Sattvic Diet Review: Vad det är, matlistor och meny

Många som tränar yoga gynnar Sattvic-kosten med tanke på sina rötter i Ayurveda, ett läkemedelssystem som har sitt ursprung i Indien för över 5000 år sedan.

Följare av Sattvic-kosten konsumerar främst näringsrika livsmedel, inklusive färska råvaror och nötter, varför denna diet kan leda till ett antal hälsofördelar. Det är dock ganska begränsande, och många hälsosamma livsmedel är begränsade.

Denna artikel täcker allt du behöver veta om Sattvic-kosten, inklusive dess tillhörande hälsofördelar och potentiella nackdelar, mat att äta och undvika och en 3-dagars provmeny.

Vad är Sattvic-kosten?

Sattvic-dieten är en vegetarisk diet med högt fiberinnehåll och låg fetthalt följt av många yogaentusiaster.

I yogautövningen finns det tre typer av livsmedel som har olika egenskaper och hälsoeffekter: sattvic, rajasic och tamasic.

Ordet sattvic betyder "ren essens", och sattviska livsmedel anses vara rena och balanserade och erbjuder känslor av lugn, lycka och mental klarhet.

Rajasiska livsmedel beskrivs som alltför stimulerande, och tamasiska livsmedel tros öka svaghet och latskap.

Av de tre typerna anses sattvic-livsmedel vara de mest näringsrika, och Sattvic-dieter är förknippade med ett högt intag av mikronäringsämnen. Enligt Ayurveda är Sattvic-dieten det bästa valet för att främja livslängd, fysisk styrka och mental hälsa.

Detta kan bero på att Sattvic-dieter är rika på färska, näringsrika livsmedel, inklusive frukt, grönsaker, groddkorn, färsk fruktjuice, baljväxter, nötter, frön, honung och örtteer.

Ayurveda rekommenderar att man huvudsakligen äter Sattvic-livsmedel och undviker rajasisk och tamasisk mat.

Animaliska proteiner, stekt mat, stimulanser som koffein och vitt socker är bara några av de livsmedel som utesluts när man följer ett Sattvic-kostmönster.

sammanfattning

Sattvic-dieten är en vegetarisk diet med hög fiber och låg fetthalt som bygger på ayurvediska principer.

Potentiella hälsofördelar med Sattvic-kosten

Sattvic-kosten är rik på näringsrika livsmedel och låg i bearbetade livsmedel. Av dessa skäl kan det erbjuda många hälsofördelar.

Främjar hela, näringsrika livsmedel

Sattvic-kosten baseras på att konsumera hela, näringsrika livsmedel, inklusive grönsaker, frukt, bönor och nötter.

Att konsumera dessa hela, näringsrika livsmedel kan hjälpa till att främja den allmänna hälsan genom att förse din kropp med protein, hälsosamma fetter, fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter som är nödvändiga för att bibehålla en korrekt kroppsfunktion.

Sattvic-kosten uppmuntrar till att äta hälsosamma, hela livsmedel och avskräcker konsumtionen av stekt och bearbetad mat. Kost med höga bearbetade livsmedel är kända för att skada hälsan och öka risken för många sjukdomar avsevärt.

Kan minska risken för kronisk sjukdom

Även om ingen forskning har utförts på Sattvic-kosten specifikt, är det välkänt att dieter som främjar hela, näringsrika livsmedel i allmänhet minskar den totala risken för att utveckla kroniska tillstånd, inklusive diabetes, hjärtsjukdomar och vissa cancerformer.

I synnerhet har vegetariska kostmönster visat sig ge en imponerande skyddande effekt mot kronisk sjukdomsutveckling.

Till exempel är vegetarisk kost associerad med betydligt lägre nivåer av riskfaktorer för hjärtsjukdomar som högt blodtryck och högt LDL (dåligt) kolesterol. Dessutom kan vegetariska kostvanor skydda mot diabetes och kolorektal cancer.

Dessutom kan att äta mat som utgör majoriteten av Sattvic-kosten, inklusive bönor, grönsaker, frukt och nötter, av alla orsaker minska risken för kronisk sjukdom och tidig död.

Kan främja viktminskning

Sattvic-kosten är rik på fiber och vegetabiliska livsmedel, vilket kan bidra till att främja viktminskning.

Studier har visat att personer som följer vegetariska dietmönster vanligtvis har lägre kroppsmassindex och mindre kroppsfett, jämfört med icke-vegetarians.

Många studier har också visat att vegetariska dieter främjar viktminskning hos överviktiga individer.

Detta kan bero på flera faktorer, inklusive högt fiberinnehåll och minskad kaloritäthet hos vegetariska dieter.

sammanfattning

Sattvic-kosten är en vegetarisk diet som innehåller mycket näringsrika, hela livsmedel. Att äta en diet rik på hela växtfoder kan minska din sjukdomsrisk och främja en hälsosam kroppsvikt.

Potentiella nackdelar

Även om Sattvic-kosten erbjuder många fördelar, finns det några nackdelar att tänka på.

Medan Sattvic-kosten är rik på näringsrika livsmedel, skär den ut många hälsosamma livsmedel.

Till exempel uppmuntras anhängare av Sattvic-dieten att avstå från kött, fjäderfä, fisk och ägg - som alla är utmärkta proteinkällor, hälsosamma fetter och olika mikronäringsämnen.

Dessutom utesluter Sattvic-kosten mat som anses vara rajasisk eller tamasisk.

Medan vissa livsmedel i dessa kategorier, som stekt mat med hög fetthalt och tillsatt socker, är ohälsosamma, är det många som inte gör det.

Rädisor, chilipeppar, lök och svamp är bara några exempel på exceptionellt hälsosamma livsmedel som är begränsade för Sattvic-dieten helt enkelt för att de faller i kategorierna rajasic eller tamasic.

Kaffe, koffeinfritt te och alkohol är också begränsade för Sattvic-kosten, vilket kan göra detta ätmönster svårt att följa för dem som gillar dessa drycker.

Även om Sattvic-dietprinciperna är baserade på ayurvedisk tro är de inte nödvändigtvis baserade på vetenskaplig forskning. Därför är vissa av begränsningarna sannolikt onödiga.

sammanfattning

Sattvic-dieten begränsar många hälsosamma livsmedel och dess principer baseras inte på vetenskaplig forskning. Den dietens begränsande karaktär kan göra det svårt att hålla sig till på lång sikt.

Mat att äta

När du följer Sattvic-kosten måste du bara äta godkända livsmedel och undvika mat i kategorin rajasic och tamasic.

Tänk på att rekommendationer angående vilka livsmedel som anses Sattvic varierar beroende på källa, och många källor strider mot varandra när det gäller vilka livsmedel som är tillåtna.

Följande livsmedel kan ätas rikligt på Sattvic-kosten:

• Land- och havsgrönsaker: spenat, morötter, selleri, potatis, broccoli, kelp, sallad, ärtor, blomkål etc.
• Frukt och fruktjuicer: äpplen, bananer, papaya, mango, körsbär, meloner, persikor, guava, färsk fruktjuice, etc.
• Grodda korn: korn, amarant, bulgur, korn, hirs, quinoa, vildris etc.
• Nötter, frön och kokosnötsprodukter: valnötter, pekannötter, paranötter, pumpafrön, solrosfrön, sesamfrön, osötad kokosnöt, linfrön etc.
• Fetter och oljor: olivolja, sesamolja, röd palmolja, linolja, ghee etc.
• Mejeriprodukter och mjölkprodukter: högkvalitativ mjölk, yoghurt och ost, såsom betesmarkerade produkter, mandelmjölk, kokosmjölk, cashewmjölk, nötter och fröbaserade ostar
• Baljväxter och bönaprodukter: linser, mungbönor, kikärter, böngroddar, tofu, etc.
• Drycker: vatten, fruktjuice, icke-koffeinfritt örtte
• Sattvic-kryddor och örter: koriander, basilika, muskotnöt, kummin, bockhornsklöver, gurkmeja, ingefära etc.
• Sötningsmedel: honung och jaggery

Ovanstående livsmedel bör utgöra majoriteten av ditt intag när du följer Sattvic-kosten. Tänk på att det finns strängare och lösare variationer av kosten.

sammanfattning

Endast sattviska livsmedel, såsom land- och havsgrönsaker, frukt och fruktjuicer, baljväxter och grodda korn, får konsumeras när du följer en Sattvic-diet.

Livsmedel att undvika

Sattvic-dieten avskräcker konsumtionen av livsmedel som anses vara rajasiska eller tamasiska.

Av denna anledning är de flesta animaliska produkter, högt bearbetade livsmedel, raffinerat socker och stekt mat begränsade.

Följande livsmedel och ingredienser bör undvikas på Sattvic-kosten:

• Tillsatt socker och godis: vitsocker, majssirap med hög fruktos, godis, läsk etc.
• Stekt mat: pommes frites, stekta grönsaker, stekt bakverk etc.
• Bearbetade livsmedel: chips, söta frukostflingor, snabbmat, frysta middagar, mikrovågsugn etc.
• Raffinerade spannmålsprodukter: vitt bröd, bagels, kakor, kakor etc.
• Kött, fisk, ägg och fjäderfä: kyckling, nötkött, kalkon, anka, lamm, fisk, skaldjur, hela ägg, äggvita, djurbaserade produkter som kollagen, etc.
• Vissa grönsaker och frukter: lök, durian, salladslök, pickles och vitlök
• Vissa drycker: alkohol, sockerhaltiga drycker och koffeinhaltiga drycker som kaffe

I allmänhet bör livsmedel som är alltför sura, salta eller kryddiga undvikas. Dessutom anses inaktuella livsmedel, som livsmedel som lämnas ut över natten, vara tamasiska och bör undvikas.

sammanfattning

Tillsatt socker, bearbetade livsmedel, kött, ägg, fjäderfä, stekt mat, koffeinhaltiga drycker och alkohol är bara några av de föremål som inte får användas när du följer Sattvic-kosten.

3-dagars provmeny

En hälsosam Sattvic-diet bör innehålla massor av produkter, bönor och fullkorn. Enligt de flesta källor kan mjölk av hög kvalitet konsumeras med måtta.

Här är en 3-dagars Sattvic-diet-godkänd meny.

Dag 1

• Frukost: grodd quinoa-gröt med mandelmjölk, bär, linfrön och osötad kokosnöt
• Lunch: kikärter och grönsaksskål med tahinidressing
• Middag: mungböna, tofu och gyllene risgryta

Dag 2

• Frukost: gräsmatad yoghurt med bär, valnötter och kanel
• Lunch: sallad med färska grönsaker, tofu, linser och paneerost
• Middag: kikärter och grönsaker kokosnöt curry

Dag 3

• Frukost: havregryn med stuvade persikor och cashewnötsmör
• Lunch: quinoasallad med sötpotatis, böngroddar och grönkål
• Middag: mango ris med kikärter och kokosmjölk

sammanfattning

Sattvic-kosten består huvudsakligen av växtbaserade måltider som innehåller fullkorn, grönsaker, frukt och bönor.

Poängen

Sattvic-kosten är en vegetarisk diet som baseras på ayurvediska principer och är populär bland yogaentusiaster.

De som följer ett Sattvic-kostmönster bör undvika mat som anses vara rajasisk eller tamasisk som kött, ägg, raffinerat socker, kryddig mat och stekt mat.

Även om Sattvic-kosten innehåller många hälsosamma livsmedel och kan erbjuda vissa hälsofördelar, är den mycket begränsande och inte baserad på vetenskap. Av dessa skäl kan det vara bäst att istället följa en mindre restriktiv, växtcentrerad diet.