9 HäLSO- OCH NäRINGSFöRDELAR MED RöDBLADSALLAD - NÄRING

Huvud / Näring / 2021

9 Hälso- och näringsfördelar med rödbladsallad

Röd bladsallat (Lactuca sativa) är en lövgrönsak i daisy-familjen.

Det liknar romansallat utom i dess spetsar, som har en röd eller lila nyans.

Förutom att lägga till en färgspray till din favoritsallad eller smörgås, erbjuder denna grönsak många fördelar.

Här är 9 hälso- och näringsfördelar med rödbladsallad.

1. Höga näringsämnen men låga kalorier

Rödbladsallad är näringstät, vilket innebär att den innehåller mycket olika vitaminer och mineraler, men ändå mycket kalorifattig.

Tre koppar (85 gram) strimlade blad ger följande näringsämnen:

Kalorier: 11
Protein: 1 gram
Fett: 0,2 gram
Fiber: 1 gram
K-vitamin: 149% av det dagliga värdet (DV)
Vitamin A: 127% av DV
Magnesium: 3% av DV
Mangan: 9% av DV
Folat: 8% av DV
Järn: 6% av DV
C-vitamin: 5% av DV
Kalium: 5% av DV
Vitamin B6: 4% av DV
Tiamin: 4% av DV
Riboflavin: 4% av DV

Dess näringsprofil liknar andra populära bladgrönsaker, som grönt blad, romain och isbergssallad, även om det finns några anmärkningsvärda skillnader.

Till exempel, jämfört med romän, ger rödbladsallat mer vitamin K, lite mer järn och lite färre kalorier - medan romaine erbjuder mer fiber och vitamin A och C.

Sammanfattning Röd bladsallad är fylld med vitaminer och mineraler medan den är låg i kalorier. Dess näringsprofil är jämförbar med andra sallader.

2. Mycket återfuktande

Att upprätthålla tillräcklig hydrering är viktigt för din allmänna hälsa.

Medan dricksvatten spelar en viktig roll för att hålla din kropp hydratiserad, kan du också äta vattenrik mat, som rödbladsallad.

Röd bladsallat är 96% vatten, vilket gör det otroligt törstsläckande.

Dess höga vatteninnehåll kan också hjälpa till att dämpa hunger och främja fullhet.

Sammanfattning Rödbladsallad har ett särskilt högt vatteninnehåll, vilket kan hålla dig hydratiserad och mätt.

3. Fylld med kraftfulla antioxidanter

Röd bladsallat har ett antal antioxidanter som skyddar din kropp från skador orsakade av instabila molekyler som kallas fria radikaler. Att ha för många fria radikaler i kroppen kan öka risken för vissa sjukdomar.

Röd bladsallat är särskilt rik på antioxidanten betakaroten, som är ett karotenoidpigment som din kropp omvandlar till vitamin A.

Att äta tillräckliga mängder betakaroten kan stärka din syn och minska risken för makuladegeneration, ett tillstånd som kan leda till synförlust.

Dessutom får rött bladsallat sina rödlila nyanser från antocyaniner, en grupp flavonoida antioxidanter.

Kost som är rik på antocyanintäta livsmedel kan bekämpa inflammation och är kopplad till förbättringar i riskfaktorer för hjärtsjukdomar, såsom HDL (bra) och LDL (dåligt) kolesterol.

Dessutom är rödbladsallad en bra källa till vitamin C, en annan kraftfull antioxidant. Livsmedel som innehåller mycket vitamin kan minska risken för hjärtsjukdomar och vissa cancerformer.

Sammanfattning Rödbladsallad är en utmärkt källa till antioxidanter, i synnerhet antocyaniner, betakaroten och vitamin C.

4. Kan hålla ditt hjärta friskt

Generellt sett kan en diet rik på frukt och grönsaker minska risken för hjärtsjukdom.

Medan ingen studie direkt har testat effekterna av rött bladsallat på hjärthälsan, har denna veggie flera hjärtbefrämjande egenskaper.

Till exempel ger rödbladsallat 3% av DV för magnesium och 5% för kalium på bara 3 koppar (85 gram) strimlade löv - tillräckligt för en medelstor sallad.

Kalium och magnesium upprätthåller en hälsosam hjärtslag och låter ditt hjärtas muskelceller slappna av.

Dessutom har brister i båda mineralerna kopplats till många hjärtrelaterade störningar, såsom högt blodtryck, hjärtsvikt och kranskärlssjukdom.

Sammanfattning Röd bladsallat innehåller anständiga mängder magnesium och kalium, vilket kan öka din hjärthälsa.

5. Utmärkt källa till vitamin A

Vitamin A är det generiska namnet på en grupp fettlösliga föreningar som är involverade i att upprätthålla immunhälsa, celltillväxt och ögons hälsa och syn.

Detta vitamin är också centralt för den normala utvecklingen och funktionen hos många vitala organ, inklusive ditt hjärta, njurar och lungor.

Rödbladsallad är full av vitamin A och ger 127% av RDI på bara 3 koppar (85 gram) strimlade blad.

Om du bara lägger till en eller två portioner rödbladsallad i din kost några gånger i veckan kan du hjälpa dig att tillgodose dina behov av detta vitamin.

Sammanfattning Rödbladsallad innehåller mycket vitamin A, ett näringsämne som är viktigt för att upprätthålla syn och immunitet.

6. Förpackad med vitamin K

Rödbladsallad är en utmärkt källa till vitamin K och ger 149% av DV i 3 koppar (85 gram) hackade blad.

K-vitamin är avgörande för blodproppar. Utan det skulle du öka risken för okontrollerad blödning.

Dessutom är detta vitamin viktigt för bentillväxt och utveckling. Tillräckligt intag kan skydda mot osteoporos och frakturer.

Även om individer som tar vissa blodförtunnande läkemedel kan behöva reglera sitt K-vitaminintag, kan de flesta öka sitt intag utan oro.

Sammanfattning Rödbladsallad är en utmärkt källa till vitamin K, ett näringsämne som är involverat i blodproppar och benhälsa.

7. Kan hjälpa till att sänka blodtrycket

Många människor runt om i världen har högt blodtryck, vilket får ditt hjärta att arbeta hårdare och kan öka risken för hjärtsjukdomar eller stroke.

Nya studier visar att en diet rik på kalium kan bidra till att sänka blodtrycket.

Kalium, som finns i tillräckliga mängder i röd bladsallad, verkar sänka blodtrycket genom att minska effekterna av natrium och hjälpa till att utvidga dina blodkärl.

Att öka ditt röda bladsalladsintag i kombination med andra kaliumrika livsmedel, såsom avokado och bönor, kan hjälpa till att hålla ditt blodtryck inom ett hälsosamt intervall.

Sammanfattning Kalium kan bidra till att minska höga blodtrycksnivåer. Att äta kaliumrika livsmedel som rödbladsallad kan stabilisera ditt blodtryck.

8. Kan främja viktminskning

Många egenskaper av rödbladsallad gör det till en viktminskningsvänlig mat.

Till exempel är denna grönsak extremt låg i kalorier men ganska hög i fiber, vilket kan hålla dig mätt.

Dessutom har den en hög vattenhalt. Studier visar att dieter som är rika på kalorifattiga livsmedel med högt vatteninnehåll, såsom bladgrönsaker som rödbladsallad, kan främja viktminskning.

Även om inga studier specifikt kopplar rött bladsallat till viktminskning, kommer denna kalorifattiga grönsak sannolikt att gynna din midja om den ätas som en del av en hälsosam kost.

Sammanfattning Röd bladsallat har högt vatteninnehåll och lågt kaloriantal, vilket gör det till ett utmärkt tillskott till en viktminskningsdiet.

9. Lätt att lägga till i din kost

Förutom sina hälsofördelar är röd bladsallat ganska god.

Det kan avnjutas i sallader eller läggas till smörgåsar eller omslag för extra smak, krisp och färg.

Dessutom är denna grönsak relativt överkomlig.

Men du bestämmer dig för att lägga till det i din måltid, den här salladen är ett enkelt sätt att öka ditt näringsintag.

Sammanfattning Röd bladsallat är en utsökt bladgrönsak som enkelt kan läggas till i din kost. Njut av rödbladsallad i sallader eller på smörgåsar för extra smak och näring.