Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
Kan jag njuta av sushi medan jag är gravid?
För gravida sushiälskare är det svårt att släppa taget.
Men att förvänta sig kvinnor kanske vill följa riktlinjer från American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) och undvika rå fiskrullar under de kommande nio månaderna.
Fisk som storögd tonfisk och gulstjärt kan innehålla högt kvicksilver eller innehålla höga halter av industriföroreningar. Korsförorening kan också vara farligt för ditt barn som utvecklas.
Efter förlossningen minskar farorna med att äta sushi under amning. Men hälsoexperter varnar fortfarande kvinnor för att vara försiktiga med var de äter ute.
Här är en titt på vad du behöver veta om att äta sushi under graviditet och amning.
Kan jag njuta av sushi medan jag ammar?
Om du ammar innebär ingen konsumtion av sushi någon risk, förutsatt att restaurangen eller livsmedelsbutiken står för fiskens källa och kvalitet. Du vill vara säker på att du är medveten om produktens ursprung.
Även om konsumtion av rå fisk kanske inte direkt påverkar barnet genom bröstmjölk, var försiktig. Om fisken inte rengörs ordentligt kan det göra dig sjuk.
Som med gravida kvinnor rekommenderas att kvinnor som ammar undviker fisk som innehåller mycket kvicksilver. Det kan presentera sig i din mjölk och i sin tur påverka din lilla.
Typer av fisk som innehåller mycket kvicksilver inkluderar:
- storögd tonfisk
- king makrill
- haj
- svärdfisk
- gulstjärt
Kan jag äta kokt fisk medan jag är gravid eller ammar?
Medan vissa typer av sushi kan vara farliga är kokt fisk ett hälsosamt val under graviditeten. Det kan också ge dig en boost när du ammar.
Fisk (särskilt fet fisk) är en bra källa till vitamin D, omega-3 och niacin. Alla dessa är näringsmässigt fördelaktiga för din kost och ditt barn.
Om du vill äta kokt fisk i sushi, se upp för korskontaminering på restauranger. De kan använda samma knivar eller verktyg för att skära och förbereda all mat.
Kokt fisk med låg kvicksilverhalt är säker i mindre portioner (2-6 uns). Typer av fisk med låg kvicksilverhalt inkluderar:
- albacore eller gulfinnad tonfisk
- havskatt
- torsk
- kolja
- lax
- sardiner
- tilapia
Vad behöver jag veta om listeria och korskontaminering?
Huvudproblemet med sushi under graviditeten är att det anses vara "rå mat". Rå mat bär ibland livsmedelsburna sjukdomsbakterier som E coli och Listeria monocytogenes. Listeria är en typ av bakterier som finns i jord, vatten, växter eller produkter som odlas nära jord och vatten.
De flesta som drabbas av listeria blir sjuka eftersom de har ätit förorenade livsmedel. Listeria hos en gravid kvinna kan resa genom moderkakan och påverka barnet. Det kan orsaka för tidig förlossning, dödfödsel, missfall eller allvarliga hälsoproblem för den nyfödda.
Här är några säkerhetstips som hjälper dig att fatta säkra matbeslut för att undvika att få bakteriell infektion under din graviditet:
- Öva ordentlig säker hanteringsteknik. Vid övergång från rå mat till färdigmat, rengör först ytorna noggrant med ett lämpligt rengöringsmedel för bakterier.
- Tvätta händerna. Tvätta alltid händerna efter beröring av rått kött, rå fisk, delikött eller lunchkött.
- Notera datum och tid för kylda, lättfördärvliga föremål. Detta kan bidra till att de konsumeras så snart som möjligt.
- Torka alltid av kylskåpet och rengör regelbundet. Glöm inte hyllorna som innehöll rått kött. Områden som dörrhandtagen innehåller också bakterier.
- Överväg att använda en kyltermometer. Se till att kylskåpet alltid förblir vid 4,4 ° C eller lägre. Handla en kyltermometer.
Vad händer om jag längtar efter sushi?
Om du är en sushi-älskare är det svårt att ge upp kall kalkon. Men vem säger att du måste ge upp det helt?
Övergång till vegetariska sushi-alternativ på ansedda restauranger är ett bra sätt att få din sushi-fix. För den smak du längtar efter, toppa din med en touch av wasabi och ingefära.
Vegetabiliska makirullar (även kända som sushirullar) gjorda med avokado, gurka, shiitakesvamp eller inlagd daikon finns ofta på restauranger.
Ytterligare menyalternativ inkluderar vegetabiliska nigiri-bitar och inari. Inari är sushi ris inuti en stekt tofupåse. Tofuen smaksätts vanligtvis med ättika, sojasås och en typ av risvin som kallas mirin.
Kan jag göra min egen sushi hemma?
Du kan också göra din egen graviditetssäkra vegetabiliska sushi hemma med bara några verktyg och ingredienser. Här är vad du behöver.
- sushi ris
- nori, eller tunna tångark
- risvinäger
- platt spatel
- bambusushi-matta
Testa recepten nedan för lite inspiration!
Vad är takeaway?
Medan flera månader kan verka som en lång tid att ge upp sushi, flyger det förbi. Dina matbehov och begär kommer att försvinna innan du vet ordet av det.
När du har gjort det till förlossningen är konsumtion av sushi godkänd. Se bara till att fråga om säker hanteringsteknik på restauranger eller livsmedelsbutiker. På så sätt vet du att du äter säker fisk av god kvalitet medan du ammar.
Anita Mirchandani, M.S., R.D., C.D.N., fick en B.A. från NYU och en M.S. i klinisk näring från NYU. Efter att ha avslutat en dietisk praktikplats vid New York-Presbyterian Hospital blev Anita en praktiserande registrerad dietist. Anita upprätthåller också nuvarande fitnesscertifieringar inomhuscykling, kickboxning, gruppträning och personlig träning.
