En diet med låg resthalt följs för att ställa så få krav på matsmältningskanalen som möjligt. Det liknar en diet med låg fiber, men utesluter också vissa livsmedel som kan stimulera tarmkontraktioner.
Återstod avser material som finns kvar i mag-tarmkanalen efter att de första faserna i matsmältningen är avslutade. Dessa material innehåller ofta mycket fiber eftersom kroppen inte helt kan smälta fiber.
En diet med låg resthalt ökar den tid som maten spenderar genom matsmältningskanalen. En långsam matsmältningsprocess minskar mängden avföring som din kropp producerar.
Detta antas öka risken för att din kropp tar upp näringsämnen. Det kan också minska förekomsten av diarré. Det används vanligtvis kortvarigt för vissa medicinska tillstånd och procedurer.
Hur fungerar dieten med låg rester?
Den dagliga rekommenderade mängden fiber som människor helst bör konsumera är cirka 25 till 38 gram. Detta kanske inte är rätt för personer med inflammatorisk tarmsjukdom (IBD).
När du följer en diet med låg resthalt är det typiska rådet att konsumera högst 10 till 15 gram fiber om dagen.
Du bör också undvika mejeriprodukter och vissa typer av kolhydrater. De kan orsaka magkramper och diarré.
En vårdpersonal eller dietist bör övervaka dig om du bestämmer dig för att följa en diet med låg rester. Människor som följer denna diet för länge kan utveckla vitamin C och folsyrabrister.
Det kan också förändra tarmmikrobiomet. Mängderna och typerna av mat, liksom hur länge du följer kosten, bör dikteras av dina individuella behov.
Denna diet följs vanligtvis inte på lång sikt.
Vad man ska äta på en diet med låg rester
Dessa är allmänna riktlinjer för en diet med låg resthalter. De kan ändras baserat på hur din kropp reagerar på kosten och vad ditt vårdteam rekommenderar.
Mat att äta på en diet med låg rester
- raffinerade kolhydrater inklusive vitt bröd, vitt ris, pasta och raffinerat spannmål
- klar juice, buljong och spända soppor
- råsallat, gurka, lök och zucchini
- välkokta eller konserverade grönsaker, inga skinn eller frön, inklusive gul squash, spenat, pumpa, aubergine, gröna bönor, sparris, rödbetor, morötter och potatis
- några råa frukter, inklusive mogna aprikoser, bananer, cantaloup, honungsmelon, vattenmelon, nektariner, papaya, persikor och plommon
- smör, vegetabiliska oljor och margarin
- begränsade mängder kokta frukter, utan frön eller skinn
- finmalt, välkokt kött
- fisk, ägg och fjäderfä
- upp till 2 koppar per dag mjuka mjölkprodukter, såsom yoghurt, keso och ricottaost
Livsmedel att undvika på en diet med låg resthalt
- baljväxter, nötter och frön
- mest råa frukter och grönsaker
- popcorn
- obearbetad kokosnöt
- de flesta fullkorn, inklusive bröd eller pasta
- fikon, katrinplommon och bär
- torkade frukter
- deli kött
- kryddig mat och förband
- koffein
- beskära juice eller juice med massa
- choklad
Livsmedel med låg resthalt bör vara välkokta. Undvik tillagningsmetoder som rostning, stekning eller grillning, vilket kan göra maten hård eller torr.
Bra matlagningsmetoder för en diet med låg resthalt inkluderar:
- ångande
- braising
- tjuvjakt
- sjuder
- mikrovågsugn
Det kan vara nödvändigt att dricka ytterligare vätskor, särskilt vatten, för att undvika förstoppning när du minskar avföringsvolymen med en diet med låg resthalt.
När ska man starta en diet med låg rester
Vissa omständigheter och förhållanden kan dra nytta av en diet med låg rester. Här är några situationer där ditt vårdteam kan rekommendera det.
Crohns sjukdom
Crohns är en autoimmun sjukdom som orsakar inflammation som skadar mag-tarmkanalen. Människor med en familjehistoria är mer benägna att utveckla den. Det är oklart varför kroppen attackerar sina egna vävnader.
Det finns för närvarande inget botemedel mot Crohns sjukdom. Men kostförändringar kan hjälpa dig att uppnå remission.
Vissa människor som lever med Crohns sjukdom upplever tarmhinder och förträngning av ileum eller tunntarmen. En diet med låg resthalt kan hjälpa till att minska symtom som smärta och kramper.
Forskning har dock varit ofullständig eller motsägelsefull om kostens effektivitet för inflammatoriska tarmsjukdomar som Crohns.
Mer bevis på hur rest och fiber påverkar matsmältningen behövs.
Ulcerös kolit
En diet med låg resthalt kan också vara till hjälp för de med ulcerös kolit, även om det finns en liknande brist på konsensus här också.
Denna IBD orsakar inflammation och magsår i tjocktarmen.
Irritationen kan orsaka att vissa människor tappar aptiten och äter mindre. Detta kan leda till undernäring.
Ibland kan specialdieter hjälpa till. En diet med låg resthalt kan potentiellt hjälpa till att hålla dig näring när du återhämtar sig från tarmhinder eller operation.
Som förberedelse för en koloskopi
Målet med en diet med låg resthalt är att begränsa avföringens storlek och antal. Därför kan det ordineras till någon som håller på att genomgå en koloskopi.
Denna procedur används för att upptäcka abnormiteter i tjocktarmen och ändtarmen.
Återhämtning efter nyligen tarmoperation
En läkare kan rekommendera att du tillfälligt följer en diet med låg restnivå om du återhämtar dig efter tarmkirurgi (t.ex. ileostomi, kolostomi eller resektion).
Vad du bör tänka på om en diet med låg rester
Frukt, grönsaker, spannmål och baljväxter levererar viktiga antioxidanter, fytonäringsämnen, vitaminer, mineraler och mer.
Normalt bör du försöka konsumera en balanserad diet, såvida inte ditt sjukvårdsteam säger till dig annars, eftersom dieten med låg resthalt kanske inte ger tillräckligt med vitamin C, folsyra, kalcium, antioxidanter eller näringsämnen för tarmbakterier.
Alla dessa näringsämnen är viktiga för god hälsa. Kosttillskott kan vara nödvändiga för att rätta till brister.
