Det finns två huvudsakliga syndare som påskyndar vår hudens åldrande: exponering för solen och avancerade glykationsslutprodukter (AGE). ÅLDER bildas när protein eller fett kombineras med socker. Även om dessa åldrande syndare inte är 100 procent i vår kontroll, kan det vara bra att använda solskyddsmedel och ta hänsyn till din övergripande diet med hur vår kropp skyddar och läker vår hud.
Och även om att tänka på din diet är lättare sagt än gjort, hjälper det alltid att ha en liten påminnelse om hur vissa livsmedel kan påverka din hudhälsa. Vår lista kan hjälpa till med det.
Men kom ihåg att varje person är unik. Inte alla kommer att dra nytta av att äta råa, rena eller hela. Och regelbundet att äta en eller två av dessa livsmedel leder inte till mindre kollagen och skadar din hud helt. Det avviker från en måttlig diet som är bäst för du som kommer att förändra din hälsa, hud eller inte.
Så gå igenom listan med ett saltkorn (ordlek inte avsedd). Ta den information som är mest användbar för dig.
1. Sötpotatisfries för pommes frites
Pommes frites kan drabbas - både i avdelningen för nöjdhet och produktionsavdelningen AGE, eftersom de är stekta och salta.
Livsmedel stekt i olja vid höga temperaturer frigör fria radikaler som kan orsaka cellskador på huden. Exponering för fria radikaler påskyndar åldrandet på grund av en åtgärd som kallas tvärbindning. Tvärbindning påverkar DNA-molekyler och kan försvaga hudens elasticitet.
Dessutom kan konsumtion av för mycket salt dra ut vatten från huden och leda till uttorkning. Det kan göra din hud mer utsatt för rynkor.
Om du vill: Byt pommes frites mot bakad sötpotatisfries eller stekt sötpotatis. Sötpotatis är rik på anti-aging koppar, vilket hjälper till med kollagenproduktion.
2. Groddbröd till vitt bröd
När raffinerade kolhydrater integreras med protein, orsakar det bildandet av åldrar. Åldrar har en direkt effekt på såväl kroniska sjukdomar som åldrandet.
Livsmedel med högt glykemiskt index, som vitt bröd, kan orsaka inflammation i kroppen, vilket är direkt kopplat till åldringsprocessen.
Om du vill: Prova ett alternativ till traditionellt bröd, till exempel groddkornbröd som inte innehåller tillsatt socker. Grodda bröd innehåller också antioxidanter som är fördelaktiga för huden.
3. Honung eller frukt för vitsocker
Socker är en av de ökända motståndarna till oönskade hudproblem som akne. Som nämnts ovan bidrar socker till bildandet av kollagenskadliga åldrar.
När våra sockernivåer är förhöjda stimuleras denna åldersprocess. Det påskyndas ännu mer om solljus är inblandat. Så istället för att äta glass på stranden, välj uppfriskande fryst frukt eller en isbit utan tillsatt socker.
Om du vill: Räck efter frukt eller mörk choklad när du längtar efter något sött. Blåbär förhindrar specifikt förlust av kollagen (som visas i djurstudier).
4. Olivolja eller avokado för margarin
Ta det lugnt med den smörkniven. Äldre studier har visat att de som inte konsumerar margarin eller smör har mindre hudskador och rynkor än de som gör det.
Och vetenskapen kontrollerar: Margarin är värre än måttliga mängder av riktigt smör på grund av att det innehåller mycket delvis hydrerade oljor. Dessa transfettsyror gör huden mer utsatt för ultraviolett strålning, vilket kan skada hudens kollagen och elasticitet.
Om du vill: Byt smör mot olivolja eller smörj avokado, rik på anti-aging antioxidanter, istället på toast.
5. Stick med fjäderfä för bearbetat kött
Varmkorv, pepperoni, bacon och korv är alla exempel på bearbetat kött som kan vara skadligt för huden.
Dessa kött innehåller mycket natrium, mättade fetter och sulfit, som alla kan uttorka huden och försvaga kollagen genom att orsaka inflammation. För billiga proteinalternativ, byt bearbetat kött mot ägg eller bönor.
Om du vill: Välj magrare kött som kalkon och kyckling. Dessa kött är packade med protein och aminosyror som är viktiga för den naturliga bildningen av kollagen.
6. Känn dig mejeriprodukter
Har du en blandad känsla av mejeriprodukter? Vetenskapen gör det också.
Vissa har sett positiva hudförändringar från att tappa mejeriprodukter. Andra har inte sett någon signifikant skillnad alls.
Allt beror på personen. För vissa kan mejeriprodukter öka inflammation i kroppen, vilket leder till oxidativ stress. Oxidativ stress är en av huvudorsakerna till för tidigt åldrande.
Kost med lite mejeriprodukter kan skydda solen som utsätts för huden mot rynkor.
Om du vill: Mejeri är en utmärkt källa till kalcium, vilket är viktigt för hudens allmänna hälsa. Ät frön, bönor, mandlar, bladgrönsaker och fikon för andra källor av kalcium.
7. Tänk två gånger på läsk och kaffe
Vad läsk och kaffe gör för din hälsa har mer att göra med sömn än hud. För det första innehåller båda koffeinriket, som, om du dricker ofta hela dagen till natten, kan påverka din sömn.
Dålig sömn har kopplats till ökade tecken på åldrande och mer mörka ögoncirklar, rynkor och fina linjer.
Om du vill: Om du är orolig för sockerhalten, ta en titt på hur mycket du dricker. Se om du kan minska mängden eller göra byten, som att ha guldmjölk istället för kaffe. Gurkmeja, huvudingrediensen i gyllene mjölk, är rik på antioxidanter och en av de mest kraftfulla anti-agingföreningarna.
8. Drick alkohol med måtta
Alkohol kan orsaka en mängd problem när det gäller huden, inklusive rodnad, svullnad, förlust av kollagen och rynkor.
Alkohol tappar dina näringsämnen, hydrering och vitamin A-nivåer, som alla har en direkt inverkan på rynkor.
Vitamin A är särskilt viktigt när det gäller ny celltillväxt och produktion av kollagen, vilket säkerställer att huden är elastisk och rynkfri.
Om du vill: Drick med måtta. Det är en drink per dag för kvinnor och två för män. Se till att du är väl hydrerad med vatten. Prova också att experimentera med några roliga och kreativa mocktailrecept.
9. Undvik att laga mat på hög värme
Vissa fleromättade oljor med höga omega-6-fettsyror, som majs eller solrosolja, kan orsaka skadliga fria radikaler och kan öka inflammationsnivåerna. Om du steker eller använder hög värme varje dag lägger det till.
Men det betyder inte att alla oljor är ohälsosamma. När det gäller oljor och förebyggande av rynkor, välj enkelomättade fetter för att hålla huden hydratiserad.
Om du vill: Byt vegetabiliska oljor mot olivolja. Den är rik på antioxidanter, vitamin E och fytosteroler och minskar inflammation.
10. Byt ut riskakor
Även om riskakor vanligtvis är ett bra mellanmål är detta inte fallet för huden.
Riskakor har ett högt glykemiskt index och kan orsaka spikar i blodsockernivån. Ökade blodsockernivåer fungerar som en "åldrande accelerator" som kan orsaka rynkor.
Om du vill: För ett anti-aging mellanmål, prova hummus med röda paprika remsor. Röda paprika innehåller mycket vitamin C, vilket gör dem bra för att producera kollagen. Kikärter är också fyllda av hudfriska antioxidanter.
11. Motverka fruktos med liponsyra
Många är förvånade över att höra att agave kan innehålla mer fruktos än majssirap med hög fruktos.
Som vi vet ovanifrån bryter fruktos ner kollagen mycket snabbare än vanligt socker, vilket kan påskynda rynkbildning.
Om du vill: Eftersom liponsyra kan förhindra de kollagenskadliga effekterna av fruktos, om agave är det enda sötningsmedlet du kan ha, kom ihåg att inkludera massor av rosenkål (som innehåller mycket liposyra) i din kost.
Det finns andra sätt att fylla din hud
Om du läser detta tänkande är det ett tecken att inte äta någon av dessa livsmedel, vi påminner dig om att det handlar om balans. Mat är det långa spelet, och det finns många andra sätt att öka kollagenbildningen, till exempel genom kosttillskott eller injektioner.
Aktuella behandlingar som retinol, C-vitamin, mikronålning och ansiktssyror kan hjälpa till att förebygga och jämna rynkor. För mer holistiska alternativ kan du också överväga ansiktsakupunktur eller ansiktsövningar.
Men du behöver inte göra någonting om du inte vill. Omfatta istället dina rynkor och vad de säger om dig!
Tiffany La Forge är en professionell kock, receptutvecklare och matförfattare som driver bloggen Pastinak och bakverk. Hennes blogg fokuserar på riktig mat för ett balanserat liv, säsongsrecept och tillvägagångssätt med hälsoråd. När hon inte är i köket tycker Tiffany om yoga, vandring, resor, ekologisk trädgårdsarbete och umgås med sin corgi, kakao. Besök henne på hennes blogg eller på Instagram.
