Trikinos

Vad är trikinos?

Trikinos, även känd som trikinos, är en sjukdom som orsakas av en art av rundmask som kallas Trichinella. Dessa parasitiska rundmaskar finns hos djur som äter kött, såsom:

• grisar
• björnar
• rävar
• valrossar
• vildsvin

Du kan drabbas av trikinos om du äter rått eller underkokt kött från ett djur som är smittat med Trichinella, men det vanligaste förolämpande medlet för människor är fläskkött.

Enligt Centers for Disease Control and Prevention diagnostiseras cirka 10 000 fall av trikinos varje år runt om i världen.

Trikinos är ganska sällsynta i USA eftersom det finns strikta lagar för köttbearbetning och djurfoder. Faktum är att endast 16 trikinosfall rapporterades i genomsnitt varje år från 2011 till 2015, med sjukdomen som oftast ses på landsbygden.

Vilka är symtomen på trikinos?

När du först smittas kan du ha eller inte ha några symtom. Men inom 1 vecka efter den första infektionen kommer larverna att komma in i din muskelvävnad. När detta händer blir symtomen vanligtvis uppenbara.

Trikinossymtom som kan uppstå när larverna är i tarmarna inkluderar:

• diarre
• magkrämpor
• trötthet eller låg energi
• illamående
• kräkningar

Trikinosymtom som kan uppstå efter att larverna tränger in i din muskelvävnad inkluderar:

• muskelsmärta och smärtor
• hög feber
• ansiktssvullnad
• känslighet för ljus
• ihållande ögoninfektioner
• oförklarliga utslag
• huvudvärk
• frossa

Vad orsakar trikinos?

Trikinos orsakas av larverna i Trichinella rundmask. Den parasitiska masken finns ofta hos djur som äter kött. Grisar är en av de vanligaste bärarna av denna parasit.

De Trichinella rundmask finns också ofta hos björnar, rävar och vildsvin. Djur kan smittas med Trichinella när de matar på andra infekterade djur eller på skräp som innehåller infekterade köttrester.

Människor kan få trikinos när de äter rått eller underkokt kött från ett djur som är smittat med Trichinella larver.

Efter att parasiterna har intagits löser magsyran cysten, vilket är den skyddande kapseln som omger larverna. När cysten är upplöst kommer larverna in i tarmen, där de mognar till vuxna maskar och reproducerar.

Kvinnmaskarna släpper sedan ut larverna i blodomloppet och låter dem migrera genom blodkärlen och in i musklerna.

När de väl är i musklerna kapslas maskarna in i muskelvävnaderna, där de kan leva under en längre tid.

Hur diagnostiseras trikinos?

Din läkare kan kanske diagnostisera trikinos genom att ta din medicinska historia och fråga dig om dina symtom. De kan också utföra vissa diagnostiska tester för att avgöra om det finns några larver i ditt system.

Din läkare kan ta ett blodprov och testa det för tecken på trikinos. Förhöjda nivåer av vita blodkroppar och närvaron av antikroppar mot parasiten kan indikera a Trichinella infektion.

Din läkare kan också utföra en muskelbiopsi om blodprovresultaten är ofullständiga. Under en muskelbiopsi tar din läkare bort en liten bit muskelvävnad och analyserar den för närvaron av Trichinella larver.

Hur behandlas trikinos?

Trikinos kräver inte alltid behandling. Infektionen kan lösa sig utan behandling inom flera månader efter symtomens början.

Men tillståndet behandlas ofta med mediciner för att hantera symtom och för att förhindra komplikationer från att utvecklas.

Din läkare kan ordinera antiparasitmedicin (albendazol eller mebendazol vanligtvis) för att behandla infektionen, steroider för att kontrollera inflammation och smärtstillande medel för muskelsmärta.

Vilka är de potentiella komplikationerna av trikinos?

I sällsynta fall en allvarlig Trichinella infektion kan leda till följande komplikationer:

• myokardit, som är en inflammation i hjärtmuskeln
• encefalit, som är en inflammation i hjärnvävnaden
• hjärnhinneinflammation, som är en inflammation i membranen runt hjärnan och ryggmärgen
• bronkopneumoni, vilket är en inflammation i lungorna och luftvägarna
• nefrit, vilket är ett tillstånd som får njurarna att bli inflammerade
• lunginflammation, vilket är en lunginfektion som gör att luftsäckarna i lungorna blir inflammerade
• bihåleinflammation, vilket är en bihåleinflammation som gör att bihålorna och näsgångarna blir inflammerade

Även om vissa av dessa tillstånd kan vara allvarliga upptäcks de ofta under diagnostisk testning, så behandlingen kan tas emot ganska snabbt.

Vad är utsikterna för personer med trikinos?

Utsikterna för personer med trikinos är i allmänhet goda. Trikinos är vanligtvis inte ett allvarligt tillstånd och kan försvinna utan behandling inom några månader.

Att få snabb behandling kan dock påskynda din återhämtning och förhindra komplikationer. Detta kan förbättra din syn.

Vissa symtom kan dröja kvar under en längre tid, även efter behandling. Symtom som kan bestå inkluderar trötthet, mild muskelsmärta och diarré.

Tala med din läkare om du har några problem med symtom som du kan uppleva kontinuerligt efter behandlingen.

Hur kan trikinos förebyggas?

Det bästa sättet att förhindra trikinos är att laga mat ordentligt. Här är några tips att följa när du lagar kött:

• Använd en kötttermometer.
• Prova inte kött förrän det är kokt.
• Koka malet kött och vilt till minst 71 ° C.
• Koka hela köttstycken till minst 63 ° C.
• Koka fjäderfä till minst 165 ° F (74 ° C).
• Frys fläsk som är mindre än 6 tum tjockt i 20 dagar vid 5 ° F (-15 ° C) för att döda maskar.
• Undvik att äta valross, häst eller björnkött.
• Rengör köksredskap noggrant.
• Rengör köttkvarnarna noggrant.
• Tvätta händerna noggrant efter hantering av rått kött.

För att förhindra a Trichinella infektion bland djur, låt inte grisar eller vilda djur äta underkokt kött, skrot eller slaktkroppar av djur som kan smittas med Trichinella larver.