtvis ligger under den punkt då kollagenproteiner bryts ner. Det kan också läggas till smörat eller skottsäkert kaffe, men det kanske inte ger ytterligare fördelar.
Andra livsmedel och drycker att lägga till
Även om det är vanligast att konsumera kollagenpeptider med kaffe kan det också läggas till andra varma eller kalla livsmedel och drycker, inklusive:
- smoothies
- te
- juice
- havre
- soppor
- potatismos
- jello
När du lägger till kollagen i andra heta livsmedel och drycker är det bäst att lägga dem mot slutet av tillagningen eller beredningen - när temperaturen är något lägre - för att undvika nedbrytning.
Om kollagen läggs till kalla livsmedel och drycker kan löslighet bli ett problem och ytterligare blandning kan krävas.
Med tanke på att de flesta kollagentillskott är smaklösa och luktfria bör det inte påverka deras smak att lägga till dem i livsmedel och drycker.
SammanfattningKollagen kan tillsättas i olika varma och kalla livsmedel eller drycker. Det påverkar vanligtvis inte smaken men kan kräva ytterligare blandning för att säkerställa att pulvret löses ordentligt.
Poängen
Kollagenproteintillskott har snabbt ökat i popularitet under de senaste åren på grund av olika fördelar, till exempel ökad hudelasticitet och minskade rynkor och ledvärk.
Forskning tyder på att tillsats av kollagenpulver till varmt kaffe inte har någon effekt på tilläggskvaliteten när kaffet bryggs inom det traditionella temperaturområdet 195–205 ºF (90–96 ºC).
Med tanke på att kollagentillskott i allmänhet är ganska säkra kan det vara en bra investering att lägga dem till en övergripande näringsrik kost.
Om du är intresserad av att testa kollagentillskott finns de allmänt tillgängliga i butiker och online.
Som med alla tillägg är det bäst att tala med din vårdgivare innan du lägger till kollagen i din rutin.
.jpg)
.jpg)
