Översikt
Citroner är rika på näringsämnen, inklusive:
- vitamin A
- C-vitamin
- kalium
- kalcium
- magnesium
En rå citron utan skal innehåller cirka:
- 29 kalorier
- 9 gram kolhydrater
- 2,8 gram kostfiber
- 0,3 gram fett
- 1,1 gram protein
Trots dessa fördelar måste vissa livsmedel fortfarande ätas försiktigt om du har diabetes. Är citroner en av dem? Läs vidare för att lära dig hur citroner kan påverka dem som lever med diabetes och saker att tänka på.
Kan människor med diabetes äta citroner?
Ja, du kan äta citroner om du har diabetes. Faktum är att American Diabetes Association (ADA) listar citroner som en diabetesmat.
Apelsiner finns också på ADA-supermatlistan. Även om citroner och apelsiner har ungefär samma mängd kolhydrater, har citroner mindre socker.
Glykemiskt index och citroner
Glykemiskt index (GI) är en indikation på hur en mat påverkar blodsockernivån. Det mäts på en skala från 0 till 100, varav 100 är ren glukos. Ju högre GI i en mat, desto större blir blodsockret.
Citronsaft, när den konsumeras tillsammans med en mat med högt GI, kan bromsa omvandlingen av stärkelse till socker och därmed sänka matens GI.
Citrusfruktfiber och blodsocker
Även om det är lättare att göra med grapefrukt och apelsiner än citroner och limefrukter, är det bättre att äta hela frukten i stället för att bara dricka saften.
När du äter frukten får du fördelarna med fruktens fiber. Lösliga fibrer kan bromsa upptagningen av socker i blodomloppet, vilket kan hjälpa till att stabilisera blodsockret.
Citrus och fetma
Enligt en studie från 2013 kan de bioaktiva komponenterna i citrusfrukter bidra till att förebygga och behandla fetma.
Personer med fetma är mer benägna att utveckla diabetes eftersom det finns ytterligare tryck på kroppens förmåga att korrekt använda insulin för att kontrollera blodsockret.
C-vitamin och diabetes
Även om mer forskning behövs tyder bevis på att C-vitamin kan ha en positiv inverkan på diabetes. Här är vad forskningen säger:
- En liten studie från 2007 visade att intag av 1000 mg C-vitamin i sex veckor kan bidra till att minska risken för typ 2-diabeteskomplikationer genom att sänka blodsockernivån och lipidnivåerna.
- En studie från 2014 visade att behovet av C-vitamintillskott kan vara större hos personer med diabetes.
- En studie från 2016 föreslog att intag av C-vitamin kan spela en skyddande roll i utvecklingen av typ 2-diabetes.
Biverkningar av citroner
Även om citroner har många hälsofördelar, finns det några saker att tänka på:
- Citronsaft är surt och kan erodera tandemaljen.
- Citron kan utlösa halsbränna.
- Citron är ett naturligt diuretikum.
- Citronskal innehåller oxalater, vilket i överskott kan leda till kalciumoxalat njursten.
Om du upplever några milda negativa biverkningar, begränsa eller undvik din konsumtion av citroner och citronsaft. Se din läkare för allvarliga biverkningar, som njursten.
Hämtmat
Med stora mängder C-vitamin och lösliga fibrer, plus lågt GI, kan citroner ha en plats i din kost, oavsett om du har diabetes eller inte.
Om du har diabetes och överväger att öka ditt intag av citron, prata med din läkare eller dietist för att se till att det är ett bra beslut för ditt nuvarande tillstånd.
