Kan du bli hög på muskotnöt? Varför detta inte är en bra idé

Översikt

Muskot, även känd som Myristica fragrans, är en vanlig matlagningskrydda känd för sin varma smak och söta smak.

I Indonesien finns muskoträdet. Detta träd odlar en frukt som innehåller muskotfrön. Efter att frukten har skördats kan fröet torkas i veckor. Denna torkade mutter kan sedan användas för att skapa det krydda vi känner så väl.

De mest populära kulinariska användningarna av muskot inkluderar:

• bakverk som puddingar och pajer
• salta rätter och såser
• klassiska drycker som äggnog

Du kanske också har stött på rykten om att muskotnötter kan få dig högt. Även om detta kan vara sant finns det mer i historien.

Låt oss utforska vetenskapen bakom orsaken till "muskotnöt", liksom riskerna med att använda denna krydda på fritiden.

Vad är myristicin?

Den kemikalie som är ansvarig för den “höga” orsakade av muskotnöten kallas myristicin. Myristicin är en förening som finns naturligt i eteriska oljor i vissa växter, såsom persilja, dill och muskotnöt.

Myristicin finns också i olika kryddor. Den innehåller det mesta av den kemiska sammansättningen av muskotolja och finns i de största mängderna i denna krydda. I människokroppen producerar nedbrytningen av myristicin en förening som påverkar det sympatiska nervsystemet.

Peyote är en annan välkänd växt vars förening, meskalin, verkar på samma sätt som myristicin i muskotnöt. Både meskalin och myristicin påverkar centrala nervsystemet (CNS) genom att förstärka neurotransmittorn noradrenalin.

Denna effekt på CNS är det som så småningom leder till biverkningar som hallucinationer, yrsel, illamående och mer.

Effekter av muskotnedsförgiftning

Forskning om muskotnedsförgiftning är gles. Men det finns en handfull studier och fallrapporter om några av de farliga biverkningarna av att konsumera för mycket myristicin.

De första påståendena om muskot ”berusning” går tillbaka till 1500-talet, efter att en gravid kvinna hade ätit mer än 10 muskotnötter. Det var först på 1800-talet som forskning började undersöka effekterna av myristicin från muskot på CNS.

I en fallrapport klagade en 18-årig kvinna bland annat på illamående, yrsel, hjärtklappning och muntorrhet. Även om hon inte rapporterade några hallucinationer nämnde hon att hon kände sig som om hon var i ett trance-liknande tillstånd.

Det avslöjades senare att hon hade konsumerat nästan 50 gram muskot i form av en milkshake ungefär 30 minuter innan hennes symtom började.

I en mycket nyare fallstudie fann en 37-årig kvinna att hon upplevde symtomen på myristicinförgiftning efter att ha konsumerat endast två teskedar (ungefär 10 gram) muskotnöt. Hennes symtom inkluderade också yrsel, förvirring, grogginess och en extremt torr mun.

I båda fallstudierna inträffade symtomen inom några timmar och dröjde kvar i ungefär 10 timmar. Båda individerna släpptes efter observation och gjorde en fullständig återhämtning.

Även om dessa fall verkar sällsynta, avslöjade en genomgång av litteraturen från Illinois Poison Center under en 10-årsperiod över 30 dokumenterade fall av muskotförgiftning. En analys av data undersökte både avsiktlig och oavsiktlig exponering, samt läkemedelsinteraktioner som ledde till toxicitet.

Undersökningen visade att nästan 50 procent av fallen var avsiktliga, med endast 17 oavsiktliga exponeringar. Den största gruppen människor som oavsiktligt utsattes för muskotförgiftning var minderåriga under 13 år.

De vanligaste symtomen i tioårsgranskningen inkluderade:

• hallucinationer
• dåsighet
• yrsel
• torr mun
• förvirring
• krampanfall (i två fall)

Några av de andra anmärkningsvärda biverkningarna var andnings-, kardiovaskulär och magbesvär.

Farorna med muskotförgiftning

Medan muskot kan verka som ett enkelt sätt att experimentera med att bli hög, är myristicin en otroligt potent och farlig förening när den tas i stora mängder.

Förutom de kortvariga effekterna av muskotförgiftning finns det mycket farligare risker att konsumera för mycket av detta krydda. I vissa fall har toxiska doser av myristicin orsakat organsvikt. I andra fall har överdosering av muskot kopplats till döden vid användning i kombination med andra läkemedel.

Små mängder muskot kan användas säkert vid matlagning. De flesta recept kräver bara ungefär 1/4 till 1/2 tesked muskot per recept. Dessa recept delas ofta upp i flera delar, vilket gör att den faktiska exponeringen för muskot är mycket obetydlig.

Enligt fallstudierna från Illinois Poison Center räcker till och med 10 gram (cirka 2 teskedar) muskot för att orsaka symtom på toxicitet. Vid doser på 50 gram eller mer blir dessa symtom svårare.

Liksom alla andra läkemedel kan farorna med överdosering av muskot uppstå oavsett leveranssätt. Enligt University of Utahs resurs för läkemedelsleverans kan de olika intagningsmetoderna påverka hur snabbt det tar för de aktiva föreningarna att nå hjärnan.

Inandning eller rökning är en av de snabbaste leveransmetoderna. Att injicera ett läkemedel direkt i en ven är det näst snabbaste. Den långsammaste leveransmetoden för ett läkemedel eller en förening är genom intag av ämnet oralt.

På grund av detta blir farorna med konsumtion av myristicin så mycket mer sannolikt för dem som väljer att använda alternativa leveransmetoder, såsom inandning eller injektion.

Takeaway

Som med alla giftiga ämnen överväger riskerna nästan alltid fördelarna. Innan du överväger att använda muskot som ett rekreationsämne för att bli hög, ska du förstå att det finns allvarliga risker förknippade med myristicintoxicitet, inklusive organsvikt och till och med dödsfall.

För dem som vill undvika oavsiktlig överdosering av muskot, anser att det är säkert att laga mat med muskot i små mängder. Så, gärna njuta av den koppen äggnog eller skivan kryddad kaka - med måtta, naturligtvis.