Översikt
Livet med Crohns sjukdom kan vara svårt, särskilt när det gäller att titta på vad du äter.
Även om det inte finns någon specifik diet som kan orsaka eller bota Crohns, tyder forskning på att vissa livsmedel kan vara mer benägna att orsaka uppblåsningar än andra.
Men den goda nyheten är att det också finns livsmedel som hjälper till att minska Crohns symtom, fylla på förlorade näringsämnen och främja läkning. Ännu bättre?
Du kan använda mellanmålstiden för att hantera dina Crohns symtom och unna dig godis.
Förstå Crohns
Crohns sjukdom är en typ av inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) som kännetecknas av kronisk inflammation i mag-tarmkanalen (GI).
Medan Crohns kan påverka någon del av mag-tarmkanalen, påverkar det oftast tunntarmen och övre tjocktarmen och tränger igenom hela tarmväggens tjocklek.
Detta kan orsaka symtom som:
- buksmärtor
- ihållande diarré
- rektal blödning
- gas eller uppblåsthet
- viktminskning eller minskad aptit
- feber
- Trötthet
Äter för Crohns
Det finns ingen perfekt diet för dem med Crohns sjukdom, men viss forskning har visat att några olika tillvägagångssätt kan hjälpa till att lindra symtomen.
Att äta mindre mängder mat rekommenderas oftare. För uppblåsningar kan en "intetsägande" diet lindra symtomen. Detta innebär att man undviker livsmedel med för mycket fiber eller krydda och istället väljer mjuka, intetsägande livsmedel med låg fiber.
Under perioder av eftergift kan en diet med låg FODMAP (fermenterbar oligosackarid, disackarid, monosackarid och polyoler) som innehåller en mängd tillåtna livsmedel lindra alla IBS-liknande symtom samtidigt som de ger tillräcklig näring.
Den låga FODMAP-kosten eliminerar fermenterbara, dåligt absorberade kolhydrater och polyoler från din diet under 6 till 8 veckor. Då tillåter det att livsmedel sakta återinförs för att identifiera utlösande livsmedel.
Tvärtom kan en hög FODMAP-diet göra det svårt att hantera Crohns.
Höga FODMAP-livsmedel
- laktos (mjölk, mjölk, smör, grädde och ost)
- fruktos (äpplen, mango, honung, agave-nektar och några andra sötningsmedel)
- fruktaner (lök, vitlök, sparris och vete)
- galakto-oligosackarider, eller GOS (baljväxter, nötter, frön och vissa korn)
- polyoler (blomkål och sockerfria sötningsmedel)
Det har inte gjorts några prospektiva kliniska prövningar på diet och Crohns sjukdom.
Det har dock gjorts tre retrospektiva studier publicerade i Journal of Crohns and Colitis, Inflammatory Bowel Diseases och World Journal of Gastroenterology.
Forskningen föreslog att en låg FODMAP-diet kan hjälpa dem med Crohns sjukdom att minska symtomen och identifiera enskilda livsmedel som utlöser dem.
Med så många livsmedel att undvika, kan det kännas som om det finns en låg FODMAP-diet ingenting kvar att äta. Vad mer är att prova nya livsmedel kan vara nervös om du inte vet om de kommer att orsaka smärtsamma symtom.
Men det är inte alla dåliga nyheter!
Det finns fortfarande mat du kan äta under försöksperioden för en låg FODMAP-diet och därefter med Crohns sjukdom. Och mellanmål är ett utmärkt sätt att passa mer viktiga näringsämnen i din dag.
5 enkla och näringsrika Crohnsvänliga snacksrecept
Oavsett om du vill ta dem på språng eller behålla dem i ditt kylskåp hemma, är dessa Crohns-vänliga snacksrecept enkla att göra och lätta att smälta.
Laktosfri yoghurtparfait
Att göra:
- I ett glas, lägg en behållare med laktosfri yoghurt, såsom kokosnöt yoghurt.
- Alternativa lager med bananskivor och papaya bitar.
- Toppa med 1 msk. slätt nötsmör efter eget val.
Gurka keso-toast
Att göra:
- Rosta en bit av ditt favoritglutenfria bröd.
- Sprid med 2 msk. laktosfri keso blandad med en pressad citronsaft.
- Toppa med skalade, skivade gurkor.
- Strö över färsk mynta.
Krispiga jordnötssmörbollar
Att göra:
- I en stor skål, kombinera 1 kopp puffat ris med 1/4 kopp slätt jordnötssmör.
- Tillsätt 1/2 tsk. vanilj, 1/4 kopp lokal honung och 1/4 kopp jordnötssmör i pulverform.
- Rulla blandningen till bollar och förvara i kylen.
Observera att honung inte är låg FODMAP.
(1 portion motsvarar 1–2 bollar)
Skivor av nötter och fröbananer
Att göra:
- Skär en banan i hälften på längden.
- Sprid varje sida med 1/2 msk. jordnötssmör.
- Strö över osötad strimlad kokosnöt och andra föredragna pålägg.
Tropisk grön smoothie
Att göra:
- Blanda i en mixer 1/2 liten banan, 1/4 kopp fryst ananas, en handfull spenat, 1/2 kopp laktosfri kokosnöt yoghurt och 1/4 kopp nöttermjölk eller kokosmjölk.
- Njut av kyla eller vid rumstemperatur.
4 ännu enklare snacksidéer!
Pressad för tid eller inga apparater färdiga? Prova dessa ännu enklare och lika läckra Crohns-vänliga snacksidéer:
Frukt- och ostmellanmålplatta
Gör dig en miniostplatta med:
- 1/3 kopp druvor
- 1 oz. brie
- smällare
Mini antipastispett
Trä svarta eller gröna oliver, körsbärstomater, basilika och prosciutto på tandpetare. Drizzle med en touch av olivolja och strö över nykrossad peppar.
Tonfisk gurka bett
Blanda 1/2 kopp konserverad tonfisk med 1 msk. lätt olivoljemayo, 1/4 kopp fin tärnad röd paprika, salt och nykrossad peppar. Skopa på skalade gurkaskivor.
Turkiet veggie samlingar
Skär zucchini, paprika och morötter i tändstickor. Rulla 3 skivor kalkon runt grönsaker och äta!
IBD-vänliga livsmedel
Om du vill ge den låga FODMAP-dieten en chans för andra måltider, försök att lägga till några av dessa livsmedel i din måltidspreparat för ett oändligt antal alternativ.
Kom ihåg att det roligaste är att blanda ihop det och bli kreativ. Crohns behöver inte få dig att känna att du har begränsade möjligheter att äta gott och gott!
Glutenfria korn
Glutenfria livsmedel är inte så svåra att hitta som du kanske tror. Undvik butiksköpta granola barer, eftersom de ofta har sötningsmedel med hög fruktos och tillsatta fibrer som inulin som kan orsaka obekväma symtom.
Glutenfria livsmedel
- havre
- ris
- quinoa
- glutenfritt bröd
- majs tortillas
Mejeri med låg laktoshalt
Att hålla din favoritmjölk och laktosfri keso och yoghurt i kylen gör det enkelt att ha ett mellanmål till hands hela tiden.
Livsmedel med låg laktos
- laktosfri keso
- laktosfri yoghurt
- nötter mjölkar
- ost med låg laktos (cheddar, feta, brie och parmesan)
Frukter med låg fruktos och låg polyol
Låga FODMAP-frukter
- bananer
- blåbär
- druvor
- kiwi
- apelsiner
- ananas
- hallon
- jordgubbar
Lyckligtvis är vissa smaskiga frukter låg-FODMAP-vänliga, och du kan vanligtvis tolerera dem bra. Se bara till att du begränsar dig till en portion per måltid eller mellanmål för att minska risken för irritation.
Grönsaker med lågt GOS
Detsamma gäller grönsaker, vilket är goda nyheter för att ha tillräckligt med frukt och grönsaker i din kost är nyckeln till god matsmältning och hälsa.
Försök bara undvika vitlök, lök, svamp, sparris och kronärtskockor.
Låga FODMAP-grönsaker
- paprika
- morötter
- tomater
- zucchinis
- gurkor
- grönkål
- spenat
Kött, ägg och skaldjur
Proteinmat som kött, ägg och fisk innehåller inga kolhydrater och är minst sannolikt att orsaka mag-symtom. Du kan förvara några av dessa livsmedel året runt i kylen för enkel åtkomst.
Håll hårdkokta ägg, konserverad tonfisk eller delikalkon i ditt kök eller skafferi för enkla, näringsrika mellanmål.
Lågt FODMAP-protein
- hårdkokta ägg
- tonfisk på burk
- deli kalkon
Kom ihåg att din Crohns näringsplan är mycket individualiserad. Vad som fungerar för en kan orsaka negativa effekter hos en annan. Se en vårdgivare som hjälper dig med dina val.
Det är sant att livet med Crohns kan göra att äta en syssla och till och med en olägenhet. Men kom ihåg, mat är inte din fiende!
Med rätt mat kan du njuta av utsökta måltider och snacks med minimal förberedelse och maximal läckerhet när som helst på dagen.
Vad är din favorit Crohns-vänliga snacks?
Kaleigh är en registrerad dietist, matblogger på Lively Table, författare och receptutvecklare som brinner för att göra ett hälsosamt liv roligt och tillgängligt för alla. Hon tror på ett icke-diet-tillvägagångssätt för hälsosam kost och strävar efter att hjälpa kunder att utveckla en positiv relation med mat. När hon inte är i köket kan Kaleigh hittas med sin man och tre brittany spaniels. Hitta henne på Instagram.
