Måltidsberedning och uteserveringstips för ulcerös kolit (UC)

När du har ulcerös kolit (UC) kan det verka lika utmanande att veta vad du ska välja från en meny som att välja de vinnande lottonumren. Detta beror på att allas kropp är annorlunda. Det som fungerar bäst för dig kanske inte fungerar bäst för mig och tvärtom. Det tar lite försök och fel för att hitta dina säkra livsmedel, och du kan behöva göra några obehagliga stopp längs vägen.

Det är förståeligt att känna sig överväldigad eller rädd för att börja denna resa. Det är faktiskt en av de mest frustrerande sakerna med att ha UC! Förhoppningsvis kan följande fyra tips jag har lärt mig hjälpa dig att vägleda dig.

Förvara en dagbok

Hur lär du känna din kropp? Genom observation. Under två år efter min UC-diagnos förde jag både en matdagbok och en avföringsteckning. Tarmrörelsens dagbok var en anteckningsbok som stannade i badrummet. För att hålla reda på vad jag åt, använde jag appen MyFitnessPal. I själva verket använder jag den fortfarande idag.

Att spåra dina tarmrörelser i samband med vad du äter kan hjälpa dig att upptäcka om vissa livsmedel motverkar dina UC-symtom. Då kan du hitta de livsmedel som fungerar för dig och de livsmedel som inte gör det.

Flagga eventuella problem

När du börjar spåra vad du äter och tarmrörelser, flagga eventuella upprepade reaktioner på mat. Detta hjälper dig att upptäcka dina triggers.

För mig märkte jag att min kropp reagerade när jag hade mat med mycket fett, socker, fiber eller något surt. Dessa saker är ganska allmänna. Det är möjligt att du kan upptäcka mer specifika katalysatorer, som mejeriprodukter eller koffein.

Lyssna på din kropp innan du planerar dina måltider

Att veta vilka livsmedel du ska undvika hjälper dig när du försöker kartlägga dina måltider.

Till exempel, om jag går på toaletten mer än vanligt och ser en hel del osmält fasta ämnen i min avföring, betyder det att jag har haft för mycket fiber. För att lindra mig själv börjar jag bara inkludera livsmedel med lite fiber i mina måltider. Yoga fungerar som ett bra, naturligt botemedel för mig också.

Sedan finns det perioder då jag inte har fått tillräckligt med fiber. Jag vet det om jag går på toaletten färre än tre gånger om dagen, magen känns tät och uppsvälld och det är extremt svårt att släppa ut gas. När jag går på toaletten är min pall solid och liten. För att bekämpa detta kommer jag att öka mitt fiberintag och göra en aerob träning.

Genom att lyssna på vad din kropp behöver och vad den har haft för mycket av kan du minska den tid du spenderar på smärta eller obehag.

Spela efter samma regler när du äter ute

När du väl har fastställt dina triggers och lärt dig att lyssna på din kropp kan du känna dig säker på att äta ute (ja!). Även om du kan äta ute kan du inspirera dig att vara äventyrlig, men det att leda för långt från vägen ledde till en uppblossning. Fortsätt att lyssna på din kropp och håll fast vid det som är säkert.

Till exempel, om feta och sura livsmedel har gett mig matsmältningsproblem och jag ska till en italiensk restaurang, vet jag att varje maträtt med grädde eller röd sås är ute. Jag kommer sannolikt att välja något från skaldjursmenyn. Vanligtvis finns det minst ett alternativ där som är ganska grundläggande och fri från grädde eller sås.

Hämtmat

Dessa tips har hjälpt mig på min resa. Du kanske tycker att andra riktlinjer har företräde för dig, och det är OK. I slutändan är det viktigaste att du lyssnar på din kropp.

Människor kommer sannolikt att försöka ge dig tips om vad du ska äta eller hur du tränar. Känn dig inte skyldig om du bestämmer dig för att inte följa deras råd. Om du lyssnar på alla blir du galen.

Känn dig inte skyldig om du trasslar på vägen. Det är en inlärningsprocess, och du gör ett utmärkt jobb bara genom att försöka.

Megan Wells fick diagnosen ulcerös kolit när hon var 26 år gammal. Efter tre år bestämde hon sig för att ta bort kolon. Hon lever nu livet med en J-påse. Under hela sin resa har hon hållit sin kärlek till mat vid liv genom sin blogg, megiswell.com. På bloggen skapar hon recept, tar bilder och berättar om sin kamp med ulcerös kolit och mat.