På jakt efter mer energi och bättre blodsockerkontroll? En låg fetthalt, växtbaserad livsstil med hela livsmedel kan vara svaret. Två diabetesförespråkare förklarar varför denna diet var en spelväxlare för dem.
Hälsa och välbefinnande berör var och en av oss olika. Det här är en historia.
I dagens värld har diabetesnäringen blivit komplicerad. Mängden råd - ibland motstridiga - kan göra att du känner dig förvirrad och hopplös, osäker på hur du ska äta för att kontrollera ditt blodsocker och minimera risken för långvariga komplikationer av typ 1 eller 2-diabetes.
Vi har levt med typ 1-diabetes i sammanlagt 25 år och har experimenterat med både djur- och växtbaserade dieter med lågt kolhydratinnehåll.
Utan att veta det åt vi båda oss av insulinresistens genom att äta dieter med mycket fett och protein. Låg energi, muskelsårhet, ångest, matbegär och svårkontrollerat blodsocker plågade oss.
På jakt efter mer energi och bättre blodsockerkontroll övergick vi till en fettsnål, växtbaserad livsmedelsmat. Att äta denna diet förbättrade vår blodsockerkontroll dramatiskt, minskade våra A1C-värden, gav oss massor av energi och minskade vår användning av insulin med så mycket som 40 procent.
Växtbaserade hela livsmedel inklusive frukt, grönsaker, baljväxter och fullkorn är bland de mest näringsrika livsmedel på planeten. De är fyllda med sex viktiga klasser av näringsämnen, inklusive:
- vitaminer
- mineraler
- fiber
- vatten
- antioxidanter
- fytokemikalier
Att äta en fetthaltig, växtbaserad helmatdiet är ett enkelt sätt att maximera ditt näringsintag, vilket minskar total kroppsinflammation och ökar hälsan hos alla vävnader i kroppen.
För dem som lever med diabetes är rätt kost nödvändig. Kontrollera alltid med din läkare innan du börjar en ny rutin.
Även om den här planen kanske inte passar alla, var det en spelväxlare för oss. Här är tre skäl till varför vi känner att vi trivs med en växtbaserad ätplan med låg fetthalt.
1. Viktkontroll
Hela, obearbetade vegetabiliska livsmedel är fyllda med vatten och fiber, vilket gör att din mage sträcker sig och skickar en signal till din hjärna att sluta äta innan du har konsumerat för många kalorier.
Så du blir "mekaniskt full" innan du blir "kaloriskt full", vilket är ett enkelt sätt att förhindra att äta för många kalorier.
Våra favorit hela livsmedel inkluderar:
- Baljväxter: pintobönor, marinbönor, delade ärtor, linser, gröna ärtor
- Intakt fullkorn: brunt ris, hirs, teff, korn
- Icke-stärkelserika grönsaker: zucchini, broccoli, morötter, rödbetor, svamp
- Bladgrönsaker: sallad, spenat, schweizisk chard, rucola
- Stärkelsegrönsaker: sötpotatis, butternut squash, yams, majs
- Frukt: äpplen, päron, blåbär, mango
- Örter och kryddor: gurkmeja, kanel, kardemumma, paprika
2. Energi
Att äta en lågkolhydratdiet (vilket är typiskt för dem som lever med diabetes) kan faktiskt minska dina energinivåer över tid, eftersom det ofta inte finns tillräckligt med glukos för din hjärna och muskler.
De som följer en strikt lågkolhydratdiet begränsar inte bara livsmedel som frukt och potatis utan begränsar också grönsaker som paprika och tomater, för även dessa hela livsmedel kan lägga dem över sitt tilldelade dagliga kolhydratintag.
Glukos är ett bränsle för alla vävnader i kroppen, så när du implementerar Mer hela kolhydratrika livsmedel i din måltidsplan - som färsk frukt - din hjärna och muskler får tillräckligt med glukos.
Det gör att du känner dig mer mentalt alert och energisk. Vi har upptäckt att äta en växtrik diet är en av de enklaste sakerna vi kan göra för att dramatiskt - och omedelbart - öka våra energinivåer.
3. Mindre risk för långvarig kronisk sjukdom
Förutom att hantera vår diabetes finns det en mängd andra potentiella fördelar med denna diet. Forskning pekar på det faktum att låg fetthalt, växtbaserad näring med hela livsmedel är ett av de mest effektiva sätten att minimera risken för kroniska sjukdomar, inklusive:
- hjärt-kärlsjukdom
- högt kolesterol
- högt blodtryck
- cancer
- fet lever
- njursvikt
- perifer neuropati
- Alzheimers sjukdom
Hur en dag på denna diet ser ut för oss
Robbys provdag
- Frukost: 1 Keitt mango, 1 medium papaya, 1 huvud romansallad
- Lunch: 2 Keitt-mango, 2 paprika, 1 påse rucola
- Eftermiddagsmat: 1 kopp vilda blåbär, 1/2 Keitt mango, 1/2 blomkålhuvud
- Middag: höst arugula sallad
Cyrus provdag
- Frukost: 1 rå groblad, 1/2 Maradol papaya
- Lunch: 2 råa bananer, 2 mango, 1 skål kokt quinoa
- Eftermiddagsmat: 1/2 Maradol papaya, några tomater
- Middag: stor sallad innehållande 3–4 handfull spenat, 1/2 rödlök, strimlad zucchini, 2-3 tomater, 1/2 kopp garbanzobönor, 1 strimlad stor morot, 2 gurkor, 1 msk. äppelcidervinäger och kryddor inklusive currypulver, kummin, rökt paprika, svartpeppar eller cayennepeppar
- Efterrätt: frusen ananasglass eller en acai-skål
Takeaway
Om du är intresserad av att minimera risken för diabeteskomplikationer, gå ner i vikt, få energi, äta utan restriktioner och säga adjö till intensiva matbehov, då kan fettsnål, växtbaserad näring med fullmat vara precis svaret Jag har letat efter. Det var för oss.
