Oavsett om de är pocherade, krypterade, stekta eller ätit på solsidan är ägg en vanlig frukost. Men även om ägg är ett hälsosamt tillskott till morgonplattan för det mesta, kan du fråga dig om de är säkra att äta under graviditeten.
Lyckligtvis kan du äta ägg när du är beredd på vissa sätt. Här är vad du behöver veta om ägg under graviditeten, inklusive hur du säkert kan äta dem.
Är ägg säkra att äta under graviditeten?
När du förväntar dig kommer din läkare troligen att köra ner en lista över livsmedel som du ska undvika under graviditeten. Listan kan innehålla opastöriserade livsmedel, liksom vissa råa eller underkokta föremål - inte mer beställning som är sällsynt.
Både pasteurisering och matlagning hjälper till att eliminera potentiellt skadliga bakterier i livsmedel, som listeria. Normalt är våra kroppar ganska bra på att hantera dessa bakterier utan några skadliga effekter. Men gravida människor har ett svagare immunförsvar - vilket innebär att skada kan komma dig eller ditt barn genom att konsumera opastöriserad eller underkokt mat.
Så det korta svaret är ja, ägg är säkra att äta under graviditeten - så länge de är pastöriserade och kokta. Nyckeln är säker förberedelse.
Hur man förbereder ägg ordentligt under graviditeten
Du är nog medveten om att ägg medför risk för livsmedelsburna sjukdomar som salmonella, vilket kan vara farligt för dig och ditt barn. Och kanske har du fått höra att du inte borde äta majonnäs eftersom den innehåller ägg.
Det finns viss sanning i dessa uttalanden, men de berättar inte hela historien.
Ägg är en mycket mångsidig mat. När det gäller beredning innebär vissa tillagningsmetoder att koka ägget helt. Andra metoder involverar dock endast delvis tillagning av ägget, i vilket fall en del av ägget förblir rått. Om du förväntar dig måste du undvika rått ägg.
Undvik ägg som är beredda med en rinnande äggula:
- över enkelt
- soliga sidan upp
- vattenbad
- löskokt
Du bör också undvika mat som innehålla underkokta ägg. Detta betyder ingen hemlagad:
- rå kakdeg
- äggtoddy
- salladsdressingar som innehåller ägg
- glass
- majonnäs
Men oroa dig inte - dessa artiklar är i allmänhet bra om de köps i en butik. (Ja, till och med chokladglassglass!) Kontrollera alltid etiketten, men butiksköpta föremål innehåller vanligtvis pastöriserade ägg och är bra.
Om du får matförgiftning från ett underkokt ägg kan sjukdomen övergå till ditt barn under graviditeten och leda till en infektion i fostervätskan. Det är alltid bäst att göra fel på sidan av försiktighet.
Hur man väljer och lagar ägg under graviditeten
Du kan skydda dig själv och ditt barn genom att laga ägg noggrant innan du äter.
Tecken på ett noggrant kokt ägg inkluderar en fast äggula och fast äggvita - inget rinnande centrum. Var noga med att krypa dina ägg. Vänta tills ägg inte längre är slemmiga eller fuktiga innan de konsumeras.
Kontrollera också noggrant ett hårdkokt ägg innan du äter. Skär den i hälften för att säkerställa ett kokt centrum. Det tar vanligtvis 10 till 12 minuter att koka ett ägg helt.
Om du steker ägg, koka dem i cirka 2 till 3 minuter på båda sidor innan du äter. När du köper ägg från snabbköpet, köp bara ägg som är märkta "pastöriserade". Detta gäller oavsett om du köper ägg i en kartong eller pulveriserade äggvitor för bakning.
Fördelar med ägg under graviditet
Att veta hur man ska laga ägg är viktigt eftersom ägg ger många hälsofördelar under graviditeten.
Ägg är mestadels fett och protein och innehåller väldigt lite kolhydrater. Att äta mat med mycket protein och hälsosamma fetter kan hjälpa dig att upprätthålla en hälsosam blodsockernivå, vilket kan minska risken för graviditetsdiabetes.
Vissa typer av ägg är en bra källa till vitamin D. Forskning har till exempel visat att ägg från betade, frittgående och organiskt uppfödda höns innehåller mer D-vitamin än konventionella ägg.
Tänk på att vitamin D-halten i ägg är koncentrerad i äggula, så det är viktigt att äta hela ägget snarare än bara äggviten.
Betydelsen av vitamin D
Även om D-vitamin förekommer i små mängder i vissa livsmedel, är det viktigt för gravida eller ammande kvinnor att kontrollera sina vitamin D-nivåer och komplettera med vitamin D3 därefter.
Gravida och ammande kvinnor behöver mer D-vitamin än icke-gravida kvinnor. Detta näringsämne är viktigt för många hälsoaspekter, inklusive:
- bibehålla friska, starka ben
- stödja immunfunktionen
- främja fostrets utveckling
Dessutom är ägg packade med näringsämnen som är viktiga för en hälsosam graviditet inklusive B12, kolin och protein. De fyller och bidrar till en balanserad diet som hjälper till med viktkontroll under graviditeten.
Ägg är också en bra järnkälla. När du är gravid behöver din kropp mer järn än vanligt. Detta hjälper till att upprätthålla din energinivå.
Gravida kvinnor har ökat proteinbehovet. Faktum är att vissa studier uppskattar att proteinkrav för gravida kvinnor är 1,2 gram per kilo kroppsvikt per dag under tidig graviditet och 1,52 gram per kilo kroppsvikt per dag under sen graviditet.
Eftersom proteinbehov beror på många faktorer - inklusive kroppsstorlek och aktivitetsnivåer - är det en bra idé att prata med din vårdgivare för råd om hur du ökar proteinet i din kost.
Ägg ger en rik proteinkälla. Ett stort ägg på 50 gram innehåller 6 gram mycket absorberbart protein.
Fördelar med ägg för ett barn som utvecklas
Ägg innehåller också näringsämnen som hjälper till med ditt barns tillväxt och utveckling. De är rika på näringsämnen som vitamin B12 och kolin, som båda bidrar till en sund hjärnutveckling.
Ägg är också en utmärkt proteinkälla. När protein konsumeras bryter kroppen ner det i aminosyror. Aminosyror är byggstenarna i protein, som är livets byggstenar.
Protein finns i hud, hår, muskler och ben, och dina celler behöver det för att fungera ordentligt. Det är ett annat viktigt näringsämne för barnets tillväxt och utveckling.
Takeaway
När du är gravid är det viktigt att äta en balanserad kost för din hälsa och ditt barns hälsa. När du längtar efter ägg, fortsätt och njut av dem. Du kan hårdkoka dem, steka dem eller klättra på dem - nyckeln är att se till att de är kokta ordentligt.
Att ta detta steg kan minska risken för en livsmedelsburna sjukdom, vilket är det sista du vill hantera när du är gravid.
-behind-them.jpg)
