Hur ska min kost förändras efter borttagning av gallblåsan?
Din gallblåsan är ett 4 tum långt, ovalformat organ som är anslutet till din lever. Den koncentrerar galla från levern och släpper ut den i tunntarmen för att bryta ner maten.
Om gallblåsan blir smittad eller utvecklar stenar kan den behöva tas bort. Denna procedur är känd som kolecystektomi.
Utan gallblåsan flyter gallan fritt i tunntarmen, där den inte kan bryta ner mat lika effektivt som i gallblåsan. Medan du kan leva utan gallblåsan, kan du behöva göra några ändringar i din kost för att kompensera för denna förändring.
För det mesta måste du begränsa eller undvika fettrik, fet, fet och bearbetad mat, som är svårare för din kropp att smälta. Du kanske inte behöver göra dessa ändringar för alltid. Under månaderna efter ingreppet kommer du antagligen att kunna lägga långsamt tillbaka några av dessa livsmedel i din kost.
Läs vidare för att lära dig exakt vad du ska äta, vad du ska se upp för och vad du kan göra för att påskynda din återhämtning från kirurgi för borttagning av gallblåsan.
Vilka livsmedel ska jag undvika?
Det finns ingen vanlig diet som människor ska följa efter kirurgi för borttagning av gallblåsan. I allmänhet är det bäst att undvika fet, fet, bearbetad och sockerhaltig mat.
Att äta dessa livsmedel efter att gallblåsan har tagits bort kommer inte att orsaka allvarliga hälsoproblem, men det kan leda till mycket smärtsam gas, uppblåsthet och diarré. Detta beror delvis på att gallan som strömmar fritt i tarmen fungerar som ett laxermedel.
Fett kött
Kött som är bearbetade eller innehåller mycket fett kan orsaka kaos i matsmältningssystemet efter att gallblåsan har tagits bort.
Sådana kött inkluderar:
- biff eller högfettsnitt av rött kött
- nötkött, helt eller malet
- fläsk
- bacon
- lunchkött, som bologna och salami
- korv
- lamm
Mejeriprodukter
Mejeri kan också vara svårt för din kropp att smälta eftersom det anpassar sig utan gallblåsan.
Försök att undvika eller begränsa din konsumtion av:
- mjölk, särskilt hel
- fullfet yoghurt
- full fet ost
- Smör
- ister
- gräddfil
- glass
- vispgrädde
- såser eller såser gjorda med grädde
Om det inte är realistiskt att skära ut mejeriprodukter, försök välja fettfria yoghurt- och ost med låg fetthalt eller versioner som innehåller mejeriprodukter, till exempel mandelmjölk.
Halvfabrikat
Bearbetade livsmedel innehåller ofta mycket extra fett och socker. Detta gör att de håller längre, men de är också svåra att smälta och erbjuder inte mycket näring.
Försök att hålla dig borta från:
- paj
- kaka
- småkakor
- kanelbullar
- sockerhaltiga spannmål
- vitt eller annat bearbetat bröd
- livsmedel tillagade i vegetabiliska eller hydrerade oljor
Koffein och alkohol
Koffein innehåller syror som kan göra att magen gör mer syra och dränerar snabbare. Detta kan leda till magont och obehag efter att gallblåsan har tagits bort.
Begränsa eller undvik dessa koffeinhaltiga livsmedel och drycker:
- kaffe
- te
- soda
- energidrycker
- snacks med koffein, som energibarer eller desserter med kaffesmak
- choklad
Vilka livsmedel ska jag äta?
Även om det är bäst att undvika vissa livsmedel när du inte har en gallblåsa, finns det fortfarande många saker du kan och bör äta.
Livsmedel med hög fiber
Fiber kan förbättra matsmältningen i frånvaro av koncentrerad galla. Förstärk bara ditt intag långsamt så att du inte överdriver det direkt efter operationen, eftersom det också kan orsaka gas.
Följande är hälsosamma fiberkällor och många andra näringsämnen, såsom kalcium, B-vitaminer och omega-3-fettsyror:
- bönor
- linser
- ärtor
- potatis med skinn
- havre
- korn
- fullkornsbröd, pasta, ris och spannmål
- råa nötter (inte rostade i oljor), såsom mandel, valnötter och cashewnötter
- råa frön, såsom hampa, chia och vallmofrön
- groddar, nötter och frön
- frukt och grönsaker
Näringsrika, vitamintäta frukter och grönsaker
Eftersom du kommer att återhämta dig efter operationen och behöver mer fiber, försök att införliva så många näringsrika frukter och grönsaker som möjligt i din kost.
Följande livsmedel är bra källor till antioxidant vitamin A, fiber, immunstimulerande C-vitamin och många fytonäringsämnen för att hjälpa din kropp att återhämta sig:
- baljväxter, som ärtor, linser eller bönor
- blomkål
- kål
- brysselkål
- broccoli
- spenat
- grönkål
- tomater
- citrus, såsom apelsiner och limefrukter
- avokadoer
- blåbär
- björnbär
- hallon
Magert kött eller köttalternativ
Om du är van vid att äta mycket kött kan en diet för gallborttagning verka skrämmande. Men du behöver inte klippa ut allt kött. Välj bara magrare kött eller växtproteiner, till exempel:
- kycklingbröst
- Kalkon
- lax
- öring
- sill
- vit fisk som torsk och hälleflundra
- baljväxter
- tofu
Friska fetter och fettfria, fria livsmedel
Försök att undvika tunga oljor, särskilt när du lagar mat. Byt vegetabilisk olja mot avokado, olivolja eller kokosnötolja. Dessa har mer bra fetter än andra matoljor. Ändå bör du försöka begränsa ditt intag av oljor.
Du kan också prova mager versioner av mat som du kan behöva undvika ett tag, till exempel:
- majonnäs
- mjölk
- yoghurt
- gräddfil
- glass
Finns det några andra diettips?
Att göra några små justeringar av din diet efter att gallblåsan har tagits bort kommer att göra en lång väg för att göra din återhämtning mjukare.
Förutom att byta ut vissa livsmedel mot andra kan du också prova dessa tips:
- Börja inte med fast mat direkt efter operationen. Sätt långsamt fasta livsmedel tillbaka i din kost för att förhindra matsmältningsbesvär.
- Ät små måltider hela dagen. Att ha stora mängder mat samtidigt kan orsaka gas och uppblåsthet, så dela upp dina måltider. Försök att äta fem till sex små måltider om dagen med några timmars mellanrum. Mellanmål mellan näringstäta livsmedel med låg fetthalt och hög proteinhalt. Försök att inte äta mer än 3 gram fett i en enda måltid.
- Ersätt grundläggande ingredienser i recept. Använd till exempel äppelmos istället för smör när du bakar, eller gör ett äggersättning med linfrön och vatten.
- Överväg att följa en vegetarisk diet. Kött och mejeriprodukter, särskilt fullfettsversioner, är ofta svårare att smälta utan gallblåsan. Här är allt du behöver veta om hur du byter.
- Hålla sig i form. Att träna regelbundet och hålla dig i hälsosam vikt kan hjälpa till med matsmältningen.
Poängen
Att ta bort gallblåsan är vanligtvis inte så allvarlig som det låter. Men du vill nog göra några justeringar av din kost för att undvika matsmältningsproblem medan du återhämtar dig. Kom ihåg att du sannolikt bara behöver några veckor eller månader efter proceduren.
Men om du vill förbättra din allmänna hälsa kan du överväga att hålla fast vid det. De kostförändringar som rekommenderas efter avlägsnande av gallblåsan, såsom tillsats av fiber och hälsosamma fetter, är till hjälp för de flesta med eller utan gallblåsan. Det minskar också risken för framtida matsmältningsbesvär på grund av att du inte har en gallblåsan.
