Datum är de söta, köttiga frukterna av dadelpalmträdet. De säljs vanligtvis som torkad frukt och äts på egen hand eller i smoothies, desserter och andra rätter.
På grund av deras naturliga sötma kan deras inverkan på blodsockret vara ett problem för dem med diabetes.
Denna artikel undersöker om personer med diabetes säkert kan äta datum.
Varför är datum ett problem?
Datum packar mycket sötma i en relativt liten bit. De är en naturlig källa till fruktos, den typ av socker som finns i frukt.
Varje torkat, urholkat datum (cirka 24 gram) innehåller 67 kalorier och ungefär 18 gram kolhydrater.
Blodsockernivåer kan vara utmanande att hantera bland personer med diabetes, och de med tillståndet rekommenderas vanligtvis att vara medvetna om sitt kolhydratintag.
Med tanke på deras höga kolhydratinnehåll kan datum väcka oro.
Men när de ätas med måtta kan datum vara en del av en hälsosam kost om du har diabetes.
Ett enda torkat datum packar nästan 2 gram fiber, eller 8% av det dagliga värdet (DV).
Detta är viktigt eftersom kostfiber hjälper din kropp att absorbera kolhydrater i långsammare takt, vilket är särskilt viktigt för personer med diabetes. Ju långsammare kolhydraterna smälts, desto mindre sannolikt är ditt blodsocker att höja efter att ha ätit.
sammanfattningDatum har en imponerande näringsprofil men är ganska söta. Ändå är de fyllda med fiber, vilket hjälper din kropp att absorbera sockret långsammare. När de ätas med måtta är de ett säkert och hälsosamt val för personer med diabetes.
Hur datum påverkar blodsockret
Det glykemiska indexet (GI) är ett sätt att mäta effekten av kolhydrater på dina blodsockernivåer.
Det mäts på en skala från 0 till 100, med ren glukos (socker) tilldelad 100 - det högsta blodsockret kan öka efter att ha ätit en mat.
Kolhydrater med lågt GI har en GI på 55 eller lägre, medan de med högt GI rankas till 70 eller högre. Medium GI-kolhydrater sitter rätt i mitten med en GI på 56–69.
Med andra ord orsakar en mat med lågt GI mindre signifikanta fluktuationer i blodsockernivån och insulinnivåerna.
Å andra sidan spikar en mat med högt GI snabbt blodsockret. Detta kan ofta leda till en blodsockerkrasch, särskilt hos personer med diabetes, vars kroppar har svårare att kontrollera dessa variationer.
Personer med diabetes bör i allmänhet försöka hålla sig till livsmedel med lägre GI. Detta hjälper dem att hantera sina blodsockernivåer. Hos dem med typ 2-diabetes kan socker ackumuleras i blodomloppet och stiga till farligt höga nivåer.
Lyckligtvis, trots sin sötma, har datum en låg GI. Det betyder att när de äts med måtta är de säkra för personer med diabetes.
En studie undersökte GI på 1,8 uns (50 gram) av 5 vanliga dadelsorter. Det fann att de i allmänhet har en låg GI, mellan 44 och 53, vilket kan skilja sig något beroende på typ av datum.
Det fanns ingen signifikant skillnad i datumens GI vid mätning hos personer med och utan diabetes.
Ett annat användbart mått på matens effekt på blodsockret är glykemisk belastning (GL). Till skillnad från GI står GL för den del som ätits och mängden kolhydrater i den specifika serveringen.
För att beräkna GL multiplicerar du matens GI med gram kolhydrater i den mängd du äter och delar det numret med 100.
Detta innebär att två torkade dadlar (48 gram) skulle ha cirka 36 gram kolhydrater och en GI på cirka 49. Det beräknas till ett GL på cirka 18.
Kolhydrater med låg GL är mellan 1 och 10; medelstora GL-kolhydrater är mellan 11 och 19; medan höga GL-kolhydrater mäter 20 eller högre. Detta betyder att ett mellanmål består av två dadelpaket och en medium GL.
Om du har diabetes, försök att äta högst 1 eller 2 datum åt gången. Att äta dem tillsammans med en proteinkälla - som en handfull nötter - gör att dess kolhydrater kan smälta lite långsammare, vilket ytterligare hjälper till att förhindra blodsockret.
sammanfattningDatum har lågt GI, vilket innebär att de är mindre benägna att öka dina blodsockernivåer, vilket gör dem till ett säkert val för personer med diabetes. Dessutom har dadlar en medium GL, vilket innebär att 1 eller 2 frukter åt gången är ett bra val.
Poängen
Datum har en imponerande näringsprofil och naturlig sötma.
Eftersom de är en naturlig källa till fruktos kan de vara ett problem för personer med diabetes.
Men eftersom de har lågt GI och medelstor GL är de säkra för dem med diabetes i måttlig ordning - vilket betyder högst 1 till 2 datum åt gången.
.jpg)
