HANUKKAH MED DIABETES | DIABETESMINE

”Fear of Food, A Hanukkah Diabetes Diagnosis” av Jess Apple

(publiceras på nytt med tillstånd)

När jag var gravid med mitt tredje barn kände jag mig ovanligt trött. Jag resonerade att det var mer än min kropp kunde klara av att ta hand om mina två söner och växa en tredjedel. Men då märkte jag något annat - min utmattning toppade strax efter måltiderna. Om jag åt pizza, pasta eller bagel kände jag mig inte bara dåsig utan jag kände att jag hade vikter fästa vid min kropp. Varje rörelse var trög, nästan omöjlig. Jag kunde inte hänga med i min dagliga rutin, och mina barn tillbringade tid framför TV: n istället för med mig. Jag gick från en läkare till nästa och gjorde det ena blodprovet efter det andra. Jag fick äntligen en diagnos från en endokrinolog på en klinik för högriskgraviditeter i Tel Aviv.

Dr Tal var liten och skallig. Han satt bredvid en jätteffisch med det kvinnliga reproduktionssystemet, och medan han läste igenom mina testresultat på sin dator stirrade jag på affischen. Snart började diagrammet likna Longhorn, Bevo, maskoten från University of Texas. Hans huvud var en perfekt livmoder och de långa och vinklade hornen på äggledarna vem som helst skulle vara stolta över att sporta. Gynekologisk Bevo ledde mig tillbaka till min barndom i Texas. I min dagdröm kom min mormor Bashy, klädd i en ljusrosa pärltröja. Hon sa, ”Ät, Snookie. Ät och du mår bättre. ” Mat var hennes allmänna botemedel. I verkligheten sa Dr Tal exakt motsatsen. Han sa till mig att jag hade typ 1-diabetes.

Tidigare känd som juvenil eller insulinberoende diabetes, typ 1 är en autoimmun sjukdom som förstör betaceller, de insulinproducerande cellerna i bukspottkörteln. Betaceller släpper ut insulin i blodomloppet när socker stiger, som det gör efter en måltid. Insulins viktigaste jobb är att transportera näringsämnen, särskilt socker, från blodet och in i kroppens celler. Ju mer socker du äter, desto mer insulin behöver din kropp för att flytta det ut ur blodomloppet och in i dina celler.

Dr. Tal började lista mat som jag inte längre borde äta, som - naturligtvis - inte bara innehöll något med socker utan de flesta kolhydrater, inklusive alla mina favoriter: pasta, pizza, pita, burekas och spannmål. För att göra det ännu mer deprimerande var det Hanukkah-säsongen, så Dr.Tal sa att potatislater, gelémunkar och de traditionella chokladmynt som var inslagna i guldfolie inte var uteslutna. Jag blev lite förskräckt över tanken på Hanukkah utan latkes, och jag visste att Bashy också hade varit förskräckt. Jag visste också exakt vad hon hade sagt om hon hade varit bredvid mig: "Vem som hörde talas om en läkare som säger att du inte ska äta?"

Några dagar senare i en stormarknad i Tel Aviv var jag öga mot öga med en lång bricka med färska Hanukkah-munkar ströda med strösocker. När jag instinktivt sträckte mig efter dem sprang Dr Tals ord genom mitt sinne. ”Var rädd för socker”, sa han. Min första tanke var att det var omöjligt att se en munk som ett hot, men då insåg jag att det inte var första gången i mitt liv som jag behövde vara rädd för ett mellanmål. Jag började förstå att min uppväxt, hela min barndom, hade förberett mig för just detta ögonblick. Jag växte upp med att hålla kosher i Texas. Jag har alltid vetat hur man är rädd för mat.

Jag kom från en stad där folk åt fläskkotletter, skinkbiffar och korv till frukost, men från en familj där ordet fläsk var synonymt med fara. Bashy specificerade aldrig vad som skulle hända med mig om jag åt något som inte var kosher, men jag föreställde mig alla möjliga konsekvenser, från kräkningar till kvävning till att bli slagen av Guds vrede. Och i snabbköpet där Bashy och jag var stamgäster, var jag tvungen att vara särskilt försiktig. Icke-kosherprodukter fanns överallt. Bashy visste att jag var intresserad av dem. Jag skulle följa efter henne så långsamt jag kunde och dröja runt Twinkies, vilket jag trodde att varje barn (även varje judiskt barn) utom jag fick äta. Detta var dagarna innan delvis hydrerad vegetabilisk olja tog över universum, och all god skräpmat gjordes med animaliskt fett. Enligt min åsikt, ister var det absolut sämsta ordet på fyra bokstäver på engelska.

Om jag hade tur skulle Bashy sluta att prata med någon i butiken och ge mig en chans att smeka en låda med Oreo-kakor. Jag visste att Bashy inte godkände det, men jag tog risken. Hon fångade mig alltid. När jag tittade på hostessmuffins eller sprang fingrarna över ett paket Kraftost och kex, skulle hon skrika ”traif, ” det jiddiska ordet för icke-kosher mat. Förödmjukad och rädd, jag skulle följa henne direkt till Empire kosher frysta kycklingar.

Några decennier senare kände skuld och rädsla jag kände när jag tänkte köpa de ”farliga” Hanukkah-munkarna långt djupare än någon barndomsmortifikation. Det fanns en bebis i min livmoder och jag visste att om jag inte kontrollerade blodsockret skulle jag inte bara skada mig själv utan också honom. Till skillnad från konsekvenserna av att äta icke-kosher är konsekvenserna av diabetes mycket tydliga. Och medan minnen från Bashys stormarknadsspråk alltid har gjort mig smiley och nostalgisk, fram till den Hanukkah, hade jag inte förstått att det fanns en livskurs i självkontroll kodad för mig inom dem. Som modern kvinna på 2000-talet hoppas jag dock att jag kommer att kunna motstå mat med nåd och aldrig känna behov av att offentligt skämma bort bakverk. Om jag gör det ropar jag dock inte traif. Jag tar Dr Tals råd och säger till mig själv att jag är rädd för socker.

Tack för att du delar dina insikter med oss, Jess!

Läsare: har du sett denna fantastiska Pinterest-tavla med alla typer av Hanukkah-bilder? Definitivt värt att kolla in 😉