Yoghurt med Lactobacillus Acidophilus

Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.

Översikt

Har du någonsin sett de reklam där människor äter yoghurt för att reglera matsmältningssystemet? Det finns anledningar till att yoghurt framställs som hälsokost, och Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) är en av dem.

L. acidophilus är en typ av "hjälpsamma" bakterier som finns naturligt i kroppen, vanligtvis i:

• tarmar
• mun
• kvinnliga könsorgan

Det anses vara användbart för människors hälsa eftersom det inte orsakar sjukdom. Det producerar också vitamin K och laktas, det enzym som bryter ner sockret i mjölkprodukter.

Lactobacillus är ett populärt probiotikum. Probiotika är levande bakterier som hjälper kroppen att absorbera näringsämnen och upprätthålla rätt balans mellan hjälpsamma bakterier. De har använts för att behandla flera medicinska tillstånd, som:

• diarre
• laktosintolerant
• astma
• vaginala infektioner
• irritabelt tarmsyndrom (IBS)

Men inte alla typer av bakterier gör samma sak. Olika stammar har olika hälsofördelar.

När yoghurt tillverkas använder tillverkarna dessa levande kulturer, eller probiotika, för att göra mjölken tjockare och ge den den välkända sura smaken som är associerad med yoghurt.

Hur kan det gynna din hälsa?

Vissa antibiotikabehandlingar dödar bra bakterier tillsammans med de infektiösa bakterierna som de är avsedda att förstöra. Detta kan orsaka obehagliga symtom, som magbesvär.

Att ta probiotika kan också hjälpa till att återställa de goda bakterierna och minska dessa symtom.

Hjärthälsa

Några olika typer av probiotika, inklusive L. acidophilus, kan vara till nytta för hjärthälsan.

Forskning har visat att äta yoghurt med dessa probiotika kan bidra till att sänka LDL (low-density lipoprotein) eller ”dåligt” kolesterol.

Laktosintolerant

Människor som är laktosintoleranta uppmanas att undvika mejeriprodukter. Yoghurt är vanligtvis det enda undantaget från regeln. Detta beror på att yoghurt har mindre laktos än mjölk och andra mejeriprodukter.

L. acidophilus är ett av probiotika i yoghurt som ansvarar för att minska laktosen, vilket gör det lättare för kroppen att smälta.

Svampinfektioner

Eftersom L. acidophilus finns naturligt i slidan, ibland rekommenderas att äta yoghurt med probiotika för kvinnor som ofta får jästinfektioner.

Forskare tror att äta yoghurt för att ersätta goda bakterier kan hjälpa till att upprätthålla rätt balans och hålla jäst från att växa igenom.

Vissa studier har visat att konsumtion av probiotika dagligen kan bidra till att förhindra jäst och andra bakterieinfektioner.

Vilka yoghurt innehåller det?

L. acidophilus kan finnas i olika stilar av yoghurt, från vanlig till frusen till grekisk.

För att ta reda på om en viss yoghurt har L. acidophilus, kontrollera ingrediensetiketten. Bakterierna bör listas.

Här är några vanliga märken som har L. acidophilus:

• Chobani
• Dannon
• Yoplait
• Stonyfield
• Siggi's

För att hjälpa människor att skilja mellan varumärken som innehåller levande kulturer och de som inte gör det har National Yogurt Association (NYA) skapat en "levande och aktiva kulturer" -tätning.

Tillverkare måste förse NYA med laboratoriebevis för att deras kylda produkter innehåller minst 100 miljoner kulturer per gram och att frysta produkter har minst 10 miljoner kulturer per gram vid produktionstillfället.

Eftersom NYA inte är en regleringsorganisation är det dock en bra idé att kontrollera ingredienslistan för att se vilka specifika probiotika som ingår i yoghurten du planerar att köpa.

Dessutom registrerar inte alla tillverkare sig hos NYA, vissa kan välja att helt enkelt lista upp typerna av bakterier och siffror på ingredienslistan eller skapa en egen etikett.

Finns det i andra livsmedel?

Yoghurt är inte det enda stället att få din fix. L. acidophilus kan också hittas i vissa fermenterade livsmedel, såsom:

• ost
• sojaprodukter (miso och tempeh)
• jästa pickles

Observera att pickles gjorda med vinäger (de flesta pickles som du hittar i mataffären) inte innehåller probiotika. Om du vill ha jästa pickles, titta i den kylda delen av livsmedelsbutiken.

Visste du?

1. Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) producerar vitamin K, vilket är viktigt för benstyrka och blodkoagulering.
2. Det producerar laktas, vilket bryter ner sockret i mejeriprodukter.
3. Det fungerar som ett probiotiskt medel som balanserar din inre bakteriepopulation.